روایت کے مطابق، مارگریٹا سمونین کے خاندان میں نئے سال اور ٹگران کیوسیان کی بیوی کے KK ایک خاندان میں منایا جاتا ہے - بچوں کے ساتھ بگرام، مریانا اور مارارو کے ساتھ ساتھ دادا نگاروں کے ساتھ. اس کے مطابق، سوویت کے موقع پر تمام قوانین کے مطابق، پورے خاندان کی تیاری کر رہے ہیں - ایندھن کی مچھلی، اولیور اور کھوٹود کے ساتھ، فلم کے لازمی پس منظر کے نقطہ نظر کے ساتھ "قسمت کی قسمت یا روشنی فیری کے ساتھ!" کے ساتھ. تہوار کی ضیافت کا سب سے اہم حصہ سمنن نے 1 جنوری کو دوپہر میں دوپہر میں "نیا سال کی اپیل" کا خیال ہے، جس میں، صحافی کے مطابق، وہ نئے سال سے بھی زیادہ محبت کرتا ہے.
سوویت کے نئے سال کے دعوت کے کلاسک آمدورفتوں کی ترکیبیں اور مارگریٹا Simonyan کے کچھ قومی تحقیق کے اس کے صارفین کے ساتھ تقسیم کیا جاتا ہے:
بے فشر
"بے مچھلی کے بغیر، نیا سال نیا سال نہیں ہے. ہم ایسا کرتے ہیں. سب سے پہلے ہم بلب، گاجر، اجملی، تازہ ڈیل، ڈیل بیج اور کالی مرچ کے ساتھ سر، ٹیلنگ اور فائنوں سے باہر شوروت کھاتے ہیں. جب ابالیں گے، مچھلی شامل کریں. سالم، سٹورجن، پائیک، سزانا - مختلف مجموعہ ہیں. جب یہ چھلانگ دیتا ہے، تو اسے دوبارہ لے لو، شوروت فلٹرنگ اور ہدایات کے مطابق جیلیٹن میں پھینک دیا جاتا ہے. شیشے کے کپ میں مچھلی، پولکا ڈاٹ، کٹی ڈیل، شوروت سے بھرتے ہیں - اور رات کو ریفریجریٹر میں ڈال دیا. Lukashin کی تعریف کرے گا (یہاں اور پھر مصنف کے ہجے اور تنازعہ محفوظ ہیں، تقریبا.).
آلو اور جگر COD. سے پڈنگ
"ہم بیکڈ آلو اور جگر کوڈز سے پھاڑو کریں گے. تندور میں پکانا آلو، ایک بڑے grater پر نچوڑ. نمک شامل کریں، جگر کی جگر سے تیل، شیشے کے جگر کے سب سے اوپر اور پتلی کٹی پیاز کے اوپر . بس اور بہت سوادج. "
کیکڑے ترکاریاں
"کیکاب سلاد کو نئے سال کی میز پر بیٹھنے سے پہلے صحیح طریقے سے تیار کرنے کی ضرورت ہے. اولیئر کے برعکس، ایک دن وہ پسند نہیں کرتا. یقینا، تازہ کیکڑے کھانا پکانا بہتر ہے. لیکن یہ سب دستیاب نہیں ہے، لہذا آپ ڈبے بند phalanges یا کیکڑے چھڑیوں کو بھی لے سکتے ہیں. کیکڑے سے ٹوٹا ہوا ہونے کے بعد، ہم نے کوئلہ انڈے کھانا پکاتے ہیں، انہیں نصف میں کاٹ دیا. چھوٹے ککڑیوں کے ساتھ کاٹ اور ہم نرم کور کو ہٹا دیں. یہ فوری طور پر bagrat کی طرف سے کھایا جاتا ہے :) ککڑی نصف ونڈوز کاٹ. ہم کیکڑے، ککڑی، انڈے، ڈبے بند مکئی اور ریفئل ھٹا کریم ملائیں. "
روسی ترکاریاں
"اولیئر، شاید، ہر وقت اور لوگوں کے اپنے پسندیدہ آمدورفت کے سب سے اوپر 10 میں شامل ہے. لیکن اس میری غذا کے ساتھ، میں ایک سال میں ایک بار کھاتا ہوں - 1 جنوری کی صبح (اچھی طرح سے، صبح کی طرح - دو دوپہر میں ایک گھنٹہ، یہ 1 جنوری کو ہماری روسی صبح کی صبح ہے). نئے سال کا "کھانا کھلانا" میں اپنے آپ کو نئے سال سے زیادہ محبت کرتا ہوں :) ہمارے پاس اولیوئر کا ایک مکمل بیسن ہے، ہم نے 31 ویں کے پورے خاندان کو کاٹ دیا ہے، اور اس وقت کے دوران بدقسمتی سے وقت دو بار دیکھنے کا وقت ہے.
صبح میں، ہم آلو اور گاجر، کھانا پکانا اور صاف انڈے پکاتے ہیں، مرتے ہوئے ککڑیوں، مختلف تمباکو نوشی گوشت (گوشت، چکن، ترکی - ہمیشہ مختلف طور پر)، ابھر کر چکن یا گرل چکن. چکن ریشوں کو الگ کر دیتا ہے - لہذا میری ساس پر زور دیتا ہے. باقی کٹ جاتا ہے. ساس کی مدد سے اولیئر میں گاجر سے محبت کرتا ہے، خام ہونے کے لئے، ایک بڑے گریٹر پر گر گیا. حصہ ہم کرتے ہیں. لیکن شام تک جب تک خام گاجر کے ساتھ ایک مکمل طور پر پھیلا ہوا ہے. اور یہ ضروری ہے! :) زیتون میں لوک میں نہیں ڈالتا. اس وقت تمباکو نوشی کے بجائے، میں کینسر کی کوشش کرنا چاہتا ہوں، کیونکہ یہ اصل اصل ہدایت میں تھا. میں کریفش کو سجاتا ہوں، میں سرطان خرچ کرتا ہوں. آتے ہیں کہ یہ کیسے کام کرے گا. وہاں پولکا نقطہ بھی، بے شک، ڈبے بند اور میئونیز. اور یہ نیا نیا سال تصور کرنا ناممکن ہے. "
ہیرنگ
"ہیرنگ ہم ہمیشہ خود کو نمک دیتے ہیں. ہم آن لائن اسٹورز میں تازہ منجمد خریدتے ہیں. ⠀.
ہم کمزور، ایک لیٹر پانی (تین sazes کے لئے) ابالیں، ایک اور نصف چمچ نمک، بے پتی، خوشبودار اور کالی مرچ، ڈیل بیج شامل کریں. ڈاؤن لوڈ، اتارنا پانی، ایک طویل جار میں ایک ہیرنگ اور قریب ڈالو. ہم ریفریجریٹر میں ڈالتے ہیں، جہاں آپ تین دن رہیں گے. "
Pilaf.
"سبزیوں کے تیل کو جوزوں میں ڈالو، ہم اس کا انتظار کر رہے ہیں جب اس کا احساس ہوتا ہے کہ یہ دھواں جاتا ہے اور پوری بلب کو پوری طرح پھینک دیتا ہے. کوزلوف کے عبادت افسر نے دلیل دی کہ تیل سے تمام خرابی کا باعث بنتا ہے. جب بلب کو اندھیرے میں پھینک دیا جائے گا، اسے پھینک دیں اور کنڈلین کی کٹائی پیاز میں پھینک دیں. ⠀
جب دخش سنہری ہو جاتا ہے، تو ہم پتلی کٹ میمن پھینک دیتے ہیں. یہ سب سب سے بڑی آگ پر ہوتا ہے اور ہر وقت ہلانا ہوتا ہے. مارینین بھوری کراس کا احاطہ کرتا ہے. پھر وہ کٹی گاجر ڈالتے ہیں اور مداخلت جاری رکھیں گے. میں کازان زرو اور باربیوں کو سوتا ہوں اور لال مرچ کی پوڈ پھینک دیتے ہیں. ابلتے پانی ڈالو اور ایک چھوٹی سی آگ پر ایک اور دس منٹ کھانا پکانا. ہم زروک میں پانچ سر لہسن شامل ہیں اور کئی پانی میں پہلے سے ہی دھویا جاتا ہے. بہت زیادہ نمک، پھر ہم پانی ابلتے ہوئے پانی - تاکہ چاول ایک سینٹی میٹر پر کہیں پانی سے ڈھک لیا جائے، اور پھر آگ میں اضافہ. ⠀.
تیل کو پانی کی سطح پر پانی اور لفافے چاول کی سطح پر ہر وقت سے ابلاغ نہیں کیا جاسکتا ہے. "
tzhzhik.
"Tzhzhik - ایک شوق پر ایک ڈش. ہمارا خاندان صرف اس طرح کے پریمی ہے. اس بار انہوں نے چکن گروووز (میمن، بچھڑے سے) سے کیا. سب سے پہلے، میں نے ایک دخش کے ساتھ پتلی کٹی چکن پیٹ ڈالا، پھر ان کے دلوں کو شامل کیا، پھر جگر. جب مائع باہر پھینک دیا گیا تو، میں نے سب کچھ تھوڑا سا برباد کر دیا، ایک کچل لہسن اور زمین کو کچلنے میں اضافہ ہوا. اور پہلے ہی خدمت کرنے سے پہلے - تازہ جھگڑا اور انار اناج اناج. "