Arkadiy Novikovning taniqli restoranida ushbu televizion mavsumda "MasterChef" boshlang'ich dasturi sifatida KTC kanalida "MasterChef" direktori sifatida sinab ko'rdi. Hamkasblar bilan birgalikda Aleksander Sorokin va Mirko Dzag, dunyodagi eng yaxshi oshpazlik maktablaridan birida pul mukofoti va o'qitish uchun kurash olib bormoqda. Yangi rolda nima bor, Xirxit Arkadiyning o'zi topildi.
- Arkadiy, dastur mavjud bo'lgan paytda, siz millati va ayollar qanday qilib plitada turgan erkak va ayollar qanday namoyon bo'lishini tushundingizmi?
- har safar ular o'zlarini turli yo'llar bilan ko'rsatadilar. Masalan, o'tkazib, erkaklarni yaxshiroq kutgan edik, lekin qizlar kuchliroq bo'lishdi. Bu sodir bo'ldi va aksincha. Ba'zida yuqori pishirishda muhabbat barcha ishtirokchilarning oldini oladi, ular ozgina uchib ketdi.
- Sizga qaysi musobaqalar sizga eng qiziqarli tuyuldi?
- Qishloqdagi raqib, ishtirokchilar do'zaxda ovqat tayyorlayotgan edi. Bu ajoyib edi. Jamoalar sigir qilishlari kerak edi, kartoshka o'tkazib yuborishi kerak, kimdir hatto o'rmonda qo'ziqorinlarni topishga muvaffaq bo'lgan. Ushbu sinov paytida biz quyondan yasalgan eng mazali taomni iste'mol qildik.
- Ishtirokchilar uchun tanlov eng qiyin?
- Ishtirokchilarga kalamushlarni pishirish kabi ko'rinishi qiziq edi. Deyarli hech kim bu vazifani engib yubormadi. Shlaklarning hech biri mazali emas edi, garchi bu oddiy taom ko'rinadi. Ammo bu normal holat: ko'pincha professional oshpazlar kartoshka yoki shlaklarni pishirish uchun boshlang'ich emas. Ko'pchiligimiz ajoyib oshxona taomlari tayyor. Va eng oddiy retseptlarda - sovuqni oling.
- Siz mazali pishiriq kartoshka va qovurilgan krakonlaringiz qila olasizmi?
"Men kartoshkani yaxshi ko'raman va men uni pishiraman, va menda katta krepim bor." Men o'ttiz yoshdaman, men gunohni ko'rmayapman. Umuman olganda, vaqti-vaqti bilan uyda tayyorlanyapman. Masalan, men qo'ziqorin sho'rva pishiraman - u ishlaydi. Pomidor mazali sho'rlangan.
- "Mastershef" ning muammolaridan birida jamoalar och vin ochkomlarini boqishdi ...
- Bu qiziqarli edi. Kelishuvda gamburgerlarga tayyorgarlik ko'rish bo'yicha buyruqlar topshirildi. Aslida, barcha ishtirokchilar vazifa bilan engishdi. Kimdir ko'proq sovetga murojaat qiladi, kimdir amerikalik bor. Qiziqarli narsa, hakamlar hay'at a'zolarining fikrlari ikkiga bo'lindi. Ammo ular Mirko va Aleksandrni baholash bilan juda muhim emas edi, ular velosipedchilikning fikri, ular g'olibni tanladilar. Velosipedchilar bundan ham ko'proq bo'lsa, bu juda yaxshi bo'lardi va ular bu burgerlarni yirtib tashlashadi.
- Siz uchun mukammal burger nima?
- Menimcha, mazali yog'li go'sht, ko'p qaror qiladi. Ammo yaxshi burger tayyorlanishi va ayniqsa qimmat go'shtdan emas. Bu nisbatlarga rioya qilish juda muhimdir. Men, masalan, ko'p ketchup va xantalni sevishaman. Menga tuzlangan bodring, yangi piyoz bor, ozgina shirin boob bo'lsa, menga yoqadi. Men aytaman - va tupurik oqim!