Resipi Suri Rumah
Sup malas "Griboedovsky"
Bahan-bahan: 500 g daging lembu di tulang, 750 g kubis, 1 lobak, 25 g batang saderi, 1 lada Bulgaria merah, 50 g turnips, 2 mentol, 25 g tepung, 50 g krim masam, 50 ml Minyak sayuran, 25 g mentega, lada garam.
Proses Memasak: Rebus daging dengan seluruh mentol dalam air masin sehingga kesediaan. Tunduk untuk membuang, sup strain. Mentol lain sebahagian besarnya dicincang dan lulus dalam tusuk pada minyak sayuran. Tambah kubis cincang yang besar, tuangkan sedikit sup dan rebus pada api yang rendah sehingga setengah siap. Kemudian tambah cincang dengan kubus, wortel dan batang saderi. Rebus lembut. Dalam pan mentega cair, tuangkan tepung dan lulus ke warna keemasan. Sayuran dan tepung beralih ke dalam kuali, isi dengan sup daging lembu, garam, lada, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari api. Apabila mengemukakan tambah kepingan daging rebus, lada loceng cincang halus dan krim masam.
Schu malas "Griboedovsky". .
Snek "Selen - Ratu Jadual"
Bahan-bahan: 3 keping herring, 30 g benih ketumbar, 100 ml cuka (9%), 30 g juniper beri, 3 cadar laurel, 3 ulas, 25 g biji sawi, 30 g gula, 30 g garam, 10 g lada sulfur. Untuk hidangan sampingan: 1 kg kentang, 30 ml minyak bunga matahari yang tidak sempurna, 1 busur, 20 ml cuka (9%), 1 tandan dill.
Proses Memasak: Tuangkan air semua ramuan untuk air garam, masak sehingga mendidih, keluarkan dari panas dan berikan sejuk. Herring dibersihkan, keluarkan rabung. Lipat herring yang disediakan ke dalam bekas yang mendalam, tuangkan air garam dan letakkan pada 48 jam di dalam peti sejuk. Dalam proses pengudaraan, herring perlu diserahkan secara berkala. Bawang dipotong menjadi cincin, tuangkan cuka, tambah air dan biarkan berdiri. Kentang mendidih dan dipotong. Apabila menyerahkan, letakkan herring yang dicincang ke tengah-tengah plat, busur yang diasinkan, ia dibangkitkan untuk mengurai kepingan besar kentang rebus, taburkannya dengan minyak bunga matahari. Hiaskan hidangan sayur-sayuran.
Snek "Selen - Meja Queen". .
Resipi Chef.
Brussels Supchik.
Bahan-bahan: 400 g payudara babi (Ferocuffs), 250 g kentang, 200 g baron-baris (bahagian putih), 2 wortel, 150 g dari kubis Brussels, 150 ml krim (10%), 1 pancaran pasli, lada garam.
Proses Memasak: Rebus pork payudara. Daging keluar, dipotong menjadi kubus dan kembali ke sup. Tambah kentang cincang dan wortel, serta cincin leek yang dicincang. Memasak sebelum kesediaan sayur-sayuran, kemudian tambah bahagian kubis Brussels. Lada garam. Tuangkan krim dan bawa sup sehingga mendidih. Hidangkan dengan sayur-sayuran yang dicincang.
Sup Brussels. .
Mackerel di Belgium dengan Fries Perancis
Bahan-bahan: 1 Mackerel, 2 Luke, 2 Peppers Bulgaria (merah dan kuning), 500 ml bir ringan, 1 lemon, 200 g krim masam (42%), 20 g mentega, garam, lada. Untuk cakera sebelah: 500 g kentang, 1 l minyak sayuran, 15 g herba zaitun, garam.
Proses Memasak: Lada dan bawang Bulgaria dipotong menjadi cincin dan goreng pada minyak sayuran panas. Tuangkan bir, menguap 5-7 minit, tambah krim masam dan rebus lagi 2 minit.
Letakkan ikan yang disediakan di atas kepingan kerajang, pelincir dengan mentega, meletakkan bawang goreng, lada loceng dan irisan lemon. Tuangkan pengisian dari krim masam dan bir, tutup kerajang dengan ketat dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
Untuk hiasan, kentang dipotong menjadi sebatan, kering dan goreng dalam sejumlah besar minyak sayuran 7-10 minit. Ready goreng kentang masin dan musim dengan herba oscilling.
Mackerel di Belgium dengan kentang goreng Perancis. .
"Masa untuk makan!", Saluran pada hari kerja, pada 14:20