- 米飯 - 400克（經典選項是圓形的，但我喜歡長穀物）;
- 大蝦 - 10件;
- Almehas - 12個PC;
- 貽貝（新鮮） - 8件;
- 卡馬爾環（新鮮） - 200克;
- 魚湯 - 1升（1升水，1燈泡，蝦，魚，灣葉）;
- 洋蔥 - 1個小燈泡;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 番茄 - 2個;
- 青椒 - ½c;
- 綠豌豆（新鮮豌豆，新鮮凍結或幼豌豆莢） - 100克;
- 藏紅花 - 捏;
- 錘辣椒粉 - 1茶匙;
- 橄欖油100 GR;
- 鹽味。
蝦應該是新鮮的和原油，但它是理想的，在俄羅斯的條件下，你可以拿走和冷凍，只是灰色 - 不煮沸。蝦頭可用於製備肉湯。
Almeuhas和貽貝也應該是新鮮的，但也適應並凍結。所有冷凍食品都需要提前進行除霜，因為冷凍會產生大量過量的流體。
煮1升水的肉湯（喝水多一點，因為它會在烹飪時蒸發），1個燈泡，幾個大粗蝦（你也可以服用蝦頭）和海魚，加入灣葉和鹽。煮沸15-20分鐘，拉直，從骨骼，蝦 - 從外殼和Pürirate的攪拌機清潔魚。
西紅柿散落沸水，從皮膚上清潔，蘇打水在一個大型磨料，洋蔥和大蒜切割，胡椒也切，清潔蛤蜊（如果它們沒有冷凍，那麼在鹽水中的預溶於沙子），Midii需要吃“鬍子”。
在一個大鍋（在西班牙，有兩個手柄的特別的Palary煎鍋，但原則上，任何大型和煎鍋）倒橄欖油和炸薯條和貽貝，然後把它們放在單獨的菜餚中。
在同一油，他煎炸洋蔥和大蒜，加入蔬菜，幾分鐘後 - 魷魚的戒指，炸液另外2分鐘，倒在鍋裡堆積在鍋裡。當混合物沸騰時，將米飯，磨碎的辣椒粉，番紅花，鹽和倒魚蝦肉湯。烹飪米飯直到水和水稻水平均衡，從Almeuhas，貽貝和蝦上鋪設，關閉蓋子，我們在慢火中準備好，直到準備就緒（即充分吸收液米）。試試米準備好，它不應該柔軟，但不應該是米粥。如果米飯很難，添加一點水，讓它仍然著火。
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