Рецепти за домакиня
Супа мързелив "griboedovsky"
Съставки: 500 г говеждо месо на кост, 750 г зебъл, 1 морков, 25 г стел на целина, 1 червен български пипер, 50 г ряпа, 2 крушки, 25 г брашно, 50 g заквасена сметана, 50 мл Растително масло, 25 г масло, солена пипер.
Процес на готвене: Сварете говеждото с цяла крушка в подсолена вода до готовност. Лък за отстраняване, напрежение бульон. Друга крушка е до голяма степен нарязана и преминаваща в шиш на растително масло. Добавете голямо нарязано зеле, налейте малко бульон и задушете на слаб огън до полу-готов. След това добавете нарязан с куб, моркови и стебло от целина. Задушете се до мек. В разтопеното масло се излива брашно и преминава към златния цвят. Зеленчуци и брашно се променят в тиган, напълнете се с говеждо бульон, сол, пипер, донесете на кипене и отстранете от огъня. При подаване на добавете парчета варено месо, ситно нарязан чушка и заквасена сметана.
Шу мързелив "griboedovsky". .
Закуска "Селенк - кралица маса"
Съставки: 3 броя херинга, 30 г семена от кориандър, 100 ml оцет (9%), 30 г хвощ плодове, 3 лаврови листа, 3 скилидки, 25 г горчични семена, 30 г захар, 30 g сол, 10 г сярашки пипер. За странично ястие: 1 кг картофи, 30 ml слънчогледово нерафинирано масло, 1 лък, 20 ml оцет (9%), 1 куп копър.
Процес на готвене: Изсипете водата Всички съставки за солевия разтвор, доведете се до кипене, извадете от топлината и придайте на хладно. Херинга почистете, извадете хребета. Сгънете приготвената херинга в дълбок контейнер, налейте солевия разтвор и поставете на 48 часа в хладилника. В процеса на маринизация херинга трябва периодично да се превърне. Лук, нарязани на пръстени, изливайте оцет, добавете малко вода и оставете да стоите. Картофите кипват и нарязват. Когато се изпращате, поставете нарязан херинга в центъра на чинията, маринования лък, той се повдига, за да се разложи големите парчета варени картофи, поръсете го със слънчогледово масло. Украсете ястието от зеленчуци.
Снек "Селенк - Queen Desk". .
Рецепти на главния готвач
Брюксел Supchik.
Съставки: 400 g свински гърди (Freacuffs), 250 g картофи, 200 g лук-ред (бяла част), 2 моркови, 150 г бдяслови зеле, 150 мл крема (10%), 1 лъч магданоз, \ t сол пипер.
Процес на готвене: Сварете гърдите на свинското месо. Месото извадете, нарязано на куба и се върнете на бульон. Добавете нарязани картофи и моркови, както и нарязани пръстени на праз. Готвене преди готовността на зеленчуците, след това добавете половинки от брюкселското зеле. Сол пипер. Изсипете сметана и извадете супата на кипене. Сервирайте с нарязани зеленчуци.
Брюксел супа. .
Скумрия в белгийски с пържени картофи
Съставки: 1 скумрия, 2 лука, 2 български пиперки (червени и жълти), 500 мл светлина бира, 1 лимон, 200 g заквасена сметана (42%), 20 г масло, сол, пипер. За страничен диск: 500 г картофи, 1 1 растително масло, 15 г зевни билки, сол.
Процес на готвене: Български пипер и лук нарязани на пръстени и запържете на горещо растително масло. Излейте бира, изпарете 5-7 минути, добавете заквасена сметана и задушете още 2 минути.
Поставете приготвена риба на лист фолио, смазвайте с масло, поставяйки пържени лук, чушка и лимонови филийки. Изсипете пълнежа от заквасена сметана и бира, затворете плътно фолиото и печете във фурната в продължение на 20 минути при температура от 180 градуса.
За гарнирните картофи, нарязани на удари, да изсъхне и запържва в голям брой растително масло 7-10 минути. Готови пържени картофи, осолени и сезон с осцичливи билки.
Скумрия в белгийски с пържени картофи. .
"Време за вечеря!", Канал в делнични дни, в 14:20