તમે કદાચ પરિચિત અભિવ્યક્તિને જાણો છો: "એપલે દિવસને ડૉક્ટરની મુલાકાતથી બચાવશે." જોકે આ અભિવ્યક્તિની પ્રથમ વખત 1913 માં શોધ કરવામાં આવી હતી, તે પેમબ્રોકશાયર કહેવત પરની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી, જે 1866 માં ઊભી થઈ હતી. હકીકતમાં, નોંધો અને ક્વેરીઝ મેગેઝિન મૂળ અવતરણ પ્રકાશિત કરનાર પ્રથમ હતા: "સૂવાનો સમય પહેલાં એક સફરજન ખાય છે, અને તમે બ્રેડ પર પૈસા કમાવવા માટે ડૉક્ટરને આપશો નહીં." તેમ છતાં અભ્યાડો દર્શાવે છે કે વધુ સફરજનનો ઉપયોગ ખરેખર ડૉક્ટરની નાની સંખ્યામાં મુલાકાતોને કારણે નથી, તમારા આહારમાં સફરજન ઉમેરીને તમારા સ્વાસ્થ્યના કેટલાક પાસાઓને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. આ લેખમાં, આપણે વધુ વિગતવાર વિચારણા કરીશું કે શું સફરજનનો દૈનિક ઉપયોગ ખરેખર ડૉક્ટરની તપાસ કરવાની જરૂરિયાતને દૂર કરે છે.
ખૂબ પોષક
સફરજન ફાઇબર, વિટામિન્સ, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો સહિતના મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોમાં સમૃદ્ધ છે. એક મધ્યમ સફરજન નીચેના પોષક તત્વો ધરાવે છે:
કેલરી: 95.
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 25 ગ્રામ
ફાઇબર: 4.5 ગ્રામ
વિટામિન સી: 9% દિવસનો ધોરણ (ડીવી)
કોપર: 5% દૈનિક ધોરણ
પોટેશિયમ: 4% દૈનિક ધોરણો
વિટામિન કે: દિવસના 3%
ખાસ કરીને, વિટામિન સી એ એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે, મફત રેડિકલ તરીકે ઓળખાતા હાનિકારક સંયોજનોને નિષ્ક્રિય કરે છે અને રોગ સામે રક્ષણ આપે છે. સફરજન પણ એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ઉત્તમ સ્રોત છે, જેમ કે ક્વેર્કેટિન, કૉફી સોર્સ અને એપિકેટેચિન.
હૃદય આરોગ્ય આધાર આપે છે
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે મોટા પ્રમાણમાં સફરજનનો ઉપયોગ હૃદય રોગ સહિત અનેક ક્રોનિક રોગોના ઓછા જોખમથી સંકળાયેલો હોઈ શકે છે. હકીકતમાં, 20,000 થી વધુ પુખ્ત વયના લોકોનો સમાવેશ થાય છે કે સફરજન સહિતના સફેદ માંસવાળા વધુ ફળો અને શાકભાજીનો ઉપયોગ, સ્ટ્રોકના નીચલા જોખમે સંકળાયેલા હતા. આ સફરજનમાં ફ્લેવોનોઇડ્સની હાજરી સાથે સંકળાયેલી હોઈ શકે છે, જે દર્શાવે છે, બળતરા ઘટાડે છે અને હૃદયને સુરક્ષિત કરે છે. સફરજન દ્રાવ્ય ફાઇબરમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટરોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે જે જોખમ પરિબળો છે.
વિરોધી કેન્સર સંયોજનો સમાવે છે
સફરજનમાં ઘણા કનેક્શન્સ હોય છે જે એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફ્લેવોનોઇડ્સ સહિત કેન્સર રચનાને અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે. 41 અભ્યાસોની એક સમીક્ષા અનુસાર, વધુ સફરજનનો ઉપયોગ ફેફસાના કેન્સરના જોખમમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલું હતું. અન્ય એક અભ્યાસમાં સમાન પરિણામો દર્શાવ્યા છે, જે જાણ કરે છે કે મોટી સંખ્યામાં સફરજનનો ઉપયોગ કોલોરેક્ટલ કેન્સરના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલો હતો. અન્ય અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ફળો અને શાકભાજીમાં સમૃદ્ધ ખોરાક ગેસ્ટિક કેન્સર, કોલન, ફેફસાં, મૌખિક પોલાણ અને એસોફેગસ સામે રક્ષણ આપી શકે છે. જો કે, સફરજનની સંભવિત એન્ટિકન્સર અસરોનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે વધારાના સંશોધનની જરૂર છે અને અન્ય પરિબળો સામેલ થઈ શકે છે કે નહીં તે નિર્ધારિત કરવા માટે વધારાની સંશોધનની જરૂર છે.
જો તમે થોડા વધુ યુગલો ખાય છે, તો પાચનની સમસ્યાઓ શરૂ થઈ શકે છે
ફોટો: unsplash.com.
અન્ય આરોગ્ય લાભો
સફરજન ઘણા અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે પણ સંકળાયેલા છે જે ડૉક્ટરને મદદ કરી શકે છે:
આધાર વજન નુકશાન. તે બતાવવામાં આવ્યું હતું કે ફાઇબર સફરજનની સામગ્રીને લીધે આત્મવિશ્વાસની લાગણી થાય છે, કેલરીના સેવનમાં ઘટાડો અને વજન ઘટાડવાનું કારણ બને છે.
હાડકાના આરોગ્યમાં સુધારો કરવો. લોકો, પ્રાણીઓ અને ટ્યુબ પર સંશોધન દર્શાવે છે કે વધુ ફળનો ઉપયોગ અસ્થિ ખનિજ ઘનતામાં વધારો અને ઑસ્ટિઓપોરોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે.
મગજના કામને પ્રોત્સાહન આપો. એનિમલ સ્ટડીઝ બતાવે છે કે ખોરાકમાં સફરજનનો ઉપયોગ ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઓછો કરવામાં મદદ કરી શકે છે, માનસિક ક્ષમતાઓમાં ઘટાડો અટકાવશે અને વૃદ્ધત્વના સંકેતોને ધીમું કરે છે.
અસ્થમાથી બચાવો. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સફરજનનો વધારો વપરાશ અસ્થમાના ઓછા જોખમે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે.
ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે. એક મુખ્ય સમીક્ષા અનુસાર, એક સફરજનનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સફરજનની ગેરહાજરીની તુલનામાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના 28% નાના જોખમ સાથે સંકળાયેલું હતું.
સંભવિત ખામીઓ
એપલનો ઉપયોગ દરરોજ ભાગ્યે જ તમારા સ્વાસ્થ્યને દુ: ખી કરે છે. જો કે, તમે ખૂબ સારા ખાઈ શકો છો, અને દરરોજ ઘણા સફરજનનો ઉપયોગ ઘણી આડઅસરો પેદા કરી શકે છે. ખાસ કરીને, ટૂંકા ગાળા માટે ફાઇબર ઇન્ટેકમાં ઝડપી વધારો ગેસ, સ્ક્રેલિંગ અને પેટમાં દુખાવો જેવા લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે.
અન્ય ફળોમાં, સફરજનના દરેક ભાગમાં ઘણા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. જો કે મોટાભાગના લોકો માટે, આ એક સમસ્યા નથી, જેઓ ઓછી કાર્બ અથવા કેટોજેનિક આહારનું પાલન કરે છે તે વપરાશને ઘટાડવાની જરૂર પડી શકે છે.
સફરજનને બધા ફળો અને શાકભાજીને બદલશો નહીં
ફોટો: unsplash.com.
અન્ય ઉપયોગી વિકલ્પો
વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ સફરજન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો આહારમાં ઉત્તમ ઉમેરો છે અને આરોગ્યને લાભ આપી શકે છે. જો કે, ઘણા ફળો અને શાકભાજીમાં પોષક તત્વોનો સમાન સમૂહ હોય છે અને તે આરોગ્ય માટે સમાન રીતે ઉપયોગી હોઈ શકે છે. અહીં કેટલાક વધુ ફળો અને શાકભાજી છે જે તમે સમય-સમય પર સફરજનમાં બદલી શકો છો: બનાનાસ, બ્લુબેરી, બ્રોકોલી, ગાજર, કોબીજ, ગ્રેપફ્રૂટ, કોબી, કેરી, પીચીસ, નાશપતીનો, અનાનસ, રાસબેરિઝ, સ્પિનચ, સ્ટ્રોબેરી, ટમેટાં.
જોકે મોટી સંખ્યામાં સફરજનનો ઉપયોગ શાબ્દિક રૂપે ડૉક્ટરની નાની સંખ્યામાં મુલાકાતો સાથે સંકળાયેલો નથી, સફરજન પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ છે અને રોગ નિવારણ અને આરોગ્ય સુધારણા માટે ઘણા બધા લાભો ધરાવે છે. સફરજન ઉપરાંત, અન્ય ઘણા ફળો અને શાકભાજીમાં પોષક તત્વોનો સમાન સમૂહ અને આરોગ્યનો લાભ હોય છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે, સંપૂર્ણ આહારમાં વિવિધ ફળો અને શાકભાજીનો આનંદ લો.