പാൽലയെ സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് വേണം:

- അരി - 400 ഗ്രാം (ക്ലാസിക് ഓപ്ഷൻ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഞാൻ ഇത് ദീർഘനേരം ഇഷ്ടമാണ്);

- വലിയ ചെമ്മീൻ - 10 പീസുകൾ;

- almahas - 12 പീസുകൾ;

- ചിപ്പികൾ (പുതിയത്) - 8 പീസുകൾ;

- കൽമാർ വളയങ്ങൾ (പുതിയത്) - 200 ഗ്രാം;

- ഫിഷ് ചാറു - 1 l (1 l. വെള്ളം, 1 ബൾബ്, ചെമ്മീൻ, മത്സ്യം, ബേ ഇല);

- സവാള - 1 ചെറിയ ബൾബ്;

- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ;

- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;

- പച്ച കുരുമുളക് - പിസി;

- ഗ്രീൻ പീസ് (പുതിയ പീസ്, പുതിയ ഫ്രീസുചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഇളം പീസ് കായ്കൾ) - 100 ഗ്.

- കുങ്കുമ നില - പിഞ്ച്;

- ഹമ്മർ പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ;

- ഒലിവ് ഓയിൽ 100 ​​ഗ്.

- രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

ചെമ്മീൻ പുതിയതും ക്രൂരവുമായവ ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് എടുത്ത് ശീതീകരിക്കാൻ കഴിയും, ചാരനിറം നേടുക - തിളപ്പിക്കരുത്. ചാറു തയ്യാറാക്കാൻ ചെമ്മീൻ തലകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

അൽമേഹു, ചിപ്പികൾ എന്നിവയും പുതുമയുള്ളവരായിരിക്കണം, മാത്രമല്ല അത് പൊരുത്തപ്പെടുകയും സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും ചെയ്യും. ശീതീകരിച്ച എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും മുൻകൂട്ടി വ്യാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഫ്രീസൻ ധാരാളം അധിക ദ്രാവകം നൽകും.

1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ചാറു വേവിക്കുക (പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി വലിയ ക്രൂഡ് ചെമ്മീമുകൾ (നിങ്ങൾക്ക് ചെമ്മീൻ തലയും), ഒരു ബേ മത്സ്യവും ഉപ്പും എടുക്കാം . 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നേരെയാക്കുക, എല്ലുകളിൽ നിന്ന് മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക - ഷെൽ, ബ്രൈറേറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക.

തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം വിതറുക, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്റർ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മണൽ നീക്കം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, മണൽ നീക്കംചെയ്യാൻ ഉപ്പുവെള്ളം "താടി" കഴിക്കാൻ.

ഒരു വലിയ പാനിൽ (സ്പെയിനിൽ രണ്ട് ഹാൻഡിലുകളുള്ള പ്രത്യേക പാലരി വറചട്ടിയിലുണ്ട്, പക്ഷേ, തത്വത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും വലിയതും പരന്നതുമായ വറുത്ത പാൻ) ഒലിവ് ഓയിൽ, സ്ലൈമുകളും ചിപ്പികളും ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ പ്രത്യേക വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുക.

അതേ എണ്ണയിൽ, അവൻ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം - സ്ക്വിഡിന്റെ വളയങ്ങൾ മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക, പാനിലെ ഒരു തക്കാളിയിൽ ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, അരി, നിലത്തു പപ്രിക, കുങ്കുമം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടുക, മത്സ്യ-ചെമ്മീൻ ചാറു ഒഴിക്കുക. വെള്ളം, നെല്ല് നില എന്നിവ തുല്യമാകുന്നതുവരെ അരി പാകം ചെയ്ത്, ചിപ്പികൾക്കും ചെമ്മറുകൾക്കും മുകളിൽ നിന്ന് സത്യം അവസാനിപ്പിക്കുക (അതായത്, മുഴുവൻ ആഗിരണം, പൂർണ്ണ ആഗിരണം ദ്രാവകം). അരി തയ്യാറാകാൻ ശ്രമിക്കുക, അത് മൃദുവായിരിക്കരുത്, പക്ഷേ ഒരു അരി കഞ്ഞിയാകരുത്. അരി കഠിനമാണെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് അത് ഇപ്പോഴും തീയിൽ നിൽക്കട്ടെ.

ഞങ്ങളുടെ ഷെഫെയ്നായുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് നോക്കുക.