Вам буде потрібно: 1 варений свинячий мову, 1 солодка груша, 2 жмені шпинату, ½ лайма, 20-30 г кореня імбиру, 2-3 пера шніт-цибулі, 2 ст. ложки олії волоського горіха, 1 ст. ложка кунжутного масла, 1 ст. ложка соєвого соусу, 1 ст. ложка вершкового масла, 1 ч. ложка рідкого меду, 1 ч. ложка кунжутного насіння, 1 ч. ложка пасти місо.
Процес приготування: Грушу, видаливши серцевину, розрізати уздовж на 8 частин. Розігріти сковороду, викласти грушу, додати вершкове масло і мед. Посипати все кунжутом, перемішати і обсмажувати декілька хвилин - головне, щоб шматочки груші не розвалилися! Варений язик нарізати невеликими смужками. Імбир почистити і натерти на дрібній тертці - повинна вийти 1 ч. Ложка. З лайма вичавити сік. Приготувати заправку: пасту місо з'єднати з соєвим соусом, натертим імбиром, кунжутним і горіховим маслом і соком лайма, все перемішати. Шпинат викласти на блюдо, полити заправкою, додати нарізаний мову і перемішати. Зверху розкласти карамелізовані шматочки груші. Шніт-цибуля дрібно порубати і посипати салат.