Volgens de traditie worden het nieuwe jaar in de familie van Margarita Simonyan en de KK van de vrouw van Tigran Keosayan gevierd in een gezin - met kinderen van Bagrat, Maryana en Mararo, evenals grootouders. Dienovereenkomstig bereiden de traktaties het hele gezin voor, volgens alle regels van het Sovjet-feest - met brandstofvissen, Olivier en Khotod, met een verplichte achtergrondweergave van de film "de ironie van het lot of met een lichte veerboot!". Het belangrijkste deel van de Feestelijke Banket Simonyan gelooft dat de 'nieuwe jaar-appeasements' om twee uur 's middags op 1 januari, die volgens de journalist nog meer houdt dan het nieuwe jaar.
Recepten van klassieke gerechten van het Feest van het Sovjet Nieuwjaar en een bepaald onderzoek naar Margarita Simonyan is verdeeld met zijn abonnees:
Baai fisher
"Zonder bay-vis is het nieuwe jaar geen nieuw jaar. We doen het zo. Eerst koken we bouillon uit hoofden, residuen en vinnen met een lamp, wortelen, peterselie, verse dille, dillezaden en zwarte peper. Wanneer kookt, voeg vis toe. Zalm, steur, snoek, Sazana - er zijn verschillende combinaties. Wanneer het springt, haal het er weer uit, de bouillon filteert en weende in IT-gelatine volgens de instructies. In de glazen bekers zetten vis, stippen, gehakte dille, vul ze met bouillon - en zet op de nacht in de koelkast. Loekashin zou het op prijs stellen (hier en vervolgens de spelling en interpunctie van de auteur bewaard zijn, - ongeveer.).
Pudding van aardappelen en lever kabeljauw
"We zullen pudding maken van de gebakken aardappelen en levercoden. Bak aardappelen in de oven, knijpen op een grote rasp. Voeg zout, olie uit de lever kabeljauw toe, lag in glaswerk, bovenop de kabeljauwlever zelf en besprenkelde fijngehakte uien . Gewoon en erg lekker. "
Krab salade
"De krabsalade moet worden voorbereid voordat je op het nieuwe jaar zit. In tegenstelling tot Olivier, een dag dat hij niet leuk vindt. Natuurlijk is het beter om verse krab te koken. Maar dit is niet allemaal beschikbaar, dus u kunt ingeblikte falanges of zelfs krabsticks nemen. Na het verbroken te zijn met de krab, koken we kwarteleieren, snijden ze in de helft. Kleine komkommers knippen mee en we verwijderen de zachte kern. Het wordt onmiddellijk gegeten door Bagrat :) Komkommers snijden halve ramen. We mengen de krab, komkommers, eieren, ingeblikt maïs en vul zure room. "
Russische salade
"Olivier, waarschijnlijk, is opgenomen in de top 10 van mijn favoriete gerechten aller tijden en volken. Maar met dit mijn dieet, eet ik het eenmaal per jaar - in de ochtend van 1 januari (nou ja, zoals in de ochtend - een uur in twee middag, het is onze Russische vroege ochtend op 1 januari). New Year's "Feeds" Ik hou van meer dan het nieuwe jaar zelf :) We hebben een hele wastafel van Olivier, we snijden de hele familie van de 31e, en gedurende deze tijd heeft irony tijd om twee keer te kijken.
'S Morgens bakken we aardappelen en wortels, koken en schone eieren, krijgen ze gemarineerde komkommers, verschillend gerookt vlees (rundvlees, kip, kalkoen - altijd anders), gekookte kip of grill kip. De kip demonteer de vezels - zo dringt aan mijn schoonmoeder. De rest is gesneden. De schoonmoeder houdt van de wortels in Olivier om rauw, geraspt op een grote rasp. Deel dat we doen. Maar een heel bekken met ruwe wortelen tot de avond zal niet leven. En het is noodzakelijk! :) Louk in Olivier Ik doe het niet. Deze keer in plaats van gerookt, wil ik kanker proberen, zoals het eigenlijk in het oorspronkelijke recept was. Ik versier de rivierkreeft, ik breng de baarmoederhals door. Laten we eens kijken hoe het zal werken. Polka Dots daar ook, natuurlijk, ingeblikt en mayonaise. En het is onmogelijk om een ander nieuw jaar voor te stellen. "
Haring
"De haring die we altijd zout zijn. We kopen vers-bevroren in online winkels. ⠀
We defrunate, koken een liter water (voor drie sazes), voeg een en een halve eetlepel zout, baaiblad, geurige en zwarte peper, dillezaden toe. Koel water, giet een haring en sluit in een lange pot. We zetten de koelkast in, waar je drie dagen behoudt. "
Pilaf
"Giet plantaardige olie in Casans, we wachten erop wanneer het fureert, zodat het rookt, en de hele lamp in het geheel gooit. De aanbiddingsofficier van Kozlov voerde aan dat de boog al de nestelijkheid van de olie duurt. Wanneer de lamp donker zal worden, gooi het naar buiten en gooit de ketel gesneden uien in. ⠀
Wanneer de boog goud wordt, gooien we het fijn gesneden lam uit. Dit alles gebeurt op het grootste vuur en het roeren de hele tijd. Maranine omvat bruine korst. Toen gieten ze de gehakte wortels uit en blijven ze interfereren. Ik val in slaap aan de Kazan Ziru en Barbaris en gooi de pod van rode peper. Giet kokend water en kook nog tien minuten op een klein vuur. We voegen vijf hoofden van knoflook toe in Zirvak en vallen in slaap rijst, pre-waste in verschillende wateren. Overvloedig zout, weer water kokend water - zodat de rijst ergens op een centimeter met water is bedekt en opnieuw het vuur verhoogt. ⠀
De olie moet uit de bodem van de ketel op het oppervlak van het water stijgen en rijst van boven de hele tijd omhult totdat deze wordt gekookt. "
Tzhzhik
"Tzhzhik - een gerecht op een amateur. Ons gezin is gewoon dergelijke geliefden. Deze keer deden ze het uit kipgroeven (van Lamb, Calf). In eerste instantie heb ik fijn gehakte kippenmagen met een boog uitgeschakeld, vervolgens harten aan hen toegevoegd, dan de lever. Toen de vloeistof werd weggegooid, roosterde ik me allemaal een beetje, voegde een verpletterde knoflook en de gemalen koriander toe. En al voor het serveren - verse Cilt- en Granaatappelsoorten. "