สูตรแม่บ้าน
ซุปขี้เกียจ "Griboedovsky"
ส่วนผสม: เนื้อวัว 500 กรัมบนกระดูกกะหล่ำปลี 750 กรัม, แครอท 1 แครอท, 25 กรัมต้นฉายคื่นฉ่าย, 1 พริกไทยบัลแกเรียสีแดง, 50 กรัมผักกาด, 2 หลอด, 25 กรัมของแป้ง, 50 กรัมของแป้ง, 50 กรัม น้ำมันพืช 25 กรัมเนยพริกไทยเกลือ
กระบวนการทำอาหาร:ต้มเนื้อด้วยหลอดทั้งหมดในน้ำเค็มจนกว่าความพร้อม ธนูเพื่อลบน้ำซุปสายพันธุ์ หลอดไฟอีกหลอดหนึ่งส่วนใหญ่จะสับและผ่านการเสียบบนน้ำมันพืช เพิ่มกะหล่ำปลีสับขนาดใหญ่เทน้ำซุปเล็กน้อยและสตูว์ด้วยความร้อนต่ำจนกระทั่งครึ่งพร้อม จากนั้นเพิ่มสับด้วยก้อนแครอทและก้านคื่นฉ่าย สตูว์ให้อ่อนนุ่ม ในเนยละลายแพนเทแป้งและผ่านไปยังสีทอง ผักและแป้งขยับลงในกระทะเติมน้ำซุปเนื้อเกลือพริกไทยนำไปต้มและลบออกจากไฟ เมื่อส่งเพิ่มชิ้นเนื้อต้มพริกไทยพริกไทยป่นและครีมเปรี้ยว
Schu ขี้เกียจ "Griboedovsky" .
Snack "Selenk - Queen Table"
ส่วนผสม: 3 ชิ้นของปลาเฮอริ่ง, 30 กรัมของเมล็ดผักชี, 100 มล. ของน้ำส้มสายชู (9%), 30 กรัมผลเบอร์รี่จูนิเปอร์, 3 แผ่นลอเรล, 3 กลีบ, 25 กรัมของเมล็ดมัสตาร์ด, น้ำตาล 30 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม พริกไทยซัลเฟอร์ 10 กรัม สำหรับจานด้านข้าง: 1 กิโลกรัมของมันฝรั่ง, 30 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่บริสุทธิ์, 1 โบว์, น้ำส้มสายชู 20 มล. (9%), 1 พวงผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระบวนการทำอาหาร:เทน้ำส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเกลือนำไปต้มลบจากความร้อนและให้เย็น ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งลบสันเขา พับปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ลึกเทน้ำเกลือและใส่ 48 ชั่วโมงในตู้เย็น ในกระบวนการของการทำอาหารสัตว์ในการเดินเรือ Herring ต้องพลิกกลับเป็นระยะ หัวหอมหั่นเป็นวงแหวนเทน้ำส้มสายชูเพิ่มน้ำและปล่อยให้ยืน มันฝรั่งต้มและตัด เมื่อส่งใส่ปลาเฮอริ่งสับเข้าไปในจุดศูนย์กลางของจานธนูหมักมันถูกยกขึ้นเพื่อย่อยสลายมันฝรั่งต้มขนาดใหญ่โรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ตกแต่งจานกรีน
Snack "Selenk - Queen Desk" .
สูตรเชฟ
บรัสเซลส์ Supchik
ส่วนผสม: 400 กรัมของหน้าอกหมู (forocuffs), มันฝรั่ง 250 กรัม, 200 กรัมของหัวหอมแถว (ส่วนสีขาว), แครอท 2 แครอท 150 กรัมบรัสเซลส์กะหล่ำปลี 150 มิลลิลิตรครีม (10%), 1 ลำแสงผักชีฝรั่ง 1 ลำ เกลือพริกไทย
กระบวนการทำอาหาร:ต้มเต้านมหมู เนื้อสัตว์กินออกเป็นก้อนและกลับไปที่น้ำซุป เพิ่มมันฝรั่งสับและแครอทรวมถึงแหวนกระเทียมสับ การปรุงอาหารก่อนการเตรียมพร้อมของผักจากนั้นเพิ่มครึ่งของบรัสเซลส์กะหล่ำปลี เกลือพริกไทย เทครีมแล้วนำซุปไปต้ม เสิร์ฟพร้อมกรีนสับ
ซุปบรัสเซลส์ .
ปลาแมคเคอเรลในเบลเยียมด้วย French Fries
ส่วนผสม: 1 mackerel, 2 ลุค, 2 พริกบัลแกเรีย (สีแดงและสีเหลือง), เบียร์แสง 500 มล., มะนาว 1 เม็ด, 200 กรัมครีมเปรี้ยว (42%), เนย, เกลือ, พริกไทยสำหรับดิสก์ด้านข้าง:มันฝรั่ง 500 กรัม, น้ำมันผัก 1 ลิตร, 15 กรัมสมุนไพรมะกอก, เกลือ
กระบวนการทำอาหาร:พริกไทยบัลแกเรียและหัวหอมหั่นเป็นวงแหวนและทอดบนน้ำมันพืชร้อน เทเบียร์ระเหย 5-7 นาทีเพิ่มครีมเปรี้ยวและสตูว์อีก 2 นาที
ใส่ปลาที่เตรียมไว้บนแผ่นฟอยล์, หล่อลื่นด้วยเนย, วางหัวหอมทอด, พริกหยวกและชิ้นมะนาว เทเติมครีมและเบียร์ให้ปิดฟอยล์ให้แน่นและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
สำหรับเครื่องปรุงมันฝรั่งตัดเป็นจังหวะแห้งและทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก 7-10 นาที มันฝรั่งทอดและปรุงรสด้วยสมุนไพรละติน
ปลาแมคเคอเรลในเบลเยียมด้วยเฟรนช์ฟรายส์ .
"ถึงเวลาทานอาหาร!" ช่องในวันธรรมดาเวลา 14:20 น