Palačinke se smatra jednim od najstarijih jela ruske kuhinje. Njihovo spomen pronađen je u Ljetopisima IX stoljeća, to jest u paganskim vremenima. Znanstvenici su uspostavili čak i približne godine - to je 1005-1006. Riječ "prokleto", vjerojatno dolazi od riječi "mlin", to jest, mljevenje. Postoji legenda, kao što se pojavila prva palačinka. Domaćica je pripremala pšenicu, ali ga je zaboravio na štednjak. A on je utrnio, bio je iskrivljen i ispao vrlo ukusan.
Palačinke na pivu
Sastojci: 1.5 šalica brašna, 1 šalica laganog piva (ako se mrak, onda će palačinke postati tamnije), 1 čašu mlijeka, 2-3 tbsp. Šećer, ½ tsp. Soli, ½ tsp. Soda, biljno ulje.
Metoda kuhanja: Jaja tuku sa soli klina ili miješalice prije formiranja pjene. Ulijte mlijeko i pivo, dodajte šećer i soda. Pobijediti Jednaki dijelovi ulije brašno. Promiješati tako da nema grudica. Ulijte biljno ulje. Pecite s dvije strane do rumene kore. Spremni palačici podmažite rastopljenim maslacem.
Čokoladne palačinke
Sastojci: 150-200 g brašna, 1,5 čaša mlijeka, 2 jaja, 50 g maslaca, 1 tbsp. Kakao prah, 3-4 tbsp. Šećer, ½ tsp. Basin.
Metoda kuhanja: Odvojeno miješati brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo. Ulje. Pobijedite klin jaja i šećera, dodajte u ulje za smjesu. Sipati brašno s kakao u prahu. Pomiješajte sve dobro tako da nema kvržica. Sipati mlijeko. Miješati. Dajte test da se opustite 15 minuta i pecite na obje strane.
Zobena dijeta palačinke
Sastojci: 1 šalica kefira, 1,5 čaša zobenih pahuljica, 1-2 tbsp. Med, 100 ml vode, 2 vjeverice od jaja, 1 tsp. Prsata, vanilin, 1 tbsp. biljno ulje.
Metoda kuhanja: Zobena kaša razbila je ugljikovu za kombiniranje ili kavu u brašnu. Za test trebat će vam čaša. Miješajte brašno, prašak za pecivo (ili soda), vanilin. Squirs da pobijedi pjenu. Kefir se povezuje s vodom. Miješati. Lagano ulijte u zobenu kašu. Promiješajte, dodajte med, maslinovo ulje. Posljednje, ali uvesti tučeno proteine. Pomiješajte lopatu s dna prema gore tako da proteini ne gube pomp. I odmah ispeći.