Den berømte restaurant i Arkady Novikov i denne tv-sæson forsøgte sig som ledprogrammet "MasterChef" på CTC-kanalen. Sammen med kolleger Alexander Sorokin og Mirko Dzag fungerer han som en streng dommer i tv-kulinarisk konkurrence, hvis deltagere kæmper for en pengepræmie og træning i en af de bedste kulinariske skoler i verden. Hvad der er i den nye rolle, fandt Womanhit ud på Arkady selv.
- Arkady, i det tidspunkt, hvor programmet eksisterer, forstod du allerede, hvordan mænd og kvinder viser sig, står ved pladen?
- Hver gang de viser sig på forskellige måder. For eksempel, i Conduct-konkurrencen, forventede vi, at mændene bedre, men pigerne viste sig at være stærkere. Det skete og omvendt. Nogle gange forhindrer kærlighed til høj madlavning alle deltagere, de er lidt fløjet.
- Hvilke konkurrencer syntes dig det mest interessante?
- Jeg kunne virkelig godt lide udgangskonkurrencen i landsbyen, hvor deltagerne forberedte mad på ilden. Det var forbløffende. Hold skulle gøre en ko, springe kartofler, nogen formåede at endda finde svampe i skoven. Under denne test spiste vi den mest lækre skål på dette show - rulle fra kaninen.
- Hvad er konkurrencen for deltagerne det sværeste?
- Det var interessant at se ud som deltagerne bage pandekager. Næsten ingen klar over denne opgave. Ingen af pandekagerne blev ikke velsmagende, selv om det ville synes, sådan en simpel skål. Men det er normalt: ofte professionelle kokke kan ikke elementære til stege kartofler eller bage pandekager. Mange af vores deltagere er vidunderlige forberedelse af høje køkkenretter. Og på de enkleste opskrifter - bliver kold.
- Kan du lave lækre kogekartofler og stege pandekager?
"Jeg elsker kartofler, og jeg kan lave mad, og jeg har en god pandekager." Jeg er i dette erhverv tredive år gammel, jeg kan ikke se synd. Generelt forbereder jeg mig hjemme fra tid til anden. For eksempel vil jeg gerne lave champignon suppe - det viser sig, at det virker. Tomater er lækre saltvand.
- I et af spørgsmålene om "Mastershef" blev holdene fodret sultne cyklister ...
- Det var interessant. Kommandoer fik en opgave at forberede sig på cyklister hamburgere. I princippet håndterede alle deltagere opgaven. Nogen har en mere sovjetisk tilgang, nogen har amerikansk. Hvad der er interessant, blev udtalelserne fra juryens medlemmer opdelt. Men de var vigtige ikke så meget med Mirko og Alexander Assessment, hvor meget cyklisternes mening selv, de valgte vinderen. Det ville være rart, hvis cyklisterne var endnu mere, og de ville rive disse burgere i strimlerne.
- Hvad er den perfekte burger for dig?
- Lækker fedtkød, efter min mening, beslutter meget. Men en god burger kan tilberedes og ikke fra særligt dyrt kød. Det er vigtigt at overholde proportionerne. Jeg elsker for eksempel, når en masse ketchup og sennep. Jeg kan godt lide det, når der er en syltet agurk, frisk løg, en lille sød boob. Jeg siger - og endda spyt flow!