خاتون خانہ کی ترکیبیں
سولیاکا "بٹوزکا"
اجزاء: ہڈی پر 1 کلو سور کا گوشت، 150 جی چکن فلیٹ، 200 جی تمباکو نوشی سور کا گوشت، 100 جی ابلا ہوا ساسیج، 100 جی ابلا ہوا ساسیج، 100 جی سلیمی، 100 جی بچھڑے ساسیج، 100 جی تمباکو نوشی ساسیج، 1 ساسیج، 3 آلو، 1 بلب، 1 چمچ. ٹماٹر پیسٹ، 3 نمکین ککڑی، 15 زیتون، 0.5 کوئز، 1 چمچ. آلو، 1 بام کی بیم، 1 بنڈل ڈیل، نیبو کے 5 جی، 1 چمچ. ھٹا کریم، نمک، مرچ.
باورچی خانے سے متعلق عمل: پورک ریبوں، چکن اور پورک سے ہڈی پر تیز شوروت. گوشت کو ہٹا دیں اور پٹا میں کاٹ دیں. ساسیج اور ساسیج بھی کاٹ. پیاز پتلی اور سبزیوں کے تیل پر آٹا کے ساتھ پھیلاتے ہیں، پھر کھلی اور کٹائی ککڑی، ٹماٹر پیسٹ شامل کریں. نرم ککڑیوں کے لئے سٹو. کٹائی ساسیج ڈالو اور تمباکو نوشی، مکس اور آگ سے ہٹا دیں.
شوروت میں کٹائی آلو ڈال دیا. جب آلو تقریبا ویلڈڈ ہوتے ہیں تو، ساسیج، گوشت کے ساتھ ایک روسٹر شامل کریں، کوئز کے بڑے بڑے پیمانے پر گرڈ، زیتون اور پتلی کٹی گرین کی طرف سے کاٹ دیا. ایک فوڑا لے لو، آگ سے 15 منٹ کو ہٹا دیں اور اسے دے دو. نیبو اور ھٹا کریم کے ساتھ خدمت کرو.
سیلونکا "بٹجونگا". .
نمکین گوشت "ٹولبچ"
اجزاء: 700 جی بچھ کلپ، 1 کلو گوبھی، 2 بلب، 2 گاجر، 1 یورین ایپل، 1 ٹرنپ، 0.5 کوئز، 200 جی کدو، 1 چمچ. ٹماٹر پیسٹ، 2 لاوریل شیٹس، لہسن کے 2 لونگ، 1 چمچ. آلو، 1 ٹماٹر، اجملی، ڈیل، ٹکسال، کارنیشن، نمک، مرچ.
باورچی خانے سے متعلق عمل: ایک کیوب، نمک، مرچ اور بھری میں کٹائیں جب تک کہ تمام جوس بپتسمہ دیں. گاجر ایک گریٹر پر گرے، ایک کیوب میں قددو کٹ، پیاز چللا. آٹا کے ساتھ سبزیوں کا تیل پیاز پر بھری، گاجر اور کدو شامل کریں، نرمی سے گزریں. گوشت سے رابطہ کریں، باہر رکھو. ایک کٹ گوبھی شامل کریں اور سست آگ پر سٹو جاری رکھیں.
ایک علیحدہ بھری ہوئی پین پر، ٹماٹر کو بھلا اور لہسن لہسن کی کٹائی. شوروت، ٹماٹر پیسٹ اور ڈسکا شامل کریں. گوبھی کے ساتھ گوشت کے لئے جذبہ کو پار، grated quince اور uroin سیب، نمک، مرچ، کارنشن، بے پتی اور گرین شامل کریں. سٹو 10 منٹ.
سولککا گوشت "ٹولبچیک". .
شیف سے ترکیبیں
لائٹ گوشت سولیانگا
اجزاء: 1 کلو کی بیف ہڈیوں، 500 جی بیف، 300 جی پیاز، 300 جی نمکین ککڑی کے 300 جی، ٹماٹر پیسٹ کے 100 جی، 300 جی بچھڑے کی زبان، 150 جی تمباکو نوشی سورتم، 30 جی چینی، سبزیوں کی 50 ملی لیٹر تیل، نیبو کے 5 جی، 1 سینٹ. ھٹا کریم، زیتون کے 15 جی، مرچ مرچ، ڈیل، کنزا، اجملی، نمک، مرچ، بے پتی.
باورچی خانے سے متعلق عمل: گوشت اور ہڈیوں سے بنائے ہوئے شوروت. الگ الگ بچھڑے کی زبان کو ابالیں. گوشت کو ہٹا دیں اور بھوک میں کاٹ دیں.
جلد سے ککڑی صاف کریں اور سٹرپس میں کاٹ دیں. پیاز سبزیوں کے تیل پر بھوک اور سببول میں کاٹتے ہیں. ککڑی، ٹماٹر پیسٹ، مرچ مرچ شامل کریں، تھوڑا سا ڈالیں. ایک راؤٹر برش میں ایک روسٹر متعارف کرایا، کٹی گوشت اور سینے روم کے جوتے، کٹائی زیتون، بیل پتی، نمک، چینی، مرچ شامل کریں. کھانا پکانا 5-7 منٹ، آگ سے ہٹا دیں، گرین کے ساتھ چھڑکیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور اسے کھڑے ہونے دو. نیبو اور ھٹا کریم کے ساتھ خدمت کرو.
لائٹ گوشت سولیانگا. .
سولیاکا سبزیوں "گریبویڈوف"
اجزاء: نمکین ککڑی کے 50 گرام، 100 ملی لیٹر پانی، 50 جی ساؤر گوبھی، بلغاریہ مرچ، 1 گاجر، 1 گاجر، 150 جی ٹماٹر ایک شاخ پر، ٹماٹر پیسٹ، 50 جی زیتون کے 50 جی، 1 بنڈل ، 100 جی نمکین، 300 جی اویسیمک، مرچ مرچ کے 10 جی، 20 جی چینی، لہسن کے 2 لونگ، نمک، مرچ، بے پتی. فیڈ کے لئے: کیپز کے 10 جی، نیبو کے 40 جی.
باورچی خانے سے متعلق عمل: پیاز، گاجر، کھلی نمکین ککڑیوں اور ساؤر گوبھی سٹرپس میں کاٹنے اور سبزیوں کے تیل پر ایک چٹنی میں منتقل کرنے کے لئے. کیوب بلغاریہ مرچ، مشروم، ٹماٹر پیسٹ، مرچ مرچ، زیتون، نمک، چینی، کالی مرچ، بے پتی کی طرف سے مرچ کی طرف سے پتلی لہسن شامل کریں. تھوڑا سا حل، برائن اور پانی ڈال دو، پورے ٹماٹر ڈالیں. ڑککن کے تحت سٹو 30 منٹ. ٹھیک کٹی گرین کے ساتھ چھڑکیں. کیپوں اور نیبو کے رولنگ کے ساتھ خدمت کریں.
نمکین سبزیوں "Griboedov". .
"کھانے کا وقت"، ہفتے کے دن، پہلے چینل، 12.15 پر