සොලියන්කා යනු කුමක්ද?

ගෘහණී වට්ටෝරු

සොලියන්කා "බිටුෂාන්කා"

අමුද්රව්ය: අස්ථි මත ork රු මස් කිලෝග්රෑම් 1 ක්, කුකුළු මස් ග්රෑම් 200 ග්රෑම්, ග්රෑම් 200 ග්රෑම්, ග්රෑම් 200 ග්රෑම්, ග්රෑම් 200 ග්රෑම් තම්බා සොසේජස්, 100 ග්රෑම් සලාමි, 100 ග්රෑම්, සොසේටම් 100 ක්, අර්තාපල් 1, අර්තාපල් බල්බ 1, 1 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු දැමූ පිපි umber ් umber ා 3 ක්, ඔලිව් 15 ක්, 0.5 ක් quince, 1 තේ හැදි. පිටි, parsley කදම්භ 1 ක්, ඩිල් මිටියක් 1, ලෙමන් ග්රෑම් 5 ක්, 1 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය: අස්ථියේ p රු මස් ඉළ ඇට, කුකුල් මස් හා ork රු මස් වලින් ස්විෆ්ට් සුප් හොද්ද. මස් ඉවත් කර පිදුරු වලට කපා ගන්න. සොසේජස් සහ සොසේජස් ද කපන්න. ළූණු සිහින්ව එළවළු තෙල් මත පිටි වලින් කපා ගලා යන අතර, භාවිතෙය්දී හා පෙති කපන ලද පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි පේස්ට් එක් කරන්න. මෘදු පිපි umbers ් umbers ා දක්වා ඉස්ටුවක්. පෙති කපන ලද සොසේජස් වත් කර දුම් පානය කරන්න, ගින්නෙන් මිශ්ර කර ඉවත් කරන්න.

සුප් හොද්ද තුළ පෙති කපන ලද අර්තාපල් දමන්න. අර්තාපල් වෑල්ඩින් පාහේ වෑල්ඩින් කරන විට, සොසේජස්, මස්, මස්, ක්වින්ගේ විශාල කෝණයන් එක් කරන්න. නභිගත කරන්න, ගින්නෙන් විනාඩි 15 ක් ඉවත් කර එය දෙන්න. ලෙමන් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

සැලූකා "බිටුෂාන්කා". .

ලුණුබෙරි මස් "ටොල්බච්"

අමුද්රව්ය: 700 GALF ක්ලිපින්, කිලෝග්රෑම් 1 ක ගෝවා, බල්බ 2, කැරට් 2, යූඕඅයි ඇපල්, 1 ග්රෑම්, 0 ග්රෑම් වට්ටක්කා, 1 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට්, ලෝරල් තහඩු 2 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්, තේ හැදි 1 තේ හැදි. පිටි, 1 තක්කාලි, parsley, ඩිල්, මින්ට්, කාර්නේෂන්, ලුණු, ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය: සියලුම යුෂ වාෂ්ප වන තුරු කියුබ්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි වලට කපා. කැරට් දැලක කෝණයන් මත, වට්ටක්කා, වට්ටක්කා කූපයකට කපන්න, කෑගසයි. පිටි සමඟ එළවළු තෙල් ළූණු මත ෆ්රයි, කැරට් සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න, මෘදු බව. මස් සමඟ සම්බන්ධ කරන්න, එළවා දමන්න. කැඩුණු ගෝවා එකතු කර මන්දගාමී ගින්නෙන් ඉස්ටුවක් දිගටම කරන්න.

වෙනම කබලෙන් ලිපට, තක්කාලි, චකල් සුදුළූණු පෙති කපන ලද ෆ්රයි. සුප් හොද්ද, තක්කාලි පේස්ට් සහ විසුරුවා හැරීම එක් කරන්න. ගෝවා සහිත මස් සඳහා ඇති ආශාව තරණය කරන්න, ගාන ලද QUINCE සහ UROINCE ඇපල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලුණු, ලෑලි, බේ කොළ සහ හරිතයන් එක් කරන්න. ඉස්ටුවක් විනාඩි 10 යි.

සොලියන්කා මස් "ටොල්බච්චි". .

සූපවේදීන්ගේ වට්ටෝරු

සැහැල්ලු මස් සොලියන්කා

අමුද්රව්ය: හරක් මස් අස්ථි කිලෝග්රෑම් 1 ක්, හරක් මස් ග්රෑම් 500 ක්, ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා ග්රෑම් 300, තක්කාලි ග්රෑම් 100 ක්, සීනි ග්රෑම් 150, සීනි ග්රෑම් 30 ක්, එළවළු මිලි ලීටර් 50 ක් තෙල්, ලෙමන් ග්රෑම් 5 ක්, 1 වන. ඇඹුල් ක්රීම්, ඔලිව් ග්රෑම් 15 ක්, මිරිස් ගම්මිරිස්, ඩිල්, කිං, කිංසා, parsley, ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ.

පිසීමේ ක්රියාවලිය: හරක් මස් හා ඇටකටු වලින් සාදන ලද සුප් හොද්ද පිහිනන්න. වෙනමම පැටවාගේ භාෂාව තම්බා ගන්න. මස් ඉවත් කර පිදුරු වලට කපා ගන්න.

සමෙන් පිපි umbers ් umbers ා ඉවත් කර පිදුරු වලට කපා. ළූණු එළවළු තෙල් මත පිදුරු සහ සබෝට කපා. පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි පේස්ට්, මිරිස් ගම්මිරිස්, මිරිස් ගම්මිරිස්, තව ටිකක් දමන්න. රෝස්ටර් එකක් සිහින් සුප් හොද්දකට හඳුන්වා දෙන්න, කැඩුණු මස් සහ චෙස්ට්රූම් ස්නැකර්, පෙති කපන ලද ඔලිව්, බේ කොළ, ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්. මිනිත්තු 5-7 පිසීම, ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, හරිතයන් සමග ඉසිය, පියනක් සමඟ ආවරණය කර එය නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ලෙමන් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

සැහැල්ලු මස් සොලියන්කා. .

සොලියන්කා එළවළු "ග්රිබොඩියෝව්"

අමුද්රව්ය: ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ග්රෑම් 50 ක්, සෝවර් ගෝවා, බල්ගේරියානු ග්රෑම් 50 ක්, කැරට් ග්රෑම් 150, තක්කාලි ග්රෑම් 50 ක්, ඔලිව් ග්රෑම් 50 ක්, කැටල් 1 ග්රෑම් , අච්චාරු ද මීටර 100 ක අච්චාරු දැමූ, මිරිස් ගම්මිරිස් ග්රෑම් 300, සීනි ග්රෑම් 10 ග්රෑම්, සුදුළූණු ග්රෑම් 2 ක්, සුදුළූණු 2 ක්, ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ. පෝෂණය සඳහා: තපතුම ග්රෑම් 10 ක්, ලෙමන් ග්රෑම් 40 ක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය: ළූණු, කැරට්, භාවිතෙය්දී ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා සහ සෝවර් ගෝවා පිදුරු කපා එළවළු තෙල් මත සාස්පාන් සමග පසුකර යන්න. කැට කුළුණු බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, හතු, තක්කාලි පේස්ට්, මිරිස් ගම්මිරිස්, ඔලිව්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ ටිකක් විසඳන්න, අති ක්ෂාර හා ජලය වත් කරන්න, සම්පූර්ණ තක්කාලි දමන්න. පියන යට විනාඩි 30 ක් ඉස්ටුවක්. සිහින් කැඩුණු හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය. ලෙමන් යාළුවා සහ පෙරළීම සමඟ සේවය කරන්න.

ලබරරි එළවළු "ග්රිබොඩියෝව්". .

"කෑම වේල", පළමු නාලිකාව සතියේ දිනවල 12.15 ට