Znana restavracija Arkady Novikov v tej televizijski sezoni se je poskusila kot vodilni program "Masterchef" na CTC Channel. Skupaj s sodelavci Alexander Sorokin in Mirko Dzag deluje kot strog sodnik v televizijski kulinarični konkurenci, katerega udeleženci se borijo za denarno nagrado in usposabljanje v eni izmed najboljših kulinaričnih šol na svetu. Kaj je v novi vlogi, ženska, ki jo je izvedel v Arkadyju.
- Arkady, v času, ko obstaja program, ste že razumeli, kako se moški in ženske kažejo, da stojijo s ploščo?
- Vsakič, ko se kažejo na različne načine. Na primer, v tekmovanju pri vedenju smo moške bolje pričakovali, vendar se je dekleta izkazala, da so močnejša. To se je zgodilo in obratno. Včasih ljubezen velikega kuhanja preprečuje vse udeležence, so malo letenja.
- Kateri natečaji so vam najbolj zanimivi?
- Resnično mi je bilo všeč izhodno tekmovanje v vasi, kjer so udeleženci pripravljali hrano na ogenj. Bilo je neverjetno. Ekipe naj bi naredile kravo, preskoči krompir, nekdo je uspel celo najti gobe v gozdu. Med tem testom smo jedli najbolj okusno jed na tej razstavi - roll od zajca.
- Kaj je tekmovanje za udeležence najtežje?
- Zanimivo je bilo videti kot udeleženci pečenih palačink. Skoraj nihče se je spopadel s to nalogo. Nobena od palačink ni bila okusna, čeprav se zdi, tako preprosta jed. Toda to je normalno: pogosto profesionalni kuharji ne morejo osnovno, da se prepraži krompir ali pečenih palačink. Mnogi naši udeleženci so čudoviti pripraviti visoke kuhinjske jedi. In na najpreprostejših receptih - se prehladi.
Lahko si okusen kuhar krompir in prepraži palačinke?
"Všeč mi je krompir in ga lahko pripravim, in imam dobre palačinke." V tem poklicu sem star trideset let, ne morem videti greha. Na splošno se občasno pripravljam doma. Na primer, z veseljem bom kuhal gobovo juho - izkaže, da deluje. Paradižnik so slastna slanica.
- V eni od vprašanj "Mastershef" so ekipe nahranile lačne kolesarje ...
- To je bilo zanimivo. Ukazi so dobili nalogo, da se pripravijo na kolesarske hamburgerje. Načeloma so vsi udeleženci spopadli z nalogo. Nekdo ima bolj sovjetski pristop, nekdo ima ameriški. Zanimivo so bila razdeljena mnenja članov žirije. Vendar pa so bili pomembni ne toliko z Mirkom in Alexander Ocenjevanje, koliko mnenje kolesarjev sami, so izbrali zmagovalca. Lepo bi bilo, če bi bili kolesarji še več, in ti bi odtrgali te burgerje v koščke.
Kaj je popoln burger za vas?
- Okusno maščobno meso, po mojem mnenju, veliko odloči. Toda dober burger je mogoče pripraviti in ne iz posebej dragih mesa. Pomembno je, da izpolnjujejo deleže. Na primer, ljubezen, ko je veliko ketchupa in gorčice. Všeč mi je, ko je izbrana kumara, sveža čebula, malo sladka prsi. Pravim - in celo pretok slina!