Según la tradición, el año nuevo en la familia de Margarita Simonyan y el KK de la esposa de Tigran Keosayan se celebran en una familia, con niños de Bagrat, Maryana y Mararo, así como abuelos. En consecuencia, las golosinas están preparando a toda la familia, de acuerdo con todas las reglas de la Fiesta Soviética, con Fuel Fish, Olivier y Khotod, con una vista de fondo obligatoria de la película "¡La ironía del destino o con un ferry ligero!". La parte más importante del banquete festivo Simonyan cree los "apaciguamientos de Año Nuevo" a las dos de la tarde del 1 de enero, que, según el periodista, le encanta aún más que el Año Nuevo.
Las recetas de platos clásicos de la Fiesta del Año Nuevo Soviético y una investigación nacional de Margarita Simonyan se dividen con sus suscriptores:
Fisher de laurel
"Sin pescado de bahía, el Año Nuevo no es un año nuevo. Lo hacemos así. Primero, hervimos el caldo de las cabezas, los relaves y las aletas con una bombilla, zanahorias, perejil, eneldo fresco, semillas de eneldo y pimienta negra. Cuando hervirá, agregará peces. Salmón, esturión, Pike, Sazana: hay diferentes combinaciones. Cuando salta, sáquelo de nuevo, el caldo está filtrando y llorando en ella gelatina de acuerdo con las instrucciones. En las tazas de vidrio ponen pescado, lunares, eneldo picado, rellenar con caldo, y ponerse la noche en el refrigerador. Lukashin apreciaría (aquí y luego la ortografía y la puntuación del autor se conservan, - aprox.).
Pudín de patatas y bacalao hepático
"Haremos pudín de las papas al horno y los bodos hepáticos. Hornear las papas en el horno, apretar en un gran rallador. Agregue sal, aceite del bacalao hepático, yacía en vidrio, en la parte superior del hígado de bacalao en sí mismo y salpica cebollas finamente picadas. . Justo y muy sabroso ".
Ensalada de cangrejo
"La ensalada de cangrejo debe prepararse justo antes de sentarse en la mesa de año nuevo. A diferencia de Olivier, un día que no le gusta. Por supuesto, es mejor cocinar cangrejo fresco. Pero esto no está disponible, por lo que puede tomar falanges enlatados o incluso palos de cangrejo. Habiendo roto con el cangrejo, cocinamos los huevos de codorniz, los cortamos por la mitad. Pequeños pepinos cortados y eliminamos el núcleo suave. Es inmediatamente comido por Bagrat :) Los pepinos cortan las medias ventanas. Mezclamos el cangrejo, los pepinos, los huevos, el maíz enlatado y la crema agria de recarga ".
ensalada rusa
"Olivier, probablemente, se incluye en el Top 10 de mis platos favoritos de todos los tiempos y pueblos. Pero con esto mi dieta, lo como una vez al año, en la mañana del 1 de enero (bueno, como por la mañana, una hora en dos por la tarde, es nuestra madrugada rusa el 1 de enero). La "alimentación" de Año Nuevo me encanta más que el año nuevo :) Tenemos una cuenca completa de Olivier, cortamos a toda la familia del 31, y durante este tiempo la ironía tiene tiempo para ver dos veces.
Por la mañana, horneamos papas y zanahorias, cocinar y limpiar los huevos, obtener pepinos marinados, diferentes carnes fumadas (carne de res, pollo, pavo, siempre diferente), pollo hervido o pollo de la parrilla. El pollo desmonta las fibras, así que insiste en que mi suegra. El resto está cortado. La suegra ama a las zanahorias en Olivier a ser crudas, ralladas en un gran rallador. Parte que hacemos. Pero toda una pelvis con zanahorias crudas hasta la noche no vivirá. ¡Y es necesario! :) Louk en Olivier no pongo. Esta vez en lugar de fumar, quiero probar el cáncer, ya que en realidad estaba en la receta original. Decorar cangrejos, paso el cuello uterino. Veamos cómo funcionará. Lunares allí también, por supuesto, enlatada y mayonesa. Y es imposible imaginar otro año nuevo ".
arenque
"El arenque siempre nos saltamos. Compramos frescos congelados en tiendas en línea. ⠀
Desenfrimimos, hervimos un litro de agua (para tres saneos), agregue una cucharada de una y media sal, la hoja de laurel, la fragante y la pimienta negra, las semillas de eneldo. Agua fría, vierta un arenque y cierre en un frasco largo. Ponemos en el refrigerador, donde guardas tres días ".
Pilaf
"Vierta aceite vegetal en los casans, lo estamos esperando cuando se aurre para que salga de fumar, y lanza toda la bombilla en general. El oficial de adoración de Kozlov argumentó que la proa de toda la mala calidad del petróleo toma. Cuando la bombilla se oscurecerá, tójala y tire a las cebollas en rodajas de caldero. ⠀
Cuando el arco se vuelve dorado, tiramos el cordero finamente cortado. Todo esto se hace en el fuego más grande y se agita todo el tiempo. Maranine cubre la corteza marrón. Luego derraman las zanahorias picadas y continúan interferir. Me duermo al Kazan Ziru y Barbaris y tirar la vaina de pimiento rojo. Vierta el agua hirviendo y cocine otros diez minutos en un pequeño fuego. Añadimos cinco cabezas de ajo en Zirvak y se duermen el arroz, pre-lavado en varias aguas. Abundante sal, otra vez, el agua hirviendo agua, de modo que el arroz está cubierto de agua en algún lugar en un centímetro, y nuevamente aumenta el fuego. ⠀
El aceite debe subir de la parte inferior del caldero en la superficie del agua y envolver el arroz desde arriba todo el tiempo hasta que se hierva ".
Tzhzhik
"Tzhzhik - un plato en un aficionado. Nuestra familia es solo tales amantes. Esta vez lo hicieron de grooves de pollo (de cordero, ternero). Al principio, apagué estómagos de pollo finamente picados con un arco, luego les agregué corazones, luego el hígado. Cuando el líquido se tiró, todo asado un poco, agregando un ajo triturado y un cilantro molido. Y ya antes de servir: granos de cilitos frescos y granados ".