រូបមន្តមេផ្ទះ
Solyanka "Bituzhanka"
គ្រឿងផ្សំ: សាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាមលើឆ្អឹងសាច់មាន់ 150 ក្រាមសាច់ក្រកឆ្អិន 200 ក្រាមសាច់ក្រកឆ្អិន 100 ក្រាម, 100 ក្រាមសាច់ក្រកជក់បារី 100 ក្រាម, សាច់ក្រកជក់បារី 100 ក្រាម, សាច់ក្រក 1 ក្រាម, សាច់ក្រក 1 ដុំសាច់ក្រក 1 ដំឡូង 3 ដំឡូង។ អំពូល 1 គ្រាប់ 1 tbsp ។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ត្រសក់អំបិលចំនួន 3 ដើមអូលីវ 15, 0.5, 1 tbsp ។ ម្សៅ, ធ្នឹម 1 នៃ parsley, មួយបាច់នៃ dill, 5 ក្រាមនៃ lemon, 1 tbsp ។ Cream sour, អំបិល, ម្រេច។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ: ទំពាំងបាយជូរយ៉ាងលឿនពីឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកសាច់មាន់និងសាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹង។ សាច់យកសាច់យកចេញហើយកាត់ចូលក្នុងចំបើង។ ក៏កាត់បន្ថយសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកផងដែរ។ ខ្ទឹមបារាំងគឺល្អិតល្អន់កាត់និងរអិលជាមួយម្សៅលើប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកបន្ថែមត្រសក់ដែលមានរាងពងក្រពើនិងចំណិតចំណិតប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់។ stew ទៅត្រសក់ទន់។ ចាក់ទឹកសាច់ក្រកចំណិត ៗ ហើយជក់បារីលាយនិងយកចេញពីភ្លើង។
នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ដំឡូងដំឡូង។ នៅពេលដែលដំឡូងតែងតែផ្សារដែកបន្ថែមផ្កាកុលាបមួយដែលមានសាច់ក្រកសាច់អួតនៅលើក្រហាយដ៏ធំមួយនៃឃ្វីនដែលបានរអិលដោយគ្រាប់បៃតងនៃអូលីវនិងគ្រាប់បៃតង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយយក 15 នាទីពីភ្លើងហើយឱ្យវា។ បម្រើជាមួយក្រូចឆ្មានិងក្រែមជូរ។
សាឡូកា "ប៊ីតហ៊ូហ្គា" ។ ។
សាច់ Syrberry "TOLBACH"
គ្រឿងផ្សំ: កំភួនជើង 200 ក្រាមស្ពៃក្តោប 2 អំពូល 2 ការ៉ុត 2 អ៊ុយរូន Apple 1 turnip, 0,5 quince, 200 ក្រាមល្ពៅ 1 tbsp 1 tbsp 1 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះសន្លឹក 2, សន្លឹកខ្ទឹម 2 ខ្ទឹម, 1 tbsp ។ ម្សៅ, ប៉េងប៉ោះ 1, parsley, dill, Mint, Mint, Mint, អំបិល, ម្រេច។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ: កាត់ចូលទៅក្នុងគូបអំបិលម្រេចនិងចៀនរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ហួត។ ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មួយល្ពៅកាត់ចូលក្នុងគូបស្រែកមួយ។ ចៀនលើខ្ទឹមបារាំងប្រេងបន្លែជាមួយម្សៅបន្ថែមការ៉ុតនិងល្ពៅឆ្លងកាត់ទៅទន់។ ភ្ជាប់ជាមួយសាច់ដាក់ចេញ។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបមួយដែលមានរាងពងក្រពើហើយបន្តចៀនលើភ្លើងយឺត។
នៅលើខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយចៀនប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសញើសចំណិត។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបិទភ្ជាប់និងការផ្សព្វផ្សាយប៉េងប៉ោះ។ ឆ្លងកាត់ចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់សាច់ជាមួយស្ពៃក្តោបបន្ថែម quince ដឹងគុណនិងអ៊ុយរ៉ូលីនអេប៊ីនអំបិលម្រេចផ្កាថ្ម, ស្លឹក Bay និងបៃតង។ stew 10 នាទី។
Solyanka សាច់ "Tolbachik" ។ ។
រូបមន្តពីមេចុងភៅ
solyanka សាច់ស្រាល
គ្រឿងផ្សំ: ឆ្អឹងសាច់គោ 1 គីឡូក្រាមសាច់គោ 500 ក្រាមខ្ទឹមបារាំងត្រសក់អំបិលចំនួន 300 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 100 ក្រាម, sternum, 1500 ក្រាម, ស្រក់, 30 ក្រាម, បន្លែ 50 ម។ ល។ ប្រេង, 5 ក្រាមនៃ lemon, 1 ស្តុប។ ក្រែមជូរ 15 ក្រាមនៃអូលីវអូលីវ, ម្ទេស, dill, Kinza, parsley, អំបិល, ម្រេចស្លឹក Bay ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ: ហែលទំពាំងបាយជូរធ្វើពីសាច់គោនិងឆ្អឹង។ ដាំឱ្យពុះភាសាកំភួនជើងដោយឡែក។ សាច់យកសាច់យកចេញហើយកាត់ចូលក្នុងចំបើង។
សម្អាតត្រសក់ចេញពីស្បែកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើង។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងចំបើងនិង SABOL លើប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមត្រសក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចម្ទេសដាក់បន្ថែមទៀតបន្តិច។ ណែនាំរូបចម្លាក់មួយទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរគ្មានខ្លាញ់បន្ថែមសាច់ពុទ្ធសាច់និងដើមទ្រូងដែលចំណិតអូលីវស្លឹកឈូក, អំបិល, ម្រេច, ម្រេច។ ចម្អិនអាហារ 5-7 នាទីយកចេញពីភ្លើងប្រោះជាមួយបៃតងគ្របដណ្តប់ដោយគំរបមួយហើយទុកឱ្យវាឈរ។ បម្រើជាមួយក្រូចឆ្មានិងក្រែមជូរ។
ស្រាល Solyanka ពន្លឺ។ ។
បន្លែ Solyanka "Griboedov"
គ្រឿងផ្សំ: ត្រសក់អំបិល 50 ក្រាមទឹក 100 ម , 100 ក្រាម pictled, Oyshemok 300 ក្រាម, 10 ក្រាមនៃម្រេចម្ទេស, ស្ករ 20 ក្រាម, ម្ទេស 2 នៃខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច, ស្លឹក Bay 2 ។ សម្រាប់ចំណី: មួក 10 ក្រាម, 40 ក្រាមនៃ lemon ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ: ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត, ត្រសក់អំបិល, ceuumbers និងស្ពៃក្តោបនៅលើកំពូលភ្នំដើម្បីកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងនិងឆ្លងកាត់នៅក្នុងខ្ទះឆាលើប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមខ្ទឹមសរអិលដោយម្ទេសគូបប៊ុលហ្គារីចំណិតបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះម្រេចម្ទេសអូលីវអំបិលម្រេចខ្មៅស្លឹកឈើជ្រៅ។ ដោះស្រាយបន្តិចចាក់ brine និងទឹកដាក់ប៉េងប៉ោះទាំងមូល។ Stew 30 នាទីនៅក្រោមគំរប។ ប្រោះជាមួយបៃតងស្រស់។ បម្រើជាមួយមួកនិងរមៀលនៃក្រូចឆ្មា។
បន្លែ Sprberry "Griboedov" ។ ។
"ពេលវេលាទទួលទានអាហារ" ឆានែលដំបូងនៅថ្ងៃធ្វើការនៅម៉ោង 12.15