Լոլիկի ռեհան ապուր `croutons- ով
5 սպասարկման համար. 1 աղեղ, 3 մեխակ սխտոր, կարմիր չորացրած պղպեղի պատիճ, 200 գ լոլիկ իր հյութի մեջ, 2 լիտր հավի արգանակ, 1 tbsp. Մեղր, 4 Rosemary ձավարեղեն, 4 ռեհան կետ, 200 մոցարելա պանիր, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ: Հարուրի համար. 200 գ սպիտակ հաց, 80 գ պանիր, բուսական յուղ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ.
Բուսական յուղի մեջ տապակել թակած սոխը եւ սխտորը: Ավելացնել բանջարեղենը չորացրած կարմիր պղպեղը եւ լոլիկը իրենց հյութի մեջ: Հավի արգանակում մտեք մեղր եւ համեմեք այն խնկունի սերմերով: Մնացեք մի կաթսայի մեջ տապակած տապակի արգանակով բովանդակությամբ, ապուրը եռացրեք, ապա իջեցրեք կրակը եւ մի քանի րոպե պահեք ուտեստը: Խոհարարության վերջում մերկ ռեհան ավելացնել ապուրին եւ տալ ուտեստ:
Crpock- ի համար. Կտրեք սպիտակ հացը, հագեք թխում թերթիկ, լցնել բուսական յուղ, շաղ տալ քերած պանրով եւ դնել ջեռոցում, 3-4 րոպե տաքացրած ջեռոցով: Նախքան ափսեներում ուտեստները ծառայելը, դրեք մոզարելային եւ լցնել այն ապուրով: Լոլիկի ռեհան ապուր `փխրուն կրուտոններով. Ներկայացրեք նրբություն իտալական խոհանոցի գիտակների համար:
Աղցան տավարի միսով: ,
Աղցան տավարի միսով:
4 սպասարկման համար. 6 լոր ձու, 200 գ լոլիկ, 300 գ տավարի միս, գազար տերեւներ: Սոուսի համար. 1 tbsp. Գինու քացախ, 1 tbsp. Մանանեխ, 1 tbsp. Բուսական յուղ, սեւ աղացած պղպեղ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ.
Լվալու ձվերը եռացրեք, կտրատեք եւ պառկեք ամանի մեջ: Կա նաեւ բալի լոլիկ: Սոուսի համար խառնել գինու քացախը, մանանեխը եւ բուսական յուղը: Խողովակների սոուս եւ լրացրեք այն լոլիկ եւ ձու: Գազարի տերեւները հարթ ափսեի մեջ դնելը, եւ դրանք մանր կտրատած են խաշած տավարի միս: Ծածկեք սոուսով ձվերով եւ լոլիկով լցված միսը եւ սեղանին խորտիկ մատուցեք:
Patty «4 պանիր»
7 կտորով. Փխրուն խմորեղեն, 100 գ պարմեզան, 100 գ գոգոն, 100 գ գոգոնցոլ, 100 գ փափուկ բուտի պանիր, ½ գծապատկեր: Մեղր, սեւ աղացած պղպեղ, 250 մլ բուսական յուղ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 50 րոպե:
Լրացնելու համար ձեզ հարկավոր կլինի չորս տեսակի պանիր, պարմեզան, Գաուդ, Գորգոնզոլա եւ փափուկ կրեմ պանիր: Խտացրեք պանիրները կոպիտ քերածի վրա, խառնել դրանք, պղպեղ եւ թեքված մեղր: Puff խմորը գլորվում է եւ կտրեք ափսեների մեջ: Խմորի յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք պանրի լցոնումներ եւ կույր տորթ: Խորը տապակի մեջ բաժանեք մեծ քանակությամբ բուսական յուղ եւ կտորներ դրա մեջ դրա մեջ մինչեւ ոսկե գույնը: Չորս պանիր կարկանդակներ սիրված ռուսական ուտեստ են իտալական շեշտով:
«Բարիշնա եւ խոհարարական», «Հեռուստատեսային կենտրոն», կիրակի, 09:50