Բլիթները համարվում են ռուսական խոհանոցի ամենահին ուտեստներից մեկը: Նրանց հիշատակումը հայտնաբերվել է IX դարի տարեգրություններում, այսինքն, հեթանոսական ժամանակներում: Գիտնականները սահմանել են նույնիսկ մոտավոր տարիներ, սա 1005-1006 է: «Damn» բառը, ենթադրաբար, բխում է «MIN» բառից, այսինքն, grind: Լեգենդ կա, ինչպես հայտնվեց առաջին նրբաբլիթը: Տանտիրուհին պատրաստում էր ցորենի համբույրը, բայց նրան մոռացավ վառարանի մեջ: Նա կատաղեց, նա թեքվեց եւ պարզվեց, որ շատ համեղ է:
Նրբաբլիթներ գարեջրի վրա
Բաղադրությունը. 1,5 բաժակ ալյուր, 1 բաժակ թեթեւ գարեջուր (եթե մութ եք վերցնում, ապա նրբաբլիթները կդառնան ավելի մուգ), 1 բաժակ կաթ, 2-3 tbsp. Շաքար, ½ TSP. Աղեր, ½ tsp. Սոդա, բուսական յուղ:
Խոհարարության մեթոդ. Ձվերը ծեծում են սեպի կամ բլենդերի աղով `փրփուր ձեւավորմամբ: Լցնել կաթն ու գարեջուրը, ավելացնել շաքարավազ եւ սոդա: Ծեծել Հավասար մասերը լցնում են ալյուր: Խառնել այնպես, որ միանվագներ չլինեն: Լցնել բուսական յուղ: Թխել երկու կողմերից մինչեւ կոպիտ ընդերքը: Պատրաստի նրբաբլիթները քսում են հալված կարագով:
Շոկոլադե նրբաբլիթներ
Բաղադրությունը. 150-200 գ ալյուր, 1,5 բաժակ կաթ, 2 ձու, 50 գ կարագ, 1 tbsp. Կակաոյի փոշի, 3-4 tbsp. Շաքար, ½ TSP. Ավազան:
Խոհարարության մեթոդ. Առանձնապես խառնեք ալյուրը, կակաոյի փոշին եւ փխրեցուցիչը: Հալեցնել յուղը: Ծեծեք ձվերի եւ շաքարի սեպը, ավելացրեք խառնուրդի յուղը: Լցնել ալյուրը կակաոյի փոշով: Խառնել ամեն ինչ, որպեսզի չկան միանվագներ: Լցնել կաթը: Խառնել Թեստը տվեք հանգստանալու 15 րոպե եւ թխեք երկու կողմերում:
Վարսակի դիետիկ նրբաբլիթներ
Բաղադրությունը. 1 բաժակ կեֆիր, 1,5 բաժակ վարսակի փաթիլներ, 1-2 tbsp. Մեղր, 100 մլ ջուր, 2 ձվի սկյուռ, 1 թեյ: Busty, Vanillin, 1 tbsp. Բուսական յուղ:
Խոհարարության մեթոդ. Վարսակի ալյուրը ալյուրում ջարդվեց կոմբինատի կամ սուրճի սրճաղացով: Փորձարկման համար ձեզ հարկավոր է բաժակ: Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը (կամ սոդա), վանիլին: Squirs Beat Foam. Կեֆիրը կապում է ջրի հետ: Խառնել Նրբորեն լցնել վարսակի ալյուր: Խառնել, ավելացնել մեղր, ձիթայուղ: Վերջապես, բայց ներմուծեք հարած սպիտակուցներ: Խառնել թիակը ներքեւից ներքեւից, որպեսզի սպիտակուցները չկորցնեն պոմպը: Եւ անմիջապես թխել: