Recetas de ama de casa
Sopa perezosa "GRIBOEDOVSKY"
Ingredientes: 500 g de carne de res en el hueso, 750 g de repollo, 1 zanahoria, 25 g de tallo de apio, 1 pimienta de búlgaro rojo, 50 g de nabos, 2 bombillas, 25 g de harina, crema agria de 50 g de 50 g de 50 ml de Aceite vegetal, 25 g de mantequilla, pimiento de sal.
Proceso de cocción: Hervir la carne con toda una bombilla en agua salada hasta la preparación. Arco para quitar, cepar el caldo. Otra bombilla está en gran parte picada y pasa en un pincho en aceite vegetal. Agregue una col picada grande, vierta un poco de caldo y estofado a fuego listo hasta la mitad. Luego agregue picado con un cubo, zanahorias y tallo de apio. Guisado a suave. En la sartén, la mantequilla derretida, vierta la harina y pasa al color dorado. Vehículos y harina que cambian en una sartén, llenan con caldo de res, sal, pimienta, hierva e hervir y retirar del fuego. Al enviar agregar piezas de carne hervida, pimiento finamente picado y crema agria.
Schu Lazy "Griboedovsky". .
Snack "Selenk - Mesa Queen"
Ingredientes: 3 piezas de arenque, 30 g de semillas de cilantro, 100 ml de vinagre (9%), 30 g de bayas de enebro, 3 hojas de laurel, 3 clavos, 25 g de semillas de mostaza, 30 g de azúcar, 30 g de sal, 10 g de sulfur pimienta. Para un plato lateral: 1 kg de papas, 30 ml de aceite de girasol sin refinar, 1 arco, 20 ml de vinagre (9%), 1 manojo de eneldo.
Proceso de cocción: Vierta el agua todos los ingredientes para la salmuera, deje hervir, retírelos del calor y déjelo enfriar. El arenque limpiado, quita la cresta. Dobló el arenque preparado en un recipiente profundo, vierta la salmuera y se pone en 48 horas en el refrigerador. En el proceso de marinización, el arenque debe ser entregado periódicamente. Cebollas cortadas en anillos, vierte el vinagre, agrega un poco de agua y deja que la parada. Las papas hierven y cortan. Cuando se envíe, coloque un arcante picado en el centro de la placa, el arco marinado, se eleva para descomponer las grandes rebanadas de papas hervidas, la espolvoree con aceite de girasol. Decorar el plato de los greens.
Snack "Selenk - Queen Desk". .
Recetas de chef
Bruselas Supchik
Ingredientes: 400 g de senos de cerdo (ferocuffes), 250 g de papas, 200 g de fila de cebolla (parte blanca), 2 zanahorias, 150 g de col bruselas, 150 ml de crema (10%), 1 haz de perejil, sal pimienta.
Proceso de cocción: Hervir el pecho de cerdo. La carne saca, corta en un cubo y vuelve al caldo. Agregue papas y zanahorias picadas, así como anillos de puerro picados. Cocinando antes de la preparación de las verduras, luego agregue las mitades de la col Bruselas. Sal pimienta. Vierta la crema y hierva la sopa hasta hervir. Servir con greens picados.
Sopa de Bruselas. .
Caballa en belga con papas fritas
Ingredientes: 1 caballa, 2 Lucas, 2 pimientos búlgaros (rojos y amarillos), 500 ml de cerveza ligera, 1 limón, crema agria de 200 g (42%), 20 g de mantequilla, sal, pimienta. Para un disco lateral: Patatas de 500 g, aceite vegetal de 1 l, 15 g de hierbas de oliva, sal.
Proceso de cocción: Pimienta y cebollas búlgaras cortadas en anillos y freír en un aceite de verduras calientes. Vierta la cerveza, evapore 5-7 minutos, agregue crema agria y estofado otros 2 minutos.
Ponga pescado preparado en una hoja de papel de aluminio, lubrique con mantequilla, colocando cebollas fritas, pimiento y rodajas de limón. Vierta llenado de crema agria y cerveza, cierre la hoja con fuerza y hornee en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
Para la guarnición, las papas se cortan en un trazos, se secan y se fríen en una gran cantidad de aceite vegetal de 7 a 10 minutos. Patatas fritas listas saladas y temporada con hierbas oscidas.
Mackerel en belga con papas fritas. .
"¡Tiempo para cenar!", Canal los días de semana, a las 14:20