Li gorî kevneşopî, sala nû di malbata Margarita Simonyan û KK jina Keosayan de di malbatekê de - bi zarokên ji hêla Bagrat, Maryana û Mararo, û hem jî dapîran têne pîroz kirin. Li gorî vê yekê, li gorî hemî rêzikên cejna Sovyetê, bi masîgiriya sotemenî, Olivier û Khotod re, bi tevahî malbatê re amade dikin Beşa herî girîng a banquet Simonyan baweriya "serpêhatiyên New Year" di du êvanê de, ku, li gorî rojnamevan, ew ji New Year hez dike.
Recipes of the classic des dishes classic of the Sovyet Cejna New Year Sovyet û hin lêkolînên neteweyî yên Margarita Simonyan bi aboneyên xwe ve têne dabeş kirin:
Fisher Bay
"Bêyî masiyên bendavê, sala nû ne salek nû ye. Em wiya wiya dikin. Pêşîn em broth ji serê serî, dirûv û fînansan bi bulb, carrot, parsley, nûjen, tovên nû û îsotê reş. Kengê dê masî bike, zêde bike. SALMON, Sturgeon, Pike, Sazana - Commborasyonên cûda hene. Gava ku ew hilkişe, dîsa bavêjin, broth, li gorî rêwerzan li Gelatin digirîn û digirîn. Di kasa gûzê de masî, polka xalîçeyan danîn, dîl û birûskê dagirtî, û bi şev li sarincokê dagirin. Lukashin dê (li vir û dûvre rastnivîs û ceza ya nivîskarê were parastin, - nêzîkî.).
Pudding ji potatîk û kodê kezebê
"Em ê pudding ji potatîkên keviran û kezebê bişewitînin. Di nav gûzek mezin de rûn bikin. . Tenê û pir tamxweş. "
Salad crab
"Pêwîst e ku salona crab hewce be ku berî rûniştina li ser maseya New Year-ê rast were amade kirin. Berevajî Olivier, rojek ku ew hez nake. Bê guman, çêtir e ku meriv crecek nû çêke. Lê ev ne hemî peyda ye, ji ber vê yekê hûn dikarin falanges konseran bavêjin an jî tewra çîkolata. Bi Kevir re şikestî, em hêkên quail çêdikin, wan di nîvî de qut bikin. Kulîlkên piçûk li hev diqulipînin û em core nerm derxistin. Ew tavilê ji hêla Bagrat ve tê xwarin :) Kulîlkên ku nîv-pencereyan qut dikin. Em kavil, kezeb, hêkan, kemilandî, kemilandî û kemilandî ya rûnê tevlihev dikin. "
Salona Rusî
"Olivier, belkî, di 10-ê topên xweyên bijare yên her dem û gelan de tête nav kirin. Lê digel vê parêza min, ez salê carekê dixwînim - di sibehê 1ê Januaryile de (baş, mîna sibehê saetekê, ew serê sibê ya me ya rûsî ye. New Year "Feeding" Ez ji sala nû hez dikim.] Em xwediyê tevahî Olivier in, em tevahiya malbata 31-ê qut dikin, û di vê demê de iron ji bo temaşekirina du caran.
Di sibehê de, em hêkan û paqijan nan dikin, hêkên marinated, xwarina marinated, goştê cixareyên cuda Kûçik fêkiyan vedişêre - ji ber vê yekê israr dayika min. Ya mayî tê qut kirin. Dayik ji karrotên li Olivier hez dike ku xav be, li ser graterek mezin were qewirandin. Beşa ku em dikin. Lê tevahiya pelvis bi karên xav heya êvarê dê bijî. It ew hewce ye! :) Louk li Olivier ez naçim. Vê carê li şûna cixareyê, ez dixwazim penceşêrê biceribînim, ji ber ku ew di rastiyê de di nav receta orîjînal de bû. Ez Crayfish xemilandim, ez cervixê derbas dikim. Ka em bibînin ka ew ê çawa bixebite. Polka di heman demê de, bê guman, konserdan û mayonez jî. Û ne gengaz e ku meriv salek nû ya nû xeyal bike. "
Hering
"Hêra ku em her gav bi xwe xwê dikin. Em di firotgehên serhêl de nû-fêkî dikirin. ⠀
Em hilweşînin, lîtreyek avê (ji bo sê sazes), yek û nîv tîpek xwê, pelê bayê, bîhnxweş û îsotê reş, lê zêde bikin, Dill tov. Ava sar, herring û li jarek dirêj rûne. Em di sarincokê de, li ku derê sê rojan dihêlin. "
Pilaf
"Petrolê nebat li kozikan xwar, em li bendê ne ku dema ku ew diqewimin, ew diqewime, û tevahiya kulikê di tevahî de bavêje. Karmendê Weşanê Kozlov argued kir ku pişkek ku hemî nestiness ji rûnê digire. Dema ku bulb tarî bibe, wê bavêje derve û bavêje nav lepên birûskê. ⠀
Gava ku ziwa dibe zêr, em berxê dirûvê dirijandî davêjin. Hemî ev li ser agirê herî mezin tê kirin û her dem digirîn. Maranine Kevirek Brown vedigire. Dûv re ew kartên qefilandî vedişêrin û mudaxele dikin. Ez di xew de ji Kazan Ziru û Barbaris re ketim û podê îsotê sor avêt. Kulîlkên zirav diherikin û deh deqîqe li ser agirek piçûk bixin. Em li Zirvak-ê pênc serî li ziravay zêde dikin, di nav çend avan de pêş-şuştin. Saltê bêkêmasî, dîsa em ava vexwarinê ava dikin - da ku orîjînal li deverek bi navgîniya avê ve were veşartin, û dîsa agir zêde bikin. ⠀
Pêdivî ye ku neft ji binê kefikê li ser rûyê avê û zerfê ji her tiştî heya ku tê şûştin ji jor ve rabû. "
Tzhzhik
"Tzhzhik - xwarinek li ser amatorek. Malbata me tenê evîndarên weha ye. Vê carê wan ew ji gogên mirîşkê (ji berx, kalikê) kir. Di destpêkê de, min zikê mirîşkê hûrkirî bi bezê derxist, dûv re dilê wan lê zêde kir, paşê kezeb. Gava ku felq hate avêtin, ez hemî piçek rabûm, cil û bergên qefilandî lê zêde kir. Û jixwe berî xizmetkirinê - çirûskên qirêj û xalîçeyên nû. "