- 쌀 - 400 g (클래식 옵션은 원형이지만, 나는 장거리로 그것을 좋아합니다);
- 큰 새우 - 10 개;
- Almehas - 12 개;
- 홍합 (신선한) - 8 개;
- 칼 마르 링 (신선한) - 200 g;
- 물고기 국물 - 1 L (1 l. 물, 1 벌브, 새우, 물고기, 베이 잎);
- 양파 - 1 작은 전구;
- 마늘 - 1 치아;
- 토마토 - 2 개;
- 녹색 후추 - ½ PC;
- 녹색 완두콩 (신선한 완두콩, 신선한 냉동 또는 젊은 완두콩 포드) - 100 gr;
- 사프란 그라운드 - 핀치;
- 해머 파프리카 - 1 TSP;
- 올리브 오일 100 gr;
- 맛에 소금.
새우는 신선하고 원유이어야하지만 러시아 조건에서 냉동을 가져갈 수있는 러시아 조건에서는 회색이 없어야합니다. 새우 머리는 국물을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
Almeuhas와 Mussels는 또한 신선하지만 적응하고 냉동을 가져 가야합니다. 냉동은 냉동이 많은 과도한 유체를 줄 것이므로 모든 냉동 식품이 사전에 제상이 필요합니다.
국물을 1 리터의 물에서 요리하십시오 (요리 할 때 증발 할 때, 여러분, 새우 머리를 가져갈 수 있음), 바다 물고기를 조금씩 조금 더 조금씩 가져 가라. 베이 잎과 소금을 추가하십시오. ...에 15-20 분 동안 끓여서 뼈에서 물고기를 끓여서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 푸르 랏 루 라이트에서 껍질을 벗기십시오.
토마토 끓는 물과 피부에서 깨끗하고, 피부에서 깨끗하고, 큰 강판, 양파, 마늘 미세하게 자르고, 고추도 자르고, 냉동을 깨끗이, 그 다음 모래를 제거하기 위해 소금물을 제거한 다음, 미디어가 필요하다. "턱수염"을 먹는다.
큰 냄비에 (스페인에서는 두 개의 손잡이가있는 특수 푸른 프라이팬이 있지만, 원칙적으로, 원칙적으로, 어떤 크고 평평한 프라이팬) 올리브 오일과 튀김 새우와 홍합을 부어 넣은 다음 별도의 요리에 넣으십시오.
같은 기름에, 그는 튀김 양파와 마늘을 가지고 야채를 첨가 한 후, 오징어의 고리가 2 분 동안 튀김을 띠고 팬에 냄비에 튀어 나와 냄비에 튀어 나와 있습니다. 혼합물이 끓일 때, 쌀, 지상의 파프리카, 사프란, 소금을 뿌리고 물고기 새우 국물을 붓습니다. 물과 쌀 수준이 균등 할 때까지 쌀을 요리하고, 알 팔 하스, 홍합, 새우 위에서 밖으로 나가서 뚜껑을 닫으면 우리는 준비가 될 때까지 느리게 불의 준비 (즉, 완전 흡수 유체 쌀)를 닫습니다. 쌀 준비를 시도해보십시오, 그것은 부드럽게해서는 안되지만 쌀 죽이어서는 안됩니다. 쌀이 어렵다면 약간의 물을 넣고 여전히 불에 서게하십시오.
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