رستوران معروف Arkady Novikov در این فصل تلویزیونی خود را به عنوان برنامه اصلی "MasterChef" در کانال CTC سعی کرد. همراه با همکاران الکساندر Sorokin و Mirko Dzag، او به عنوان یک قاضی سختگیرانه در رقابت های آشپزی تلویزیونی عمل می کند، که شرکت کنندگان آنها برای جایزه نقدی و آموزش در یکی از بهترین مدارس آشپزی در جهان مبارزه می کنند. در نقش جدید، Whirthit در Arkady خود را پیدا کرد.
- Arkady، در طول زمان که برنامه وجود دارد، شما قبلا درک کرده اید که چگونه مردان و زنان خود را نشان می دهند، ایستاده توسط اسلب؟
- هر بار که آنها خود را به روش های مختلف نشان می دهند. به عنوان مثال، در رقابت انجام، ما انتظار داشتیم مردان بهتر باشند، اما دختران قوی تر شدند. این اتفاق افتاد و بالعکس. گاهی اوقات عشق پخت و پز بالا مانع از همه شرکت کنندگان می شود، آنها کمی پرواز می کنند.
- مسابقات به نظر می رسید جالب ترین شما بود؟
- من واقعا رقابت خروج در روستا را دوست داشتم، جایی که شرکت کنندگان غذا را در آتش آماده می کردند. شگفت انگیز بود. تیم ها قرار بود گاو را بسازد، سیب زمینی را پرش کنند، کسی که توانست حتی قارچ ها را در جنگل پیدا کند. در طول این آزمون، ما غذای خوشمزه ترین در این نمایش را خوردیم - رول از خرگوش.
- مسابقه برای شرکت کنندگان سخت تر است؟
- جالب بود که به نظر می رسید مانند شرکت کنندگان پخت پنکیک. تقریبا هیچ کس با این کار مقابله نکرده است. هیچکدام از پنکیک خوشمزه نبود، هرچند به نظر می رسد، چنین ظرف ساده ای است. اما این طبیعی است: اغلب آشپزی حرفه ای نمی تواند ابتدایی به سیب زمینی سرخ شده یا پنکیک پخت شود. بسیاری از شرکت کنندگان ما فوق العاده آماده ظروف آشپزخانه عالی است. و در ساده ترین دستور العمل ها - سرد شدن.
- آیا شما می توانید سیب زمینی کوک خوشمزه و پنکیک های سرخ شده؟
"من سیب زمینی را دوست دارم و می توانم آن را طبخ کنم، و من یک پنکیک خوب دارم." من در این حرفه سی ساله هستم، نمی توانم گناه را ببینم به طور کلی، من از زمان به زمان آماده هستم. به عنوان مثال، من با خوشحالی سوپ قارچ را طبخ خواهم کرد - معلوم می شود که این کار می کند. گوجه فرنگی خوشمزه سالین است.
- در یکی از مسائل "MasterShef"، تیم ها با دوچرخهسواری گرسنه تغذیه شدند ...
- جالب بود. دستورات یک کار برای آماده سازی همبرگر دوچرخهسواری دریافت کردند. در اصل، همه شرکت کنندگان با این کار مقابله کردند. کسی رویکرد شوروی بیشتری دارد، کسی آمریکایی دارد. جالب است، نظرات اعضای هیئت منصفه تقسیم شد. اما آنها با ارزیابی Mirko و الکساندر اهمیت زیادی نداشتند، چقدر نظر از طرفداران خود را انتخاب کردند، آنها برنده شدند. خوب خواهد بود اگر دوچرخهسواری حتی بیشتر بود، و آنها این همبرگرها را در شاخه ها پاره کردند.
- برگر کامل برای شما چیست؟
- گوشت چرب خوشمزه، به نظر من، بسیار تصمیم می گیرد. اما یک همبرگر خوب می تواند آماده شود و نه از گوشت به خصوص گران قیمت. مهم است که با نسبتا مطابقت داشته باشید. من، به عنوان مثال، عشق زمانی که بسیاری از کچاپ و خردل. من آن را دوست دارم زمانی که یک خیار ترشی، پیاز های تازه، کمی شیرین شیرین وجود دارد. من می گویم - و حتی جریان بزاق!