Қызанақ-насыбайгүл сорпасы
5 порция үшін: 1 садақ, 3 түйір сарымсақ, қызыл кептірілген бұрыш, 200 г қызанақ, 2 литр қызанақ, 2 литр тауық сорпасы, 1 ас қасық. Бал, 4 розмариндік дәндер, 4 насыбайгүл дақтар, 200 моззарелла ірімшігі, өсімдік майы, тұз, бұрыш. Кесу үшін: 200 г ақ нан, 80 г ірімшік, өсімдік майы.
Дайындық уақыты: 1 сағат.
Өсімдік майында туралған пияз және сарымсақ қуырыңыз. Кептірілген қызыл бұрыш пен қызанаққа өз шырындарына көкөністер қосыңыз. Тауық сорпасында балға кіріп, оны розмарин тұқымымен дәмдеңіз. Кәстрөлде кастрюльде қалып, табанның сорпасы бар, сорпаны қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, ыдысты бірнеше минут сақтаңыз. Пісіру соңында сорпаға жалаңаш насыбайгүл қосыңыз және ыдыс беріңіз.
Крпок үшін: қара нанға кесіңіз, пісіру парағына кесіңіз, өсімдік майын құйыңыз, үгітілген ірімшікті құйып, 3-4 минут ішінде екі жүз градусқа дейін қыздырыңыз. Пластиналардағы ыдыс-аяқтарға қызмет етер алдында, мозарелла қойып, оны сорпамен құйыңыз. Томат-назильдік сорпа Қытырлақ креппен қытырлақ сорпасы - итальяндық тағамдарды білушілерге сыйлық!
Сиыр еті бар салат. .
Сиыр еті бар салат.
4 порция үшін: 6 бөдене жұмыртқа, 200 г қызанақ, 300 г сиыр еті, салат жапырақтары. Тұздық үшін: 1 ас қасық. Шарап сірке суы, 1 ас қасық. Қыша, 1 ас қасық. Өсімдік майы, қара түсті бұрыш.
Дайындық уақыты: 1 сағат.
Бөдене жұмыртқалары қайнатыңыз, кесіп, ыдысқа салыңыз. Сондай-ақ, шие қызанақтары бар. Тұздық үшін шарап сірке суын, қыша және өсімдік майын араластырыңыз. Құбыр соусы және оны қызанақ пен жұмыртқа толтырыңыз. Салат жапырақтарын жалпақ табаққа қою үшін, ал олар кесілген сиыр етіне арналған. Тұздық жұмыртқаның және қызанақтармен толтырылған ет жабыңыз және үстелге тағамдар беріңіз!
Патша «4 ірімшік»
7 дана: пальталық қамыр, 100 г пармезан, 100 г гогонзол, 100 г гогонзол, 100 г жұмсақ ірімшік, ½ диаграммасы. Бал, қара бұрыш бұрыш, 250 мл өсімдік майы.
Дайындық уақыты: 50 минут.
Толтыру үшін сізге ірімшіктің төрт түрі қажет: Пармезан, Гауд, Горгонзолла және жұмсақ кремді ірімшік. Ірімшікті үккіштерді үккіштен өткізіп, оларды, бұрыш пен бұралған балды араластырыңыз. Жұтылған қамыр шығарып, тақтайшаларға кесіңіз. Қамырдың әр бөлігінде ірімшік салмасын салып, торт соқыр. Терең қуыру табада, көп мөлшерде өсімдік майын бөліңіз және алтын түске дейін қуырыңыз. Төрт ірімшік пирогы - итальяндық акценті бар орыс сүйікті тағамы!
«Барышна және аспаздық», «ТВ орталығы», жексенбі, 09:50