די באַרימט רעסטאָראַן פון אַרקאַדי נאָוויקאָוו אין דעם טעלעוויזיע טריידלי געפרוווט זיך ווי די פירן פּראָגראַם "מאַסטערטשף" אויף די CTC קאַנאַל. צוזאַמען מיט חברים אלעקסאנדער סאָראָקין און מירקאָ דזאַג, ער אקטן ווי אַ שטרענג ריכטער אין דער טעלעוויזיע קולינאַריש פאַרמעסט, וועמענס פּאַרטיסאַפּאַנץ זענען פייטינג פֿאַר אַ געלט פרייז און טריינינג אין איינער פון די בעסטער קולינאַריש שולן אין דער וועלט. וואָס איז אין די נייַע ראָלע, די פרוי איז געפֿונען אין אַרקאַדי זיך.
- אַרקאַדי, אין דער צייט אַז דער פּראָגראַם יגזיסץ איר שוין פארשטאנען ווי מענטשן און פרויען ווייַזן זיך, שטייענדיק דורך די פּלאַטע?
- יעדער מאָל זיי ווייַזן זיך אין פאַרשידענע וועגן. למשל, אין די אָנפירונג פאַרמעסט, מיר דערוואַרט די מענטשן בעסער, אָבער די גערלז פארקערט אויס צו זיין שטארקער. עס געטראפן און וויצע ווערסאַ. מאל די ליבע פון הויך קוקינג פּריווענץ אַלע פּאַרטיסאַפּאַנץ, זיי זענען אַ ביסל פלאָון.
- וואָס קאַנטעס געווען צו איר די מערסט טשיקאַווע?
- איך לייקט די אַרויסגאַנג פאַרמעסט אין דעם דאָרף, ווו די פּאַרטיסאַפּאַנץ זענען פּריפּערינג עסנוואַרג אויף די פייַער. עס איז געווען אַמייזינג. טימז זענען געמיינט צו מאַכן אַ קו, האָפּקען פּאַטייטאָוז, עמעצער געראטן צו אפילו געפֿינען מאַשרומז אין די וואַלד. בעשאַס דעם פּראָבע, מיר געגעסן די מערסט געשמאַק שיסל אויף דעם ווייַזן - זעמל פון דעם קיניגל.
- וואָס איז די קאָנקורס פֿאַר די פּאַרטיסאַפּאַנץ די מערסט שווער?
- עס איז געווען טשיקאַווע צו קוקן ווי פּאַרטיסאַפּאַנץ באַקן פּאַנקייקס. כּמעט קיין איינער קאָופּט מיט דעם אַרבעט. קיינער פון די פּאַנקייקס האט נישט באַקומען געשמאַק, כאָטש עס וואָלט ויסקומען, אַזאַ אַ פּשוט שיסל. אָבער דאָס איז נאָרמאַל: אָפט פאַכמאַן קוקס קענען נישט עלעמענטאַר צו פּרעגלען פּאַטייטאָוז אָדער באַקן פּאַנקייקס. פילע פון אונדזער פּאַרטיסאַפּאַנץ זענען ווונדערלעך צוגרייטן הויך קיך קיילים. און אויף די סימפּלאַסט רעסאַפּיז - ווערן קאַלט.
- קענען איר געשמאַק קאָכן פּאַטייטאָוז און פּרעגלען פּאַנקייקס?
"איך ליבע פּאַטייטאָוז און איך קענען קאָכן עס, און איך האָבן אַ גוט פּאַנקייקס." איך בין אין דעם פאַך דרייַסיק יאָר אַלט, איך קען נישט זען זינד. אין אַלגעמיין, איך בין פּריפּערינג אין שטוב פון צייט צו צייט. פֿאַר בייַשפּיל, איך וועל גערן קאָכן שוועמל זופּ - עס טורנס אויס אַז עס אַרבעט. טאָמאַטאָעס זענען געשמאַק סאַלין.
- אין איינער פון די ישוז פון די "מאַסטערשעפ", די טימז זענען פאסטעכער הונגעריק בייקערז ...
- אַז איז געווען טשיקאַווע. קאַמאַנדז גאַט אַ אַרבעט צו גרייטן זיך פֿאַר בייקערז האַמבורגערס. אין פּרינציפּ, אַלע פּאַרטיסאַפּאַנץ קאָופּט מיט די אַרבעט. עמעצער האט אַ מער סאָוויעט צוגאַנג, עמעצער האט אמעריקאנער. וואָס איז טשיקאַווע, די מיינונגען פון די מיטגלידער פון דער זשורי זענען צעטיילט. אָבער זיי זענען וויכטיק נישט אַזוי פיל מיט מירקאָ און אלעקסאנדער אַסעסמאַנט, ווי פיל די מיינונג פון בייקערז זיך, זיי אויסדערוויילט דער געווינער. עס וואָלט זיין אָנגענעם אויב די בייקערז געווען אפילו מער, און זיי וועלן טרער אַוועק די בורגערס אין די שרעדז.
- וואָס איז די שליימעסדיק בערגער פֿאַר איר?
- געשמאַק פאַטי פלייש, אין מיין מיינונג, פיל דיסיידז. אָבער אַ גוט בערגער קענען זיין צוגעגרייט און נישט פון דער הויפּט טייַער פלייש. עס איז וויכטיק צו נאָכקומען מיט די פּראַפּאָרשאַנז. איך, למשל, ליבע ווען אַ פּלאַץ פון קעטשופּ און זענעפט. איך לייקט עס ווען עס איז אַ זויער וגערקע, פריש אַניאַנז, אַ ביסל זיס באָאָב. איך זאָגן - און אפילו שפּייַעכץ לויפן!