સોલાન્કા શું છે?

ગૃહિણી વાનગીઓ

સોલાન્કા "બિટુઝંકા"

ઘટકો: 1 કિલો ડુક્કરનું માંસ, 150 ગ્રામ ચિકન ફેલેટ, 200 ગ્રામ સ્મોક્ડ ડુક્કરના પાંસળી, 100 ગ્રામ બાફેલી સોસેજ, 100 ગ્રામ બાફેલી સોસેજ, 100 ગ્રામ સલામી, 100 ગ્રામ વાછરડું સોસેજ, 1 સોસેજ, 3 બટાકાની, 1 બલ્બ, 1 tbsp. ટામેટા પેસ્ટ, 3 મીઠું ચડાવેલું કાકડી, 15 ઓલિવ, 0.5 ક્યુન્સ, 1 tbsp. લોટ, 1 બીમ પાર્સલી, ડિલનો 1 બંડલ, લીંબુના 5 ગ્રામ, 1 tbsp. ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી.

પાકકળા પ્રક્રિયા: ડુક્કર પર ડુક્કરના પાંસળી, ચિકન અને ડુક્કરનું માંસ થી સ્વિફ્ટ સૂપ. માંસ દૂર કરો અને સ્ટ્રો માં કાપી. સોસેજ અને સોસેજ પણ કાપી. ડુંગળી વનસ્પતિ તેલ પર લોટ સાથે ઉડી શકાય છે અને સ્લેજ છે, પછી છાલવાળી અને કાતરી કાકડી, ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. સોફ્ટ કાકડી માટે stew. કાતરી સોસેજ રેડવાની અને ધૂમ્રપાન, મિશ્રણ અને આગ માંથી દૂર કરો.

સૂપ માં કાતરી બટાકાની મૂકો. જ્યારે બટાકાની લગભગ વેલ્ડ કરવામાં આવે છે, ત્યારે સોસેજ, માંસ, માંસના મોટા ગ્રામર પર grated, ઓલિવ અને finely અદલાબદલી ગ્રીન્સ દ્વારા કાપી નાંખ્યું. એક બોઇલ પર લાવો, આગથી 15 મિનિટ દૂર કરો અને તેને આપો. લીંબુ અને ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

સલોન્કા "બિટુઝંકા". .

સાશ્ચાત્ય માંસ "tolbach"

ઘટકો: 700 ગ્રામ કેલ્ફ ક્લિપિંગ, 1 કેજી કોબી, 2 બલ્બ્સ, 2 ગાજર, 1 યુરોન એપલ, 1 સલગમ, 0.5 ક્યુન્સ, 200 ગ્રામ કોળા, 1 tbsp. ટામેટા પેસ્ટ, 2 લોરેલ શીટ્સ, લસણના 2 લવિંગ, 1 tbsp. લોટ, 1 ટમેટા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડિલ, ટંકશાળ, કાર્નેશન, મીઠું, મરી.

પાકકળા પ્રક્રિયા: બધા જ્યુસ બાષ્પીભવન સુધી ક્યુબ, મીઠું, મરી અને ફ્રાયમાં કાપો. ગાજર એક ગ્રાટર, કોળાને ક્યુબમાં કાપી નાખે છે, ડુંગળી ચીસો કરે છે. વનસ્પતિ તેલ ડુંગળી પર લોટ સાથે ફ્રાય, ગાજર અને કોળા ઉમેરો, નરમતા પસાર. માંસ સાથે જોડાઓ, બહાર મૂકો. અદલાબદલી કોબી ઉમેરો અને ધીમી આગ પર સ્ટયૂ ચાલુ રાખો.

એક અલગ ફ્રાયિંગ પાન પર, ટમેટા અને ચકલી લસણ કાતરી ફ્રાય. સૂપ, ટમેટા પેસ્ટ અને વિખેરવું ઉમેરો. કોબી સાથે માંસ માટે ઉત્કટ પાર, grated Quine અને rooine સફરજન, મીઠું, મરી, cannation, ખાડી પર્ણ અને ગ્રીન્સ ઉમેરો. સ્ટીવ 10 મિનિટ.

સોલાન્કા માંસ "ટોલબિક". .

રસોઇયા માંથી રેસિપિ

પ્રકાશ માંસ સોલાન્કા

ઘટકો: બીફ હાડકાં, 500 ગ્રામ માંસ, ડુંગળીના 300 ગ્રામ, 300 ગ્રામ મીઠું ચડાવેલું કાકડી, ટમેટા પેસ્ટના 100 ગ્રામ, 300 ગ્રામ વાછરડું ભાષા, 150 ગ્રામ સ્મોક્ડ સ્ટર્નેમ, ખાંડના 30 ગ્રામ, 50 એમએલ વનસ્પતિ તેલ, લીંબુના 5 ગ્રામ, 1 સેન્ટ .એલ. ખાટા ક્રીમ, 15 ગ્રામ ઓલિવ, મરચાંના મરી, ડિલ, કિન્ઝા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મરી, ખાડી પર્ણ.

પાકકળા પ્રક્રિયા: ગોમાંસ અને હાડકાંથી બનેલી સૂપ તરવું. અલગથી વાછરડું ભાષા બોઇલ. માંસ દૂર કરો અને સ્ટ્રો માં કાપી.

ત્વચામાંથી સાફ કાકડી અને સ્ટ્રોમાં કાપી નાખો. વનસ્પતિ તેલ પર સ્ટ્રો અને સાબરમાં ડુંગળી કાપી. કાકડી, ટમેટા પેસ્ટ, મરચાંના મરી ઉમેરો, થોડું વધારે મૂકો. એક ભટકવું એક દુર્બળ સૂપમાં પરિચય, અદલાબદલી માંસ અને છાતીમાં સ્નીકર, કચુંબર ઓલિવ, ખાડી પર્ણ, મીઠું, ખાંડ, મરી ઉમેરો. 5-7 મિનિટ રાંધવા, આગમાંથી દૂર કરો, લીલોતરી સાથે છંટકાવ કરો, ઢાંકણથી આવરી લો અને તેને ઊભા રહો. લીંબુ અને ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

પ્રકાશ માંસ સોલાન્કા. .

સોલાન્કા શાકભાજી "ગ્રિબોડોવ"

ઘટકો: મીઠું ચડાવેલું કાકડી, પાણીના 100 ગ્રામ, સોઅર કોબીના 50 ગ્રામ, 150 ગ્રામ બલ્ગેરિયન મરી, 1 ગાજર, એક શાખા પર 150 ગ્રામ, 250 ગ્રામ, ટામેટા પેસ્ટના 50 ગ્રામ, ઓલિવ્સના 50 ગ્રામ, કિનાન્સના 1 બંડલ , 100 ગ્રામ અથાણાં, 300 ગ્રામ ઓઇશેમૉક, મરચાંના મરીના 10 ગ્રામ, ખાંડના 20 ગ્રામ, લસણના 2 લવિંગ, મીઠું, મરી, ખાડી પર્ણ. ફીડ માટે: 10 ગ્રામ કેપર્સ, લીંબુના 40 ગ્રામ.

પાકકળા પ્રક્રિયા: ડુંગળી, ગાજર, છાલવાળા મીઠું ચડાવેલું કાકડી અને સોઅર કોબી સ્ટ્રોમાં કાપીને શાકભાજીના તેલ પર સોસપાનમાં પસાર થાય છે. ક્યુબ્સ બલ્ગેરિયન મરી, મશરૂમ્સ, ટમેટા પેસ્ટ, મરચાંના મરી, ઓલિવ્સ, મીઠું, ખાંડ, કાળા મરી, ખાડી પર્ણ દ્વારા લસણ ઉમેરો. થોડું ઉકેલો, બ્રાયન અને પાણી રેડવાની, સંપૂર્ણ ટમેટાં મૂકો. ઢાંકણ હેઠળ 30 મિનિટ stew. સુંદર અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ. લીંબુના કેપર્સ અને રોલિંગ સાથે સેવા આપે છે.

સાશ્ચાત્ય શાકભાજી "ગ્રિબોડોવ". .

"ડાઇનિંગ ટાઇમ", અઠવાડિયાના દિવસે પ્રથમ ચેનલ 12.15 પર