Het beroemde restaurant van Arkady Novikov in dit televisie-seizoen probeerde zichzelf als het hoofdprogramma "Masterchef" op het CTC-kanaal. Samen met collega's Alexander Sorokin en Mirko Dzag fungeert hij als een strikte rechter in de culinaire competitie van de televisie, wiens deelnemers vechten voor een contante prijs en training in een van de beste culinaire scholen ter wereld. Wat zit er in de nieuwe rol, de vrouw in Arkady zelf.
- Arkady, in de loop van de tijd dat het programma bestaat, heb je al begrepen hoe mannen en vrouwen zich laten zien, staande bij de plaat?
- Elke keer dat ze zich op verschillende manieren tonen. Bijvoorbeeld, in de gedragscompetitie verwachtten we de mannen beter, maar de meisjes bleken sterker te zijn. Het gebeurde en vice versa. Soms voorkomt de liefde voor hoge keuken alle deelnemers, ze zijn een beetje gevlogen.
- Welke wedstrijden leken je het meest interessant?
- Ik vond de uitgangswedstrijd in het dorp erg leuk, waar de deelnemers voedsel op het vuur voorbereidden. Het was geweldig. Teams moesten een koe maken, aardappelen overslaan, iemand wist zelfs champignons in het bos te vinden. Tijdens deze test aten we het meest heerlijke gerecht op deze show - rol van het konijn.
- Wat is de wedstrijd voor de deelnemers het moeilijkst?
- Het was interessant om eruit te zien dat de deelnemers pannenkoeken bakken. Bijna niemand met deze taak gepaard. Geen van de pannenkoeken kreeg niet lekker, hoewel het lijkt, zo'n eenvoudig gerecht. Maar dit is normaal: vaak kunnen professionele koks niet elementair zijn voor frituurde aardappelen of bakken pannenkoeken. Veel van onze deelnemers zijn prachtig voorbereid op hoge keukengerechten. En op de eenvoudigste recepten - Koud verkouden.
- Kun je heerlijke aardappelen en frituurpannenkoeken?
"Ik hou van aardappelen en ik kan het koken, en ik heb een goede pannenkoeken." Ik ben in dit beroep dertig jaar oud, ik kan de zonde niet zien. In het algemeen bereid ik van tijd tot tijd thuis. Ik zal bijvoorbeeld graag champignonsoep koken - het blijkt dat het werkt. Tomaten zijn heerlijke zoutoplossing.
- in een van de problemen van de "Mastershef", werden de teams hongerige bikers gevoed ...
- Dat was interessant. Commando's kreeg een taak om zich voor te bereiden op bikers hamburgers. In principe hebben alle deelnemers met de taak gepaard. Iemand heeft een meer Sovjetbenadering, iemand heeft Amerikaan. Wat interessant is, waren de meningen van de leden van de jury verdeeld. Maar ze waren belangrijk niet zozeer met Mirko en Alexander-beoordeling, hoeveel de mening van de fietsers zelf, ze de winnaar koos. Het zou leuk zijn als de fietsers nog meer waren, en ze zouden deze hamburgers in de flarden afscheuren.
- Wat is de perfecte hamburger voor jou?
- Heerlijk vetvlees, naar mijn mening, veel beslist. Maar een goede hamburger kan worden bereid en niet van bijzonder duur vlees. Het is belangrijk om te voldoen aan de verhoudingen. Ik heb bijvoorbeeld liefde wanneer veel ketchup en mosterd. Ik vind het leuk als er een ingelegde komkommer, verse uien, een beetje zoete boob is. Ik zeg - en zelfs speekselstroom!