Die bekende restaurant van Arkady Novikov in hierdie televisie-seisoen het homself as die hoofprogram "Masterchef" op die CTC-kanaal probeer. Saam met kollegas Alexander Sorokin en Mirko Dzag, tree hy op as 'n streng regter in die televisie-kookkuns, wie se deelnemers veg vir 'n kontantprys en opleiding in een van die beste kulinêre skole in die wêreld. Wat in die nuwe rol is, het Womanhit by Arkady self uitgevind.
- Arkady, gedurende die tyd wat die program bestaan, het jy reeds verstaan hoe mans en vroue hulself wys, staan by die plaat?
- Elke keer wys hulle hulself op verskillende maniere. Byvoorbeeld, in die gedragskompetisie het ons die mans beter verwag, maar die meisies was sterker. Dit het gebeur en omgekeerd. Soms voorkom die liefde van hoë kook alle deelnemers, hulle is 'n bietjie gevlieg.
- Watter wedstryde was vir jou die interessantste?
- Ek het regtig van die afritkompetisie in die dorp gehou, waar die deelnemers kos op die vuur voorberei het. Dit was asemrowend. Spanne was veronderstel om 'n koei te maak, aartappels oor te slaan, iemand het daarin geslaag om selfs sampioene in die bos te vind. Tydens hierdie toets het ons die lekkerste gereg op hierdie vertoning geëet - rol van die konyn af.
- Wat is die wedstryd vir die deelnemers die moeilikste?
- Dit was interessant om te lyk soos deelnemers bak pannekoeke. Byna niemand het hierdie taak hanteer nie. Nie een van die pannekoeke het nie lekker geword nie, alhoewel dit lyk, so 'n eenvoudige gereg. Maar dit is normaal: dikwels kan professionele kokke nie elementêr wees om aartappels of pannekoeke te braai nie. Baie van ons deelnemers is wonderlik, berei hoë kombuisgeregte voor. En op die eenvoudigste resepte word koud.
- Kan jy lekker aartappels en braai pannekoeke kook?
"Ek is lief vir aartappels en ek kan dit kook, en ek het 'n goeie pannekoeke." Ek is in hierdie beroep dertig jaar oud, ek kan nie sonde sien nie. Oor die algemeen berei ek van tyd tot tyd tuis voor. Byvoorbeeld, ek sal graag die sampioen sop kook - dit blyk dat dit werk. Tamaties is lekker sout.
- In een van die kwessies van die "Mastershef" is die spanne gehuurde bikers gevoed ...
- Dit was interessant. Opdragte het 'n taak om voor te berei vir bikers hamburgers. In beginsel het alle deelnemers die taak gekoppel. Iemand het 'n meer Sowjet-benadering, iemand het Amerikaans. Wat interessant is, is die menings van die lede van die jurie verdeel. Maar hulle was belangrik nie soveel met Mirko en Alexander-assessering nie, hoeveel die mening van die bikers self het, het hulle die wenner gekies. Dit sal lekker wees as die bikers selfs meer was, en hulle sal hierdie burgers in die knieë afskeur.
- Wat is die perfekte burger vir jou?
- Heerlike vetterige vleis, na my mening, besluit baie. Maar 'n goeie burger kan voorberei word en nie van besonder duur vleis nie. Dit is belangrik om te voldoen aan die verhoudings. Ek, byvoorbeeld, liefde wanneer baie ketchup en mosterd. Ek hou daarvan wanneer daar 'n gekombineerde komkommer, vars uie, 'n bietjie soet boob is. Ek sê - en selfs speekselvloei!