Палачинке се сматрају једним од најстаријих јела руске кухиње. Њихово спомињање је пронађено у хроницима ИКС века, односно у поганским временима. Научници су успоставили чак и приближне године - ово је 1005-1006. Реч "проклетство", претпоставља, долази из речи "Млин", то јест, мљевење. Постоји легенда, како се појавио прва палачинка. Домаћица је припремала пољубац пшенице, али заборавила га је у пећи. А он је урнуо, био је уврнут и испружио се врло укусно.
Палачинке на пиву
Састојци: 1.5 шоље брашна, 1 шоља светлосног пива (ако узмете мрак, па палачинке ће претворити тамније), 1 чаша млека, 2-3 кашике. Шећер, ½ ТСП. Соли, ½ ТСП. Сода, биљна уље.
Метода кувања: Јаја су се ударала соли клина или блендера пре формирања пене. Сипајте млеко и пиво додајте шећер и сода. Победити Једнаки делови изливају брашно. Промешати тако да нема грудица. Сипајте биљни уље. Пеците са две стране до рудне коре. Спремни палачинке подмажите растопљени путер.
Чоколадне палачинке
Састојци: 150-200 г брашна, 1,5 чаша млека, 2 јаја, 50 г путера, 1 кашика. Какао прах, 3-4 кашика. Шећер, ½ ТСП. Базен.
Метода кувања: Одвојено мешајте брашно, какао прах и прашак за пециво. Растопљено уље. Побиједите клин јаја и шећера, додајте у уље смеше. Сипајте брашно какао прах. Све добро измешајте тако да нема грудица. Сипајте млеко. Мик. Дајте тесту да се опустите 15 минута и печете са обе стране.
Оатх исхрани палачинке
Састојци: 1 шоља Кефира, 1,5 чаша од жалба на жару, 1-2 кашике. Мед, 100 мл воде, 2 веверице од јаја, 1 кашика. Прсата, ванилин, 1 кашика. биљно уље.
Метода кувања: Зобена каша је разбијена у комбинацији или брусилици за кафу у брашно. За тест ће вам требати чашу. Микните брашно, прашак за пециво (или сода), Ванилин. Скуирс ће победити пену. Кефир се повезује са водом. Мик. Лагано сипајте зобене каше. Помијешајте, додајте мед, маслиново уље. Последње, али унесите бичеве протеине. Помијешајте лопату одоздо према горе како би протеини не изгуби помпе. И одмах пеците.