సీఫుడ్ తో వంట పాలిలా

నీకు అవసరం అవుతుంది:

- రైస్ - 400 గ్రా (క్లాసిక్ ఎంపిక వృత్తాకారంగా ఉంటుంది, కానీ నేను పొడవైన ధాన్యంతో ఇష్టం);

- పెద్ద రొయ్యలు - 10 PC లు;

- అల్మేహాస్ - 12 PC లు;

- మస్సెల్స్ (ఫ్రెష్) - 8 PC లు;

- Kalmar రింగ్స్ (ఫ్రెష్) - 200 గ్రా;

- ఫిష్ రసం - 1 l (1 l నీరు, 1 బల్బ్, రొయ్యలు, చేప, బే ఆకు);

- ఉల్లిపాయ - 1 చిన్న బల్బ్;

- వెల్లుల్లి - 1 పళ్ళు;

- టమోటా - 2 PC లు;

- గ్రీన్ పెప్పర్ - ½ PC;

- గ్రీన్ బటానీలు (తాజా బఠానీలు, తాజా ఘనీభవించిన లేదా యువ బఠానీలు పాడ్లు) - 100 gr;

- కుంకుమ మైదానం - చిటికెడు;

- హామర్ మిరపకాయ - 1 స్పూన్;

- ఆలివ్ నూనె 100 గ్రా;

- రుచి ఉప్పు.

Shrips తాజా మరియు క్రూడ్ ఉండాలి, కానీ అది మీరు పడుతుంది మరియు ఘనీభవించిన రష్యన్ పరిస్థితుల్లో, ఆదర్శ ఉంది - ఉడకబెట్టడం లేదు. రొయ్య తలలు రసం సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

Almeuhas మరియు మస్సెల్స్ కూడా తాజాగా ఉండాలి, కానీ కూడా స్వీకరించడం మరియు స్తంభింప తీసుకోవాలి. ఘనీభవించిన అదనపు ద్రవం చాలా ఇస్తుంది ఎందుకంటే అన్ని ఘనీభవించిన ఆహారాలు ముందుగానే defrosting అవసరం.

1 లీటరు నీటిలో ఉడికించాలి (వంట చేసేటప్పుడు అది మరింత తక్కువగా ఉంటుంది), 1 గడ్డలు, అనేక పెద్ద ముడి శ్రీమ్ప్స్ (మీరు కూడా రొయ్యలు తలలు తీసుకోవచ్చు) మరియు సముద్ర చేపలు, ఒక బే ఆకు మరియు ఉప్పును జోడించండి . 15-20 నిమిషాలు బాయిల్, strenten, ఎముకలు నుండి చేప శుభ్రం, shrimps - షెల్ నుండి మరియు బ్లెండర్ నుండి.

టొమాటోస్, చర్మం నుండి శుభ్రంగా నీరు మరియు శుభ్రంగా, ఒక పెద్ద తునక, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి లో సోడా, మిరియాలు కూడా కట్, క్లామ్స్ శుభ్రం (వారు స్తంభింప లేదు ఉంటే, అప్పుడు ఇసుక తొలగించడానికి ఉప్పు నీటిలో మునుపు soam), మిడి అవసరం) "గడ్డాలు" తినడానికి.

ఒక పెద్ద పాన్ (స్పెయిన్లో రెండు హ్యాండిల్స్తో ప్రత్యేక పాలసీ వేయించడానికి పాన్ ఉన్నాయి, కానీ, సూత్రం, ఏ పెద్ద మరియు ఫ్లాట్ ఫ్రైయింగ్ పాన్) ఆలివ్ నూనె మరియు ఫ్రై ష్రిమ్ప్స్ మరియు మస్సెల్స్ పోయాలి, అప్పుడు వాటిని ప్రత్యేక వంటలలో ఉంచండి.

అదే నూనె మీద, అతను వేసి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, కొన్ని నిమిషాల తర్వాత కూరగాయలు జోడించండి - స్క్విడ్ యొక్క వలయాలు, మరొక 2 నిమిషాలు వాటిని వేసి, పాన్ లో పాన్ లో తాగింది టమోటాలు పోయాలి. మిశ్రమం boils, బియ్యం, గ్రౌండ్ మిరపకాయ, కుంకుమ, ఉప్పు మరియు చేప-రొయ్యల రసం పోయాలి. నీరు మరియు బియ్యం స్థాయి వరకు వంట బియ్యం, alpemeuhas, mussels మరియు shrimps పైన నుండి లే, మూత మూసివేయండి మరియు మేము సంసిద్ధత (అంటే, పూర్తి శోషణ ద్రవం బియ్యం) వరకు నెమ్మదిగా అగ్ని న సంసిద్ధత తీసుకుని. బియ్యం సిద్ధంగా ప్రయత్నించండి, అది మృదువైన ఉండకూడదు, కానీ ఒక బియ్యం గంజి ఉండకూడదు. బియ్యం కష్టం ఉంటే, కొద్దిగా నీరు జోడించండి మరియు అది ఇప్పటికీ అగ్ని మీద నిలబడటానికి వీలు.

మా చెఫ్ కోసం ఇతర వంటకాలను ఫేస్బుక్ పేజీలో చూడండి.