Gẹgẹbi aṣa, ọdun tuntun ninu idile ti margarita kegaya ati Mariana ati Mararo, ati Mararo, ati Mararo, ati Mararo, ati Mararo, ati Mararo, ati Mararo, ati Mararo, ati Mararo, bi awọn iya-nla Gẹgẹbi, awọn itọju naa n mura gbogbo ẹbi, ni ibamu si gbogbo awọn ofin ti ajọdun Soviet, Olivier ati Khotod, pẹlu Isony ti Fate tabi pẹlu Ferry ina! ". Apa pataki julọ ti Agunjọ Ase ole-ainiji ti o gbagbọ pe "awọn ayẹyẹ ti odun Ọdun ni ọjọ 1, eyiti, ni ibamu si iwe irohin, o fẹran paapaa ọdun tuntun.
Awọn ilana ti awọn ounjẹ Ayebaye ti ajọdun ọdun Soviet ati diẹ ninu iwadii ti orilẹ-ede ti Margarita Simenony Ti pin pẹlu awọn alabapin rẹ:
Bay Fisher
"Laisi ẹja, odun titun kii ṣe ọdun tuntun. A ṣe bi iyẹn. Ni akọkọ a n jade broth jade ti awọn olori, awọn iru pẹlu boolubu, awọn Karooti, parsley, dill awọn irugbin ati ata dudu. Nigbawo ni yoo sise, fi ẹja kun. Simon, Sturtal, Pike, Sazana - Awọn akojọpọ oriṣiriṣi wa. Nigbati o ba fo kuro, gba lẹẹkansi, mu ki o jẹ ki omito ati sunkun ninu rẹ Gelatin ni ibamu si awọn ilana naa. Ninu awọn agolo gilasi Fi ẹja, awọn aami poku, ti ge dill, fọwọsi pẹlu omitooro - ki o si fi sii ni alẹ ni firiji. Lukashin yoo dupẹ lọwọ (nibi ati lẹhinna kọwe ati ifamisi ti onkọwe ti wa ni ifipamọ, - isunmọ.).
Pudding lati poteto ati Cod Cod
"A yoo ṣe pudding lati awọn irugbin ti a fi omi ati awọn apoti ẹdọ. Fi omi kun lori iyẹfun nla, lori oke ti coden ẹdọ funrararẹ ati pe awọn alubosa ti a ge ge . O kan dun pupọ. "
Saladi clad
"Saladi Crab nilo lati mura ọtun ṣaaju ki o to joko lori tabili Ọdun Tuntun. Ko dabi Molivier, ọjọ kan ko fẹran. Dajudaju, o dara julọ lati fi Crab tuntun. Ṣugbọn eyi kii ṣe gbogbo wa, nitorinaa o le mu awọn ti fi sinu akolo tabi paapaa awọn igi akan. Lehin ti bajẹ pẹlu akan, a Cook awọn ẹyin itanmi, ge wọn ni idaji. Awọn kukumba kekere pẹlu ati pe a yọ mojute rirọ. O ti wa ni lẹsẹkẹsẹ nipasẹ apo :) awọn cucumbers ge idaji-kan. A dapọ Crab, cucumbers, awọn ẹyin, okún ni a fi sinu igo ati osi ipara kun. "
Russian saladi
"Olihier, o ṣee ṣe, wa ninu oke 10 ti awọn ounjẹ ayanfẹ mi ti gbogbo awọn akoko ati awọn eniyan eniyan. Ṣugbọn pẹlu ounjẹ yii, Mo jẹun lẹẹkan ni ọdun kan - ni owurọ ti Oṣu Kini 1 (daradara, bii ni owurọ - wakati kan ni owurọ ọjọ meji, o jẹ owurọ nla ni Oṣu Kini 1). Odun titun "ifunni" Mo nifẹ diẹ sii ju ọdun tuntun funrarami :) A ge gbogbo idile 31 naa, a ge gbogbo ẹbi 31 naa, ati lakoko akoko Mony ni akoko lati wo lemeji.
Ni owurọ, a beki awọn poteto ati awọn Karooti, sise awọn eso igi, o yanilenu - nigbagbogbo adie. Adie tú awọn okun naa - nitorinaa tẹnumọ iya mi. A ge iyokù naa. Iya-ọkọ fẹran awọn Karooti ni Olivier lati jẹ aise, grated lori grater nla kan. Apakan ti a ṣe. Ṣugbọn pelvis gbogbo pẹlu awọn Karooti eegun titi di alẹ yoo ko gbe. Ati pe o jẹ dandan! :) Louk ni Olivier Emi ko fi sii. Akoko yii dipo mimu, Mo fẹ lati gbiyanju akàn, bi o ti jẹ gangan ni ohunelo atilẹba. Mo ṣe ọṣọ eda eso igi, Mo lo ọkọ ayọkẹlẹ. Jẹ ki a wo bi o ṣe yoo ṣiṣẹ. Polka dots nibẹ paapaa, nitorinaa, fi sinu akolo ati mayonnaise. Ati pe ko ṣee ṣe lati fojuinu ọdun tuntun miiran. "
Egugun eja
"Ẹyin naa nigbagbogbo n mu ara wọn nigbagbogbo. A ra alabapade-foomn ni awọn ile itaja ori ayelujara. ⠀
A daabo sọrọ, sise ni lita ti omi (fun iyọ mẹta), ṣafikun ọkan ati idaji tablespoon iyọ, bunkun Bay, elege ati ata dudu, awọn irugbin dudu. Omi tutu, tú egugun kan ati sunmọ ninu idẹ gigun kan. A fi sinu firiji, ibi ti o tọju ọjọ mẹta. "
Pilala
"Tú epo epo lọ si awọn ọmọ ilu, a n duro de rẹ nigbati o ba ni ẹfin, ki o si ja gbogbo bulb ni odidi. Oṣiṣẹ ti ko jọmọ ti Kozlov jiyan pe ọrun gbogbo ẹgbin lati epo gba. Nigbati boolubu yoo ṣokunkun, ju sita ki o jabọ ki o jabọ sinu awọn alubosa ti o ge wẹwẹ. ⠀
Nigbati ọrun naa di goolu, a jabọ jade ni a ge gi-agutan ge. Gbogbo eyi ni a ṣe lori ina nla ati ti n saroporun ni gbogbo igba. Ilu Ilu Marane bo brown erunrun. Lẹhinna wọn da awọn Karooti ti a ge ati tẹsiwaju lati dabaru. Mo sun oorun si Kazan Zru ati Barbiris ki o jabọ podu ti ata pupa. Tú omi farabale ki o Cook iṣẹju mẹwa miiran lori ina kekere. A ṣafikun awọn ori marun ti ata ilẹ ni zirvak ati ṣaju iresi ti oorun, ti wẹ tẹlẹ ninu omi pupọ. Ọpọ lọpọlọpọ, lẹẹkansi a omi omi farabale - nitorinaa pe iresi ti bò pẹlu omi ibikan lori centimeter kan, ati tun mu ina naa pọ si lẹẹkansi. ⠀
Ororo naa yẹ ki o dide lati isalẹ cauldron lori dada ti omi ati iresi enge lati ju gbogbo akoko naa titi ti o fi nse. "
Tzhzhik
"Tzhzhik - satelaiti lori magbowo kan. Ìdílé wa ni iru awọn ololufẹ. Ni akoko yii wọn ṣe o lati awọn adie adie (lati ọdọ ọdọ aguntan, ọmọ malu). Ni akọkọ, Mo fi awọn ikun adie aluki pẹlu pẹlu ọrun kan, lẹhinna awọn ọkàn ti a fi kun si wọn, lẹhinna ẹdọ naa. Nigbati omi naa da jade, Mo gbogbo sisun kekere diẹ, fifi awọ ara ti o ni wiwọ ati coriander ilẹ. Ati tẹlẹ ṣaaju ṣiṣẹ - clist tuntun ati awọn ọkà pomegranate. "