Nu cu mult timp în urmă, singurele fulgi ar putea fi uscate, a fost doar lapte de vacă întreg. Acum, laptele de vacă este de o varietate de specii: un solid, 2%, 1 la sută, degresat și chiar indiferent. Pentru persoanele cu probleme alimentare sau alergii, există alternative la laptele de vacă. Migdale, soia, orezul și cocosul "lapte" - alternative populare la laptele de legume. Ele devin din ce în ce mai accesibile în magazinele din întreaga lume.
Există și alte alternative la laptele de vacă, cum ar fi capră sau ovăz, care poate fi o altă alegere bună pentru unii oameni. Fiecare tip de lapte are avantajele și dezavantajele sale, în funcție de dietă, de starea de sănătate, de nevoile nutriționale sau de preferințele de gust personale. De exemplu, unii oameni pot avea intoleranță la lactoză și pot să aleagă o alternativă pe bază de legume. În mod alternativ, cei care ar putea fi nevoiți să crească consumul de calorii și nutrienți pot alege lapte integral, care este o sursă concentrată de proteine, grăsimi și calorii. Uită-te la diferențele dintre aceste tipuri populare de lapte pentru a determina care dintre ele se potrivește cel mai bine nevoilor dvs .:
Laptele vacii
Laptele integral are cea mai mare grasă între toate tipurile de lapte. O cană conține aproximativ:
150 de calorii
12 grame de carbohidrați sub formă de lactoză (zahăr din lapte)
8 grame de grăsime
8 grame de proteine
După cum puteți vedea, laptele dintr-o singură bucată este bogată în proteine naturale, grăsimi și calciu. Laptele vândute în alte țări sau din alte țări de pe teritoriul nostru este, de asemenea, îmbogățit în mod obișnuit cu vitamina A și vitamina D. În timp ce laptele solid conține 150 de calorii într-o singură ceașcă, 1% lapte conține 110 calorii și lapte degresat - doar 80 de calorii. Laptele degresat este mult mai puțin verde decât solid. Cu toate acestea, îndepărtarea grăsimii reduce numărul anumitor substanțe nutritive din lapte, inclusiv vitaminele E și K.
Lactoza lapte este prelucrată pentru scindarea lactozei, zahăr natural conținut în produsele lactate
Foto: Unsplash.com.
Lactoza lapte este procesată pentru a împărți lactoza, zahărul natural conținut în produsele lactate. Laptele fără lactoză este, de asemenea, o sursă bună de proteine, calciu, vitamine și minerale. Conținutul de grăsimi saturate din laptele de lactoză diferă: se întâmplă cu 2%, 1% și grăsimi scăzute.
Lapte de migdale
Laptele de migdale este fabricat din migdale la sol și apă filtrată. De asemenea, poate conține amidon și agenți de îngroșare pentru a îmbunătăți perioada de coerență și depozitare. Persoanele care suferă de alergii pe allele sau nuci ar trebui evitate de laptele de migdale. Laptele de migdale este, de obicei, mai puțin fierbinte decât celălalt lapte dacă nu este îndulcit. De asemenea, nu conține grăsimi saturate și, desigur, nu conține lactoză. Cupa de lapte de migdale necorespunzătoare conține:
de la 30 la 60 de calorii
1 gram de carbohidrați (în mai mult)
3 grame de grăsime
1 gram de proteine
Deși migdalele sunt o sursă bună de proteine, lapte de migdale - nr. Laptele de migdale nu este, de asemenea, o sursă bună de calciu. Cu toate acestea, multe branduri de lapte de migdale conțin calciu, vitamina A și vitamina D.
Lapte de soia
Laptele de soia este fabricat din soia și apă filtrată. Ca și alte alternative la Mallak pe bază de legume, acesta poate conține agenți de îngroșare pentru a îmbunătăți perioada de coerență și depozitare. O ceașcă de lapte de soia nedeterminată conține:
de la 80 la 100 de calorii
4 grame de carbohidrați (în mai mult)
4 grame de grăsime
7 grame de proteine
Deoarece laptele de soia provine din plante, acesta nu conține în mod natural colesterol și grăsimi puțin saturate. De asemenea, nu conține lactoză. Soia și laptele de soia sunt o sursă bună de proteine, calciu (în îmbogățite) și potasiu.
Lapte de orez
Laptele de orez este fabricat din orez și apă. Ca și în cazul altor tipuri alternative de lapte, acesta conține adesea suplimente pentru a îmbunătăți consistența și stabilitatea la depozitare. Dintre toate produsele lactate, el este alergic din toate produsele lactate. Aceasta face o alegere bună pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau alergii pe lapte, soia sau nuci. Cupa de lapte de orez conține cei mai mulți carbohidrați, asigurând aproximativ:
120 de calorii
22 de grame de carbohidrați
2 grame de grăsime
Puțină proteină (mai puțin de 1 gram)
Deși laptele de orez poate fi îmbogățit cu calciu și vitamina D, nu este o sursă naturală, nici altceva, cum ar fi laptele de soia și migdale. De asemenea, sa arătat că orezul are un nivel mai ridicat de arsenic anorganic. O sursă fiabilă de control al supravegherii sanitare pentru calitatea alimentelor și medicamente (FDA) recomandă să nu se bazeze exclusiv în produse de orez și orez, în special pentru copii, copii și femei însărcinate. Academia Americană de Pediatrie are o poziție similară, oferind să se concentreze pe o varietate de produse și să evite dependențele numai de la orez sau produse de orez.
Lapte de nucă de cocos
Laptele de cocos este fabricat din apă filtrată și cremă de nucă de cocos, care sunt realizate dintr-o mulțime de pulpă de nucă de cocos matură. În ciuda numelui, nuca de cocos nu este într-adevăr o piuliță, astfel încât persoanele cu alergii pe nuci ar trebui să le poată folosi în siguranță. Laptele de cocos este numit mai precis "băutură de lapte de cocos", deoarece este un produs mai diluat decât laptele de cocos utilizat în gătit, care este de obicei vândut în bănci.
Ca și alte alternative la Mallak pe o bază vegetală, laptele de nucă de cocos conține adesea adolescenți adăugați și alte ingrediente
Foto: Unsplash.com.
Ca și alte alternative la Mallands pe o bază vegetală, laptele de cocos conține adesea agenți de îngroșare adăugați și alte ingrediente. Laptele de cocos conține mai multe grăsimi decât alți înlocuitori de lapte. Fiecare ceașcă de băuturi necorespunzătoare din laptele de nucă de cocos conține:
Aproximativ 50 de calorii
2 grame de carbohidrați
5 grame de grăsime
0 grame de proteine
O băutură din laptele de nucă de cocos din natură nu conține calciu, vitamina A sau vitamina D. Cu toate acestea, poate fi îmbogățită cu aceste substanțe nutritive.