Yaqinda, faqat ko'llar quritilishi mumkin emas, faqat sigir suti bor edi. Endi sigir suti turli xil turlarga ega: qattiq, 1 foiz, 1 foiz, og'ir va hatto baxtsiz. Parhez muammolari yoki allergiyalari bo'lgan odamlar uchun sigir sutiga alternativalar mavjud. Bodom, soya, guruch va hindiston yong'og'i - sabzavot sutining mashhur alternativalari. Ular dunyo bo'ylab do'konlarda ko'proq imkoniyatlarga ega bo'lmoqdalar.
Sigir sutiga boshqa alternativalar mavjud, masalan, echki yoki jo'xori uni ba'zi odamlar uchun yana bir yaxshi tanlov bo'lishi mumkin. Sutning har bir turi parhezga, sog'liqqa, ozuqaviy ehtiyojlar yoki shaxsiy ta'mni imtiyozlarga qarab afzalliklari va kamchiliklari mavjud. Masalan, ba'zi odamlar laktoza murosasizlikka ega bo'lishi mumkin va ular sabzavot asosida alternativani tanlashlari kerak. Shu bilan bir qatorda, kaloriya va ozuqa moddalarini ko'paytirishga muhtoj bo'lishi mumkin bo'lganlar sutni, yog 'va kaloriyalarning konsentratsiya manbai bo'lgan sutni tanlashlari mumkin. Ushbu mashhur sutdagi farqlarga e'tibor bering, ulardan qaysi biri sizning ehtiyojlaringizga eng yaxshi mos keladi:
Sigir suti
Barcha sut barcha turdagi sut oralig'ida eng yuqori yog'diradi. Bir chashka taxminan:
150 kaloriya
Laktoza shaklida 12 gramm uglevodlar (sut shakar)
8 gramm yog '
8 gramm protein
Ko'rinib turibdiki, bir parcha sut tabiiy proteinlar, yog'lar va kaltsiyga boy. Qattiq sutda yana bir stakanda 150 kaloriya miqdorida 150 kaloriya miqdorida 150 ta kaloriya mavjud bo'lsa, unda 110 kaloriya va yog'siz sut - atigi 80 kaloriya mavjud. Skuysiz sut qattiqdan ancha kam yashil. Biroq, yog'ni olib tashlash sutdagi ma'lum bir ozuqa moddalarining sonini, shu jumladan E vitaminlarini, shu jumladan E vitaminlarini kamaytiradi.
Laktoza suti sut mahsulotlarida joylashgan tabiiy shakarni, tabiiy shakar uchun ishlov beriladi
Foto: Sifatlanmagan.com.
Laktoza sut sut mahsulotlarida joylashgan tabiiy shakarni ajratish uchun qayta ishlanadi. Laktozasiz sut, shuningdek protein, kaltsiy, vitaminlar va minerallarning yaxshi manbai hisoblanadi. Sutda to'yingan yog'larning tarkibi suti farq qiladi: bu 2 foiz, 1 foiz va kam yog'diradi.
Bodom sut
Bodom suti er osti bodomidan va filtrlangan suvdan qilingan. Shuningdek, u mustahkamlik va saqlash davrini yaxshilash uchun kraxmal va quyuqlashlarni o'z ichiga olishi mumkin. Allergiyadan aziyat chekayotgan odamlar allergiya yoki yong'oqni bodom sutidan qochish kerak. Bodom suti, agar u shirin bo'lmasa, boshqa sutdan kamroq issiq. Shuningdek, u to'yingan yog'larni o'z ichiga olmaydi va albatta laktoza mavjud emas. To'plangan bodom sutida kubok mavjud:
30 dan 60 gacha kaloriya
1 gramm uglevodlar (ularning shirinligi ko'proq)
3 gramm yog '
1 gramm protein
Bodomlar oqsilning yaxshi manbai bo'lsa-da, bodom sut - yo'q. Bodom suti ham kaltsiyning yaxshi manbai emas. Biroq, bodom sut brendlari tarkibida kaltsiy, A vitamini va D vitamini
Soya suti
Soya suti soya va filtrlangan suvdan tayyorlanadi. Mallalakning sabzavotlari asosida boshqa alternativalar singari, u mustahkamlik va saqlash davrini yaxshilash uchun quyidagidir. Bir stakan uneeded soya sutida:
80 dan 100 kaloriyagacha
4 gramm uglevodlar (ularning shirinligi ko'proq)
4 gramm yog '
7 gramm protein
Soya suti o'simliklardan kelib chiqqanligi sababli, tabiiyki, xolesterin va kam to'yingan yog'larni o'z ichiga olmaydi. Shuningdek, u laktoza mavjud emas. Soya va soya suti oqsilning yaxshi manbai, kaltsiy (boyitilgan) va kaliyda.
Guruch sut
Guruch sutining guruch va suvdan tayyorlanadi. Boshqa alternativ sut turlarida bo'lgani kabi, ko'pincha izchillik va saqlash barqarorligini yaxshilash uchun qo'shimchalar mavjud. Barcha sut mahsulotlaridan u barcha sut mahsulotlaridan allergik. Bu sut, soya yoki yong'oqqa qo'shilish yoki allergiya bo'lgan odamlar uchun yaxshi tanlov qiladi. Guruch sutining stakanida eng ko'p uglevodlar mavjud, taxminan:
120 kaloriya
22 gramm uglevodlar
2 gramm yog '
Ozgina oqsil (1 grammdan kam)
Garchi guruch sutini kaltsiy va D vitamini bilan boyitilishi mumkin bo'lsa-da, bu tabiiy manba, na soya va emonli sut kabi emas. Bundan tashqari, guruch noorganik "Arsenak" ning yuqori darajasiga ega ekanligini ko'rsatdi. Oziq-ovqat sifati va dori-darmonlarni sanitariya nazorati manbai (FDA) faqat guruch va guruch mahsulotlarida, ayniqsa chaqaloqlar, bolalar va homilador ayollarga tayanmaslikni tavsiya qiladi. Amerika pediatriya akademiyasi shunga o'xshash pozitsiyani o'z zimmalariga oladi va faqat turli xil mahsulotlarga e'tibor qaratadi va faqat guruch yoki guruch mahsulotlaridan qarama-qarshi bo'lmasligi kerak.
Hindiston yong'og'i suti
Hindiston yong'og'i suti etuk kokos fonpidan yasalgan filtrlangan suv va kokos yonqayotgan kokos suvidan tayyorlanadi. Shom yonayotganiga qaramay, hindiston yong'og'i haqiqatan ham yong'oq emas, shuning uchun yong'oqda allergiya bo'lgan odamlar undan xavfsiz foydalanishlari kerak. Hindiston yong'og'i suti "hindiston yong'og'i suti" deb ataladi, chunki bu oshpazda ishlatiladigan oshoq sutidan ko'ra ko'proq suyultiriladigan mahsulot, odatda banklarda sotiladi.
Mallalakning boshqa alternativalari singari, kokos suti ko'pincha qo'shma quyuqlangan qalinliklar va boshqa ingredientlarni o'z ichiga oladi
Foto: Sifatlanmagan.com.
Erkinlikning sabzavotli suti, kokos suti, ko'pincha qo'shimcha qalin ingredientlarni o'z ichiga oladi. Hindiston yong'og'i suti boshqa sut o'rnini bosuvchilarga qaraganda ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi. Har bir stakan hindiston yong'og'i suti tomonidan beriladigan ichimliklar quyidagilardan iborat:
Taxminan 50 kaloriya
2 gramm uglevodlar
5 gramm yog '
0 gramm protein
Tabiatdan kokos sutidan ichimlik kaltsiy, A vitamini yoki D vitaminlari yoki D vitamini bilan bog'liq bo'lishi mumkin, ammo bu ushbu ozuqaviy moddalar bilan boyitilishi mumkin.