Tamatie-basiliekruid met croutons
Vir 5 porsies: 1 boog, 3 knoffelhuisies, ½ pod van rooi gedroogde peper, 200 g tamaties in sy eie sap, 2 liter hoenderbouillon, 1 eetlepel. Heuning, 4 roosmarynkorrels, 4 basiliekruid, 200 mozzarella kaas, groente-olie, sout, peper. Vir Crouthing: 200 g witbrood, 80 g kaas, groente-olie.
Tyd vir die voorbereiding: 1 uur.
In groente-olie, braai die gekapte uie en knoffel. Voeg by groente gedroogde rooipepers en tamaties in hul eie sap. In die hoenderbouillon, voer heuning in en geur dit met roosmarynsaad. Bly in 'n kastrol met 'n sousinhoud van 'n braaipan, bring die sop tot kookpunt en verminder dan die vuur en red die skottel 'n paar minute. Aan die einde van die kook, voeg 'n blote basiliekruid by die sop en gee 'n gereg.
Vir die CRPOCK: Kap witbrood, sit op 'n bakplaat, gooi groente-olie, strooi met gerasperde kaas en sit in die oond, tot 3-4 minute tot twee honderd grade. Voordat jy die skottelgoed in die plate bedien, sit Mozarella en gooi dit met sop. Tamatie-basiliekruid Sop met Crispy Croutons - Huidige lekkerny vir fynproewers van Italiaanse kombuis!
Salade met beesvleis. .
Salade met beesvleis.
Vir 4 porsies: 6 kwartel eiers, 200 g tamaties, 300 g bees, blaarslaai blare. Vir sous: 1 eetlepels. Wynasyn, 1 eetlepels. Mosterd, 1 eetlepels. Groente-olie, swart grondpeper.
Tyd vir die voorbereiding: 1 uur.
Kwaal eiers kook, kap en lê in 'n bak uit. Daar is ook 'n kersietamaties. Vir sous meng wynasyn, mosterd en groente-olie. Pypsaus en vul dit tamaties en eiers. Om die blaarslaai op 'n plat bord te plaas, en hulle is fyn gesnyde gekookte beesvleis. Bedek die vleis gevul met sous eiers en tamaties en bedien 'n hapje na die tafel!
Patty "4 kaas"
By 7 stukke: Puffdeeg, 100 g Parmesan, 100 g Gads, 100 g Gogonzole, 100 g sagte stewige kaas, ½ grafiek. Heuning, swart grondpeper, 250 ml groente-olie.
Tyd vir die voorbereiding: 50 minute.
Vir die vulling sal jy vier soorte kaas benodig: Parmesan, Gaud, Gorgonzolla en sagte roomkaas. Rooster die kaas op 'n growwe rasper, meng hulle, peper en verdraaide heuning. Puffdeeg rol uit en sny in die plate. Op elke stuk van die deeg lê 'n kaas vulsel en blind 'n koek. In 'n diep braaipan, verdeel 'n groot hoeveelheid groente-olie en braai stukke in dit tot goudkleur. Vier kaaspastei is 'n gunsteling Russiese gereg met 'n Italiaanse aksent!
"Baryshnya en Culinary", "TV-sentrum", Sondag, 09:50