Hausfra Rezepter
Solyanka "Bituzhanka"
Zutaten: 1 kg Schwäin op d'Blutt, 150 g vun Poulet fillet, 200 g gefëmmt Schwäin Pelikan, 100 g gekachten Zoossissmetzler, 100 g gekachten Zoossissmetzler, 100 g Salami, 100 g Kallef Wipp, 100 g däfteg, 1 Zoossissmetzler, 3 Gromperen, 1 Knollen, 1 Zoppelen. Tomate Paste, 3 gesalzt Gurken, 15 Oliven, 0,5 Quince, 1 TBSP. Miel, 1 Stamm vu Petersilie, 1 Bündel vun Dill, 5 G vun Zitroun, 1 Zitp. Crr koum, Salz, Peffer.
Kachprozess: Swift Bouillon vu Schweinefleesch, Poulet a Schweinefleesch op de Schanken. Fleesch ewechhuelen an an Stréi ze schneiden. Och verspreet Wipp a Wipp. D'Zwiebelen si feinbar a schléit mat Miel op Geméisueleg, da füügt duerno geschnidden a geschniddene Cucumberen, Tomate Paste. Stew zu mëllen Gurken. Pour geschniddene Wurst a gefëmmt, vermëschen an ewechhuelen aus dem Feier.
An der Bouillon huet geschniddene Kartoffelen. Nodeems d'Botote verkloss ginn, desiocriede sinn, füügt Fleesch, Fleesch, wéi bei engem grousse Gastronem vum Olivier geschnidden, duerch Bëster a flotte Striewen! Bréngt op e Kach, déi 15 Minutte vum Feier erofhuelen an et ginn. Serve mat Zitroun an sauer Creme.
Salonka "Bituzhanka". An.
Salzberer Fleesch "Tollachs"
Zutaten: 700 G Kallef Erlippen, 1 kg Kabbage, 2 Knollen, 2 Karotten, 1 Uroin Apple, 1 Turnip, 0,5 Quince, 200 GBKS, 1 Zumpkins. Tomate Paste, 2 Laurel Blieder, 2 Romvel vum Knuewelek, 1 TBSP. Mori, 1 Tepato, Pouletes, Millen, Salzer, Peer.
Kachprozess: an eng Kinnigin, Salz, Peffer a frittéiert bis all de Jus verdampft. Karrott karéiert op engem Gramm, de Kürbis an engem Kubus geschnidden, kräischen d'Zwiebelen. Fritt op der Geméis Ueleg iwwer Miel, füügt Karototen a Kürbis, Pass op Weichheet. Verbonne mat Fleesch, setzt eraus. Füügt e gehackte Kabes a fuert weider op luesen Feier.
Op enger separater Bratpfanne, fritt de Tomate an chuckled Knuewel geschnidden. Füügt Bouh, Tomate Paste an Dissa. Kräiz d 'Leidenschaft fir Fleesch mat Kabinn, net quasi ofdréckt, Salz, Kräft, Buchtakfuer a Gréng. Stew 10 Minutten.
Slyankike Fleesch "tollbachik". An.
Rezepter aus Chef
Liicht Fleesch slyanka
Zutaten: 1 kg vu Rëndfleesch, 500 G vu Rëndfleesch, 300 g Ueleg, 5 G G Kräiz, 1 st .l. Sle Frmhen, de 15 S-Elivien, Chili, Di Schwäiss, d'Koppes, Salvien.
Kachprozess: Schwammen Bouillon aus Rëndfleesch a Schanken. Getrennt kachen d'Kälber Sprooch. Fleesch ewechhuelen an an Stréi ze schneiden.
Kloer Gurke vun der Haut an an Stréimunge geschnidden. Zwiebelen an Stréi a Sabole op Geméisueleg. Füügt Curcusseren, Tomate Paste, Chili Peffer, e bësse méi. Eng Rei an e Biergbier an enger Duebler Browser a Beschäftegung Teebhen, geschatend Geschlechter, Salay, Salay Peffer, Salay Sechs, Salay Peffer. Kachen 5-7 Minutten, déi aus dem Feier erofhuelen, sprlcht mat Greens, deckt mat engem Deckel a loosst et stoen. Serve mat Zitroun an sauer Creme.
Liicht Fleesch Solyanka. An.
Solyanka Geméis "Griabedov"
D'Zommeetze sinn: 50 g Gesamtmeeschteren, 100 ML Waasser, 50 GF Kott Kabinn, 1 Melogarian Peppech, 50 G Tomaten, 1 Melogarian Peppech, 50 G Tomaten, 1 Melogarian Peppech, 50 G Tomaten, 1 Melogarian Peppech, 50 G Tomaten, 1 Melogate , 100 G placéiert, 300 géieren, 10 g Chili Peffer, 20 Gauk, 2 Zeil, PE Keschen, 2 Auer, 2 GAken, hunn d'Spuerheetshëllef,. Fir Feed: 10 g Kazers, 40 g vun Zitroun.
Kachprozess: Stengen, Paroter, huet de glipp ofgeléist Couchbicher a Sauerkate knaschteg gesinn fir an eng Casshen-op Stroossen ze ginn. D'Weile verkleed gi mat Cuber Birgaresche Pepper, Muschrams, Chef Paste, Elter, Bucht, Bucht, Bucht, Bucht. Schwecher, Spuer. Zykel, Spoe vu Bucht, Gucht, Bucht. Schwecher, Spay Blaf. E bësse Léngen e bësse liicht ze léisen, so Waasser, setzt d'ganz Tomaten. Stew 30 Minutte ënner dem Deckel. Sprinkle mat fein gehackte Greens. Serve mat Cauters a Rolling vun Zitroun.
Salzberer Geméis "Griabedov". An.
"Iesszäit", éischt Kanal op Wochendeeg, um 12.15