Gospodinjski recepti
Juha lena "Griboedovsky"
Sestavine: 500 g govejega mesa na kosti, 750 g zelja, 1 korenje, 25 g zelenega stebla, 1 rdeči bolgarski poper, 50 g repa, 2 čebulice, 25 g moke, 50 g kisla smetana, 50 ml Rastlinsko olje, 25 g masla, solni poper.
Postopek kuhanja: Kuhamo goveje meso s celotno žarnico v slani vodi do pripravljenosti. Odvijte, da odstranite, sev. Druga žarnica je v veliki meri sesekljana in mimo na nabodala na rastlinskem olju. Dodajte veliko sesekljano zelje, nalijte malo juho in obara na nizko toploto, dokler ni pol-pripravljeno. Nato dodajte sesekljano s kocko, korenjem in steblom zelene. Mehko. V ponvi se raztopijo maslo, nalijte moko in mimo zlate barve. Zelenjava in moka se premika v posodo, napolni z govejšo juho, sol, poper, prinesite na vrenje in odstranite iz ognja. Pri pošiljanju dodatnih kosov kuhanega mesa, drobno narezane paprike in kisle smetane.
Schu Lazy "Griboedovsky". .
Snack "Selenk - Queen Tabela"
Sestavine: 3 kosov sleda, 30 g semen koriander, 100 ml kisa (9%), 30 g brisinskih jagod, 3 lovorel pločevine, 3 klinčki, 25 g gorčičnih semen, 30 g sladkorja, 30 g sol, 10 g žveplovega popra. Za stransko posodo: 1 kg krompirja, 30 ml sončničnega nerafiniranega olja, 1 lok, 20 ml kisa (9%), 1 kup Dill.
Postopek kuhanja: Nalijte vodo vse sestavine za slanico, zavremo, odstranite iz toplote in dajte hladno. Sledi očiščena, odstrani greben. Zloženo pripravljeno sled v globoko posodo, nalijte slanico in položite na 48 ur v hladilnik. V procesu marinizacije je treba sled redno obrniti. Čebula narežemo na prstane, nalijte kis, dodamo nekaj vode in pustite stati. Krompir kuhamo in razrežemo. Ko oddajate, postavite sesekljan sled v središče plošče, marinirani lok, se dvigne, da razgradi velike rezine kuhanega krompirja, ga potresemo s sončničnim oljem. Okrasite jed velikih.
Snack "Selenk - Queen Desk". .
Chef Recepti.
Bruselj Supchik.
Sestavine: 400 g svinjskih prsi (ferocuffs), 250 g krompirja, 200 g čebule (beli del), 2 korenje, 150 g bruseljskega zelja, 150 ml kreme (10%), 1 žarek peteršilja, Sol, poper.
Postopek kuhanja: Vretenske prsi. Meso vzemite, narežite na kocko in se vrnite v juho. Dodaj sesekljan krompir in korenje, kot tudi sesekljan poročite. Kuhanje pred pripravljenostjo zelenjave, nato dodajte polovice bruseljskega zelja. Sol, poper. Nalijte kremo in prinesite juho na vre. Postrezite s sesekljanim zelenjem.
Bruseljska juha. .
Skuša v Belgiju s pomfritom
Sestavine: 1 skuše, 2 Luke, 2 bolgarski papriki (rdeča in rumena), 500 ml svetlobe piva, 1 limona, 200 g kisla smetana (42%), 20 g masla, soli, poper. Za stranski disk: 500 g krompirja, 1 l rastlinsko olje, 15 g oljčnih zelišč, soli.
Postopek kuhanja: Bolgarski poper in čebula narežemo na obroče in prepražimo na vroče rastlinsko olje. Pour pivo, izhlapi 5-7 minut, dodamo kislo smetano in obara še 2 minuti.
Postavite pripravljene ribe na list folije, namažite z maslom, postavimo ocvrto čebulo, papriko in limonine rezine. Podajte polnilo iz kisle smetane in piva, tesno zaprite folijo in pečemo v pečici 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Za okras, krompir narezan v poteze, da se posuši in prepraži v velikem številu rastlinskega olja 7-10 minut. Pripravljen ocvrte krompir nasoljen in sezona z osplicitnimi zelišči.
Skuša v Belgiju s pomfritom. .
"Čas za večerjo!", Kanal ob delavnikih, ob 14:20