Po tradiciji se novo leto v družini Margarita Simonean in KK žene Tigrana Keosayan praznujejo v družini - z otroki Bagrata, Maryana in Mararo, pa tudi stari starši. V skladu s tem, da zdravila pripravljajo celotno družino, v skladu z vsemi pravili sovjetskega praznik - z gorivom ribe, Olivier in Khotod, z obveznim pogledom na ozadje filma "ironija usode ali s svetlobnega trajekta!". Najpomembnejši del prazničnega banketa Simonyan verjame, da je "novoletni pomivalniki" ob dveh urah popoldne 1. januarja, ki, po mnenju novinarja, ljubi še več kot novo leto.
Recepti klasičnih jedi sovjetskega novoletnega praznika in nekaterih nacionalnih raziskav Margarite Simonean je razdeljeno na svoje naročnike:
Bay Fisher.
»Brez rib zaliva, novo leto ni novo leto. To počnemo tako. Najprej smo kuhali juho iz glavo, jalovine in plavuti z žarnico, korenje, peteršilj, svežim kopra, dll semen in črni poper. Ko bo kuhal, dodajte ribe. Losos, Sturgeon, Pike, Sazana - obstajajo različne kombinacije. Ko se izklopi, ga spet vzemite, juho filtrira in jokamo v njem želatino v skladu z navodili. V steklenih skodelic položite ribe, Polka pike, sesekljano kopra, napolnite z juho - in položite v hladilnik. Lukashin bi cenil (tukaj in potem se ohranjena črkovanje in ločilo avtor, - pribl.).
Puding iz krompirja in jetrne trske
"Naredili bomo puding iz pečenih krompirjev in jetrnih kod. Peke krompir v pečici, stisnjen na velikem grašti. Dodamo sol, olje iz jetrne trske, postavite v steklovino, na vrhu trske jeter in posuto drobno sesekljano čebulo . Samo in zelo okusna. "
Crab Solat.
"Salata rakovice je treba pripraviti tik pred sedeti na novoletni mizi. Za razliko od Olivier, na dan, ne mara. Seveda je bolje kuhati svežo rakovico. Toda to ni vse na voljo, zato lahko vzamete konzervirane falange ali celo rakovice. Ko se zlomimo z rakovico, kuhamo jajca prepelice, jih razrežemo na pol. Majhne kumare se razrežejo in odstranimo mehko jedro. Takoj je jedla z bagrat :) Kumare, ki prerežejo pol-okna. Mi mešamo rakovico, kumare, jajca, konzervirane koruze in napolnite kislo smetano. "
Ruska solata
"Olivier, verjetno je vključen v prvih 10 mojih najljubših jedi vseh časov in narodov. Toda s to mojo prehrano, jo pojedem enkrat na leto - zjutraj 1. januarja (dobro, kot zjutraj - uro v dveh popoldanskih dneh, je naš ruski zgodaj zjutraj 1. januarja). Novoletno "hranjenje" Ljubim več kot novo leto :) Imamo celoten povodja Olivierja, odrezali smo celo družino 31. In v tem času imajo ironija čas, da gledamo dvakrat.
Zjutraj smo pečemo krompir in korenje, kuhamo in čista jajca, dobimo marinirane kumare, drugačno dimljeno meso (govedina, piščanec, puran - vedno drugače), kuhan piščanec ali piščanca. Piščančja razstavljajo vlakna - tako vztraja, da moja tašča. Ostalo je rezano. Maternica ljubi korenje na Olivier, da je surova, naribana na velikem grašti. Delamo. Toda celoten medenica s surovi korenje, dokler večer ne bo živela. In to je potrebno! :) Louk v Olivierju Ne dajem. Tokrat namesto dimljenega, želim poskusiti raka, saj je dejansko v izvirnem receptu. Okrakujem rara, preživim maternični. Poglejmo, kako bo delovalo. Tudi Polka pike, seveda, konzervirane in majoneze. In nemogoče si je predstavljati še eno novo leto. "
Sledi
"Trdimo smo se vedno držali. Kupujemo sveže zamrznjene v spletnih trgovinah. ⠀
Razjaslimo, kuhamo liter vode (za tri sazes), dodamo eno in pol žlico soli, zaliv list, dišeč. Hladna voda, nalijte sled in blizu dolgega kozarca. Vstavili smo hladilnik, kjer hranite tri dni. "
Pilaf.
"Nalijte rastlinsko olje v Casas, čakamo na to, ko se navdušuje, tako da gre dim in vrgel celotno žarnico v celoto. Počitniški častnik Kozlov je trdil, da je lok vsa nastan iz olja. Ko se žarnica zatemni, jo vrgel in vrgel v košček narezano čebulo. ⠀
Ko se lok postane zlato, vrgelmo globoko rezano jagnje. Vse to je narejeno na največjem ognju in ves čas mešamo. Maranine pokriva rjavo skorjo. Potem izlivajo sesekljane korenje in še naprej motijo. Spim na Kazan Ziru in Barbaris in vrgel pod rdečo papriko. Nalijte vrelo vodo in kuhajte še deset minut na majhnem ognju. V Zrvak v Zirvak dodamo pet glav česna in zaspite riž, predhodno oprano v več vodah. Boljša sol, spet smo vodo vrelo vodo - tako, da je riž prekrit z vodo nekje na centimeter in ponovno poveča ogenj. ⠀
Olje se mora dvigniti od dna kolač na površino vode in obvoziti riž, ki je odvisen od tega, dokler ni kuhan. "
Tzhzhik.
"Tzhzhik - jed na amaterskem. Naša družina je prav tako ljubitelji. Tokrat so to storili iz piščančjih utorov (iz jagnjeja, tele). Sprva sem izklopil drobno narezane piščančje želodce z lokom, nato pa jim dodamo srca, nato jetra. Ko je bila tekočina vrgla ven, sem malo pražen, dodal sem zdrobljeno česen in zemeljsko koriander. In že pred serviranjem - svežim vzmetnim in granatnim jašenjem. "