Resep ibu rumah tangga
Solyanka "Bituzhanka"
Bahan: 1 kg babi pada tulang, 150 g fillet ayam, 200 g tulang babi asap, sosis rebus 100 g, 100 g sosis rebus, 100 g sosis, 100 g sosis betis, 100 g sosis asap, 1 sosis, 3 kentang, 3 kentang, 1 umbi, 1 sdm. Pasta tomat, 3 mentimun asin, 15 zaitun, 0,5 quince, 1 sdm. Tepung, 1 balok peterseli, 1 bundel Dill, 5 g lemon, 1 sdm. Krim asam, garam, merica.
Proses memasak: SWIFT BROTH dari tulang rusuk babi, ayam dan babi di tulang. Daging lepaskan dan potong sedotan. Juga potong sosis dan sosis. Bawang memotong halus dan meluncur dengan tepung pada minyak nabati, kemudian tambahkan teripang yang dikupas dan diiris, pasta tomat. Rebusan untuk mentimun lunak. Tuang irisan sosis dan merokok, campur dan lepaskan dari api.
Dalam kaldu meletakkan kentang irisan. Ketika kentang hampir dilas, tambahkan roaster dengan sosis, daging, parut pada parutan besar quince, diiris oleh mug zaitun dan sayuran cincang halus. Didihkan, hapus 15 menit dari api dan berikan. Sajikan dengan lemon dan krim asam.
Salonka "Bituzhanka". .
Daging Saltberry "Tolbach"
Bahan: 700 g calf clipping, 1 kg kubis, 2 umbi, 2 wortel, 1 apel uroin, 1 lobak, 0,5 quince, 200 g labu, 1 sdm. TOMAT TOMAT, 2 LOET LAUREL, 2 CLOVING OF GARLIC, 1 TBSP. Tepung, 1 tomat, peterseli, dill, mint, anyelir, garam, merica.
Proses memasak: potong menjadi kubus, garam, merica dan goreng sampai semua jus menguap. Wortel Grate pada parutan, labu dipotong menjadi kubus, teriakan bawang. Goreng pada bawang minyak nabati dengan tepung, tambahkan wortel dan labu, lulus ke kelembutan. Terhubung dengan daging, pakai. Tambahkan kubis cincang dan terus rebus pada api yang lambat.
Pada wajan yang terpisah, goreng tomat dan iris bawang putih terkekeh. Tambahkan kaldu, pasta tomat dan cema. Seberangi gairah untuk daging dengan kubis, tambahkan quince parut dan apel uroin, garam, merica, anyelir, daun teluk dan hijau. Rebus 10 menit.
Solyanka Daging "Tolbachik". .
Resep dari Chef
Solyanka daging ringan
Bahan: 1 kg tulang daging sapi, 500 g daging sapi, 300 g bawang, 300 g mentimun asin, 100 g pasta tomat, 300 g bahasa betis, 150 g sternum asap, 30 g gula, 50 ml sayur, 50 mL, 50 mL Minyak, 5 g lemon, 1 st .l. Krim asam, 15 g zaitun, cabai, dill, kinza, peterseli, garam, merica, daun teluk.
Proses memasak: Kaldu berenang terbuat dari daging sapi dan tulang. Secara terpisah merebus bahasa betis. Daging lepaskan dan potong sedotan.
Bersihkan mentimun dari kulit dan potong sedotan. Bawang dipotong menjadi sedotan dan sabol pada minyak nabati. Tambahkan mentimun, pasta tomat, cabai cabai, masukkan sedikit lebih banyak. Perkenalkan roaster ke dalam kaldu tanpa lemak, tambahkan sneaker daging dan kamar kecil, irisan zaitun, daun teluk, garam, gula, merica. Memasak 5-7 menit, lepaskan dari api, taburi dengan hijau, tutup dengan tutupnya dan biarkan berdiri. Sajikan dengan lemon dan krim asam.
Solyanka daging ringan. .
Sayuran SolyaKa "Griboedov"
Bahan: 50 g mentimun asin, 100 ml air, 50 g kubis Sauer, 150 g lada Bulgaria, 1 wortel, 150 g tomat di cabang, 50 g pasta tomat, 50 g zaitun, 1 bundel kinse, 1 , 100 g acar, 300 g oyshemok, 10 g cabai pepper, 20 g gula, 2 cengkeh bawang putih, garam, lada, daun bay. Untuk pakan: 10 g caper, 40 g lemon.
Proses memasak: Bawang, wortel, mentimun asin kupas dan kubis Sauer untuk memotong sedotan dan lewat panci minyak nabati. Tambahkan bawang putih yang diiris oleh kubus lada Bulgaria, jamur, pasta tomat, cabai, zaitun, garam, gula, daun teluk, daun. Pecahkan sedikit, tuangkan air garam dan air, letakkan seluruh tomat. Rebus 30 menit di bawah tutupnya. Taburi dengan sayuran cincang halus. Sajikan dengan Caper dan Rolling of Lemon.
Sayuran Saltberry "Griboedov". .
"Waktu Makan", saluran pertama pada hari kerja, pada 12,15