Receitas de ama de casa
Solyanka "Bituzhanka"
Ingredientes: 1 kg de porco no óso, 150 g de filete de pollo, 200 g de costelas de porco afumado, 100 g de salchicha cocida, 100 g de salchicha cocida, 100 g de salami, 100 g de salchichas de 100 g, 100 g de salchicha afumada, 1 salchicha, 3 patacas, 1 lámpadas, 1 cda. Paste de tomate, 3 pepino salgado, 15 aceitunas, 0,5 membrillo, 1 cda. Fariña, 1 feixe de perejil, 1 paquete de eneldo, 5 g de limón, 1 cda. Crema agria, sal, pementa.
Proceso de cocción: Swift caldo de costelas de porco, pollo e carne de porco no óso. A carne elimina e corta en palla. Tamén cortar a salchicha e a salchicha. As cebolas están picadas e trineo finamente con fariña sobre aceite vexetal, a continuación, engade pepinos pelados e cortados, pasta de tomate. Cocido a pepinos suaves. Despeje a salchicha e fumada, mestura e elimina do lume.
No caldo puxo patacas en rodajas. Cando as patacas son case soldadas, engade un asador con salchicha, carne, ralado nun gran ralador de membrillo, cortado por cuncas de greens de oliva e finamente picado. Leva a ferver, elimina 15 minutos de lume e dálle. Servir con limón e crema agria.
Salonka "Bituzhanka". ..
Carne Saúde "Tolbach"
Ingredientes: 700 g de recorte de becerro, 1 kg repolo, 2 lámpadas, 2 cenorias, 1 mazá de Uro, 1 nabo, 0,5 membrillo, 200 g de calabazas, 1 cda. Pasta de tomate, 2 follas de laurel, 2 dentes de allo, 1 cucharada. Fariña, 1 tomate, perexil, eneldo, menta, clavel, sal, pementa.
Proceso de cocción: Cortar nun cubo, sal, pementa e fritir ata que todo o zume se evapora. Razo de cenoria nun ralador, a cabaza cortada nun cubo, gritando cebolas. Frite sobre as cebolas de aceite vexetal con fariña, engade cenoria e cabazas, pase a suavidade. Conectar con carne, saír. Engade unha repolo picado e continúa co estofado en lume lento.
Nunha tixola separada, frite o tomate e o allo rizado en rodajas. Engade caldo, pasta de tomate e disa. Cruzar a paixón pola carne con repolo, engadir un membrillo ralado e unha mazá de Uro, sal, pementa, clavel, folla de loureiro e greens. Cocido 10 minutos.
Solyanka Meat "Tolbachik". ..
Receitas do chef.
Solyanka de carne lixeira
Ingredientes: 1 kg de ósos de carne, 500 g de carne de vaca, 300 g de cebola, 300 g de pepinos salgados, 100 g de pasta de tomate, 300 g de linguaxe de becerro, 150 g de esternón fumado, 30 g de azucre, 50 ml de vexetais Aceite, 5 g de limón, 1 st .l. Cremas agresadas, 15 g de aceitunas, pementa de chile, eneldo, kinza, perexil, sal, pementa, folla de loureiro.
Proceso de cocción: Caldo de natación feito de carne e ósos. Ferver por separado a lingua do becerro. A carne elimina e corta en palla.
Borrar pepinos da pel e cortar en palla. Cebolas cortadas en palla e Sabol sobre aceite vexetal. Engadir pepinos, pasta de tomate, pementa de chile, poñer un pouco máis. Introducir un asador nun caldo magra, engadir carne picada e zapatillas de zapatos, aceitunas cortadas, folla de loureiro, sal, azucre, pementa. Cociñar 5-7 minutos, retirar do lume, espolvorear con greens, cubrir cunha tapa e deixar que estea. Servir con limón e crema agria.
Solyanka de carne lixeira. ..
Solyanka Vegetable "Griboedov"
Ingredientes: 50 g de pepinos salgados, 100 ml de auga, 50 g de repolo de sauer, 150 g de pementa búlgara, 1 cenoria, 150 g de tomate nunha rama, 50 g de pasta de tomate, 50 g de aceitunas, 1 paquete de Kinse , 100 g de picado, 300 g oyshemok, 10 g de pementa de chile, 20 g de azucre, 2 dentes de allo, sal, pementa, folla de loureiro. Para alimentación: 10 g de alcaparras, 40 g de limón.
Proceso de cocción: Cebola, cenoria, pepinos salgados pelados e repolo de sauer para cortar as palla e pasar nunha cacerola sobre aceite vexetal. Engadir o ajo cortado por cubos de pementa búlgara, cogomelos, pasta de tomate, pementa de chile, aceitunas, sal, azucre, pementa negra, folla de loureiro. Resolve un pouco, botar a salmoira e auga, poñer tomates enteiros. Cocer 30 minutos baixo a tapa. Espolvoreo con greens picadas finas. Servir con alcaparras e rodar de limón.
Vegetable Saltberry "Griboedov". ..
"Dining Time", primeira canle durante a semana, ás 12,15