ፓልላ ከባህር ማጫዎቻ ጋር ማብሰል

ያስፈልግዎታል: -

- ሩዝ - 400 ግ (ክላሲክ አማራጭ ክብ ነው, ግን እኔ በረጅም እህል እወዳለሁ),

- ትላልቅ ሽሪምፕ - 10 ፒሲዎች;

- አልሜሻ - 12 ፒሲዎች;

- Musss (ትኩስ) - 8 ፒሲዎች;

- የመማድ ቀለበቶች (ትኩስ) - 200 ግራ;

- የዓሳ ጉሮር - 1 l (1 l. ውሃ, 1 አምፖል, ሽሪምፕ, ዓሳ, የባዕድ ቅጠል);

- ሽንኩርት - 1 ትናንሽ አምፖሎች;

- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርሶች;

- ቲማቲም - 2 ፒሲዎች;

- አረንጓዴ በርበሬ - ፒ.

- አረንጓዴ አተር (ትኩስ አተር, ትኩስ አተር, ትኩስ ቀዘቀዘ ወይም ወጣት አተር pods) - 100 or;

- ሳሮንሮን መሬት - መቆንጠጣ;

- ሀመር ፓርክካ - 1 tsp;

- የወይራ ዘይት 100 all;

- ጨው ጣዕም.

ሽሪምፕ ትኩስ እና ብልሹ መሆን አለበት, ግን ሊወስ can ቸው እና ሊዙሩ በሚችሉት የሩሲያ ሁኔታዎች ውስጥ ጥሩ ነው, ግራጫውን ይውሰዱ - የተቀቀሉ አይደሉም. ሽሪምፕ ራሶች ብጁን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ.

አልሜሃዎች እና ሙቅሎች እንዲሁ ትኩስ መሆን አለባቸው, ግን ደግሞ የቀዘቀዙትን ደጋግመው ወስደዋል. የቀዘቀዙ ምግቦች ሁሉ ብዙ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ስለሚሰጥ በመፍጠር ላይ ማበረታቻ ማግኘት አለባቸው.

በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ ያለውን ጦጣው (ውሃው በሚገባበት ጊዜ), 1 አምፖሎች, ብዙ ትላልቅ የሽርሽር ሽርሽር (ራሶች) እና የባሕር ዓሦችን ይይዛሉ. . ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል, ቀለል ያሉ, ዓሦቹን ከአጥንቶች, ከሽሪሽኖች - ከ shell ል እና ፍርዱን ያራግፉ.

ቲማቲም የተበታበሰ ውሃን የሚያደናቅፍ እና ከቆዳ, በሶዳ በር ላይ የተቆራረጠ, ኮፍያ ከሌሎቹ ደግሞ ከጨው ውሃ ውስጥ, ከዚያ አሸዋማ ውሃ ውስጥ ቅድመ-ሁኔታ "ጢሞችን" ለመብላት.

በአንድ ትልቅ ፓስ ላይ (ስፔን ውስጥ ሁለት እጆችን የሚበላሽ ፓነል, ግን በመሠረታዊ መርህ ውስጥ የወይራ ዘይት እና ሽሪሽኖችን እና የጡንቻዎችን ያሽጉ, ከዚያ በተለዩ ምግቦች ውስጥ ያስገባቸው ነበር.

በዚያው ዘይት ላይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የስኩዊድ ቀለበቶች, ለሌላ 2 ደቂቃዎች ያክሉ, በፓነል ውስጥ በፓና ውስጥ በፓነሎ ውስጥ ያዙሩ. ድብልቅው የሚበቅልበት, ሩዝ, የከርሰ ምድር ፓፔካ, ሳፊሮን, ጨው እና የዓሳ ሽሪምፕ ሾርባን ያፈሳል. ውሃው እና ሩዝ ደረጃው እኩል እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰል, ከ Almeuahes, Musses እና ሽሪምፕ እስከሚቀንስ ድረስ ክዳንን ይዝጉ እና ዝግጁነት እስከሚሆንበት ጊዜ ድረስ ዝግጁነት (ማለትም, ሙሉ የመሳብ ፈሳሽ ሩዝ). ሩዝ ለመሞከር ይሞክሩ, ለስላሳ መሆን የለበትም, ግን የሩዝ ገንፎ መሆን የለበትም. ሩዝ ከባድ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና አሁንም በእሳት ላይ እንዲቆም ይፍቀዱ.

የ Cheff ኘሮቼ ገጽታ ሌሎች የ heelf እይታ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች.