Evdar qadın tərifləri
Şorba tənbəl "Griboedovsky"
Tərkibi: Sümükdə 500 qr mal əti, 750 qr kələm, 1 yerkökü, 25 q kərəviz kök, 1 qırmızı bolqar bibəri, 2 ampul, 25 qo, 50 qo turşu, 50 qr bitki yağı, 25 q kərə yağı, duz bibəri.
Yemək prosesi: Duzlu suda bir ampul ilə mal əti qaynatmaq. Silmək, bulyonu süzmək. Başqa bir ampul əsasən doğranır və bitki yağı üzərində bir şişkə keçdi. Böyük bir doğranmış kələm əlavə edin, bir az bulyon tökün və yarıya qədər aşağı qızdırın. Sonra bir kub, yerkökü və kərəviz sapı ilə doğranmış əlavə edin. Yumşaqca güveç. Tava əridilmiş kərə yağı içərisində un tökün və qızıl rəngə keçin. Tərəvəz və un bir tavaya sürüşərək, mal əti bulyonu, duz, istiot, bir qaynadək gətirin və atəşdən çıxarın. Təqdim edərkən qaynadılmış ət parçaları, incə doğranmış zəng bibəri və xama.
Schu tənbəl "Griboedovsky". .
Snack "Selenk - Kraliça Cədvəli"
Tərkibi: 3 ədəd siyənək, 30 q keşniş toxumu, 100 ml sirkə (9%), 3 laurel təbəqə, 3 mixək, 25 q şəkər, 30 q duz, 30 q duz, 10 q kükürd bibəri. Bir yan yeməyi üçün: 1 kq kartof, 30 ml günəbaxan, təmizlənməmiş yağ, 1 yay, 20 ml sirkə (9%), 1 dəstə şüyüd.
Yemək prosesi: Brine üçün bütün maddələr su tökün, bir qaynadək gətirin, istilikdən çıxarın və sərinləyin. Siyənək təmizləndi, silsiləni çıxarın. Hazırlanmış siyənəyi dərin bir qaba qatladı, duzlu tökün və soyuducuda 48 saat qoyun. Marinasiya prosesində siyənək vaxtaşırı təhvil verilməlidir. Üzüklərə soğan, sirkə tökün, bir az su əlavə edin və dayanmağa imkan verin. Kartof qaynar və kəsilir. Təqdim edərkən, bir şiddətin mərkəzinə, marinadlanmış yay, böyük dilimləri parçalamaq üçün böyümək üçün böyümək, günəbaxan yağı ilə səpin. Yaşılların yeməyi bəzəyin.
Snack "Selenk - Queen Masası". .
Aşbaz reseptləri
Brüssel Supchik
Tərkibi: 400 q donuz əti döşləri (FeroCuffs), 250 q kartof, 200 qr, soğan-sıra, 2 yerkökü, 150 qr Brüssel kələm, 150 ml krem (10% krem, 1 şüa, duz, istiot.
Yemək prosesi: Donuz döşünü qaynatın. Ət çırpın, bir kubaya kəsin və bulyona qayıdın. Doğranmış kartof və yerkökü, habelə doğranmış damar üzükləri əlavə edin. Tərəvəz hazırlığından əvvəl bişirmək, sonra Brüssel kələminin yarısını əlavə edin. Duz, istiot. Krem tökün və şorbanı bir qaynadək gətirin. Doğranmış göyərti ilə xidmət edin.
Brüssel şorbası. .
Fransız qızartması ilə Belçikada Mackerel
Tərkibi: 1 Mackerel, 2 Luka, 2 Bolqar bibəri (qırmızı və sarı), 500 ml işıq pivəsi, 1 limon, 200 qo turşu, 20 q kərə yağı, duz, istiot. Yan disk üçün: 500 q kartof, 1 l bitki yağı, 15 q zeytun otları, duz.
Yemək prosesi: Bolqar bibər və soğan üzüklərə kəsilmiş və isti bitki yağı üzərində qızardın. Pivə tökün, 5-7 dəqiqə buxarlayın, xama əlavə edin və digər 2 dəqiqə bişirin.
Hazırlanmış balıqları folqa vərəqinə qoyun, kərə yağı ilə yağlayın, qızardılmış soğan, bibər və limon dilimləri qoyaraq yağla yağlayın. Turşu və pivədən təmizlənərək, folqa bağlayın və sobada 20 dəqiqə 180 dərəcə temperaturda sobada bişirin.
Qarnir, kartof vuruşlar üçün çox sayda bitki yağı 7-10 dəqiqə qurutmaq və qızartmaq. Hazır qızardılmış kartof otbinqləri ilə duzlanmış və mövsüm.
Fransız qızartması ilə Belçikada Mackerel. .
"Nahar üçün vaxt!", Həftə içi kanal, saat 14: 20-də