Bí quyết bà nội trợ
Súp lười biếng "griboedovsky"
Thành phần: 500 g thịt bò trên xương, 750 g bắp cải, 1 củ cà rốt, 25 g thân cây cần tây, 1 quả ớt Bulgaria đỏ, 50 g củ cải, 2 củ, 25 g bột, kem chua 50 g, 50 ml Dầu thực vật, bơ 25 g, hạt tiêu muối.
Quá trình nấu ăn: Đun sôi thịt bò với toàn bộ bóng đèn trong nước muối cho đến khi sẵn sàng. Cung để loại bỏ, nước dùng căng. Một bóng đèn khác được cắt nhỏ và đi qua trong một xiên trên dầu thực vật. Thêm một bắp cải xắt nhỏ, đổ một ít nước dùng và hầm ở nhiệt độ thấp cho đến khi sẵn sàng một nửa. Sau đó thêm xắt nhỏ với một thân cây, cà rốt và cần tây. Hầm để mềm. Trong chảo bơ tan chảy, đổ bột và đi đến màu vàng. Rau và bột chuyển vào chảo, đổ đầy nước dùng thịt bò, muối, hạt tiêu, đun sôi và loại bỏ khỏi lửa. Khi gửi thêm miếng thịt luộc, ớt chuông nhỏ xắt nhỏ và kem chua.
Schu lười biếng "Griboedovsky". .
Snack "Selenk - Bàn nữ hoàng"
Thành phần: 3 miếng cá trích, 30 g hạt rau mùi, 100 ml giấm (9%), 30 g quả rọc, 3 tấm nguyệt quế, 3 tép, 25 g hạt mù tạt, 30 g đường, muối 30 g, 10 g hạt tiêu lưu huỳnh. Đối với một món ăn phụ: 1 kg khoai tây, 30 ml dầu hoa hướng dương, 1 nơ, 20 ml giấm (9%), 1 bó thì là.
Quá trình nấu ăn: Đổ nước tất cả các thành phần cho nước muối, đun sôi, loại bỏ khỏi nhiệt và để nguội. Cá trích được làm sạch, loại bỏ sườn núi. Gấp con cá trích chuẩn bị vào một thùng chứa sâu, đổ nước muối và đặt trên 48 giờ trong tủ lạnh. Trong quá trình ướp, cá trích cần được chuyển qua định kỳ. Hành tây cắt thành nhẫn, giấm tót, thêm một ít nước và để đứng. Khoai tây sôi và cắt. Khi gửi, đặt một con cá trích nhỏ vào trung tâm của đĩa, nơ ướp, nó được nuôi để phân hủy các lát khoai tây luộc lớn, rắc dầu hướng dương. Trang trí món rau xanh.
Snack "Selenk - Bàn Queen". .
Bí quyết đầu bếp
Brussels Supchik.
Thành phần: 400 g vú thịt lợn (ferocuffs), 250 g khoai tây, 200 g hàng hành tây (phần trắng), 2 củ cà rốt, 150 g bắp cải Brussels, 150 ml kem (10%), 1 chùm rau mùi tây, muối, hạt tiêu.
Quá trình nấu ăn: Đun sôi vú thịt lợn. Thịt lấy ra, cắt thành khối và quay lại nước dùng. Thêm khoai tây xắt nhỏ và cà rốt, cũng như vòng tỏi tây xắt nhỏ. Nấu ăn trước khi chuẩn bị rau, sau đó thêm một nửa bắp cải Brussels. Muối, hạt tiêu. Đổ kem và đun sôi súp. Ăn với rau xanh xắt nhỏ.
Súp Brussels. .
Mackerel ở Bỉ với khoai tây chiên
Thành phần: 1 Mackerel, 2 Luke, 2 ớt Bulgaria (Đỏ và Vàng), 500 ml bia nhẹ, 1 quả chanh, kem chua 200 g (42%), 20 g bơ, muối, hạt tiêu. Đối với một đĩa phụ: 500 g khoai tây, dầu thực vật 1 L, 15 g Thảo dược ô liu, muối.
Quá trình nấu ăn: Hạt tiêu và hành tây Bulgaria cắt thành nhẫn và chiên trên dầu thực vật nóng. Đổ bia, bay hơi 5-7 phút, thêm kem chua và xào thêm 2 phút nữa.
Đặt cá chuẩn bị lên một tờ giấy bạc, bôi trơn bằng bơ, đặt hành tây chiên, ớt chuông và lát chanh. Đổ đầy kem chua và bia, đóng lá chặt và nướng trong lò trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Đối với trang trí, khoai tây cắt thành một nét, để khô và chiên trong một lượng lớn dầu thực vật 7-10 phút. Khoai tây chiên sẵn sàng muối và mùa với các loại thảo mộc oscilting.
Cá thu ở Bỉ với khoai tây chiên. .
"Thời gian để ăn tối!", Kênh vào các ngày trong tuần, lúc 14:20