Не тако давно, једини пахуљице би се могле осушити, било је само потпуно кравље млеко. Сада је кравље млеко разних врста: чврста супстанца, 2 одсто, 1 процента, одмашћено и чак несреће. За људе са прехрамбеним проблемима или алергијама постоје алтернативе крављем млеку. Бадем, соја, пиринач и кокосов "млеко" - Популарне алтернативе поврћем млеку. Они постају приступачнији у продавницама широм света.
Постоје и друге алтернативе крављег млека, попут козје или зобене каше, што може бити још један добар избор за неке људе. Свака врста млека има своје предности и недостатке, у зависности од исхране, здравствене потребе за исхраном, прехрамбеним прехрамбама или преференцијама личних укуса. На пример, неки људи могу имати нетолеранцију на лактозу и можда ће морати да бирају алтернативу на поврћа. Алтернативно, они који ће можда требати да повећају потрошњу калорија и хранљивих састојака могу бирати цело млеко, што је концентрисан извор протеина, масти и калорија. Погледајте разлике у овим популарним врстама млека да бисте одредили који од њих најбоље одговара вашим потребама:
Кравље млеко
Читаво млеко има највише масноће међу свим врстама млека. Једна шоља садржи отприлике:
150 калорија
12 грама угљених хидрата у облику лактозе (млечни шећер)
8 грама масти
8 грама протеина
Као што видите, једноделно млеко је богато природним протеинима, мастима и калцијумом. Млеко се продаје у другим земљама или из других земаља на нашој територији је такође обично обогаћен витамином А и витамином Д. Док чврсто млеко садржи 150 калорија у једној шољи, 1 одсто млеко садржи 110 калорија и обравијено млеко. Ображено млеко је много мање зелено него чврсте. Међутим, уклањање масти смањује број одређених хранљивих састојака у млеку, укључујући витамине Е и К.
Млеко лактозе се обрађује за цепање лактозе, природни шећер који се налази у млечним производима
Фото: унспласх.цом.
Млеко лактозе се обрађује да би се поделила лактоза, природни шећер садржан у млечним производима. Млеко без лактозе је такође добар извор протеина, калцијума, витамина и минерала. Садржај засићених масти у лактозу млека се разликује: то се дешава 2 процента, 1 процента и ниско масти.
Бадемово млеко
Милклонд млеко је направљено од млевеног бадема и филтрираног воде. Такође може да садржи шкроб и згушњиваче да побољшају период доследности и складиштења. Људи који пате од алергија на алелере или матице треба избегавати бадемско млеко. Млеко са бадемом је обично мање вруће од другог млека ако није заслађен. Такође не садржи засићене масти и, наравно, не садржи лактозу. Шалица незаслађеног млијека бадема садржи:
од 30 до 60 калорија
1 грам угљених хидрата (у њиховом заслађеном више)
3 грама масти
1 грам протеина
Иако су бадеми добар извор протеина, бадемово млеко - не. Млеко са бадемом такође није добар извор калцијума. Међутим, многи брендови млијека бадема садрже калцијум, витамин А и витамин Д.
Сојино млеко
Млеко од соје израђује се од соје и филтрираног воде. Као и друге алтернативе Маллаку на поврћа, може садржати згушњиваче да побољшају конзистентност и период складиштења. Једна шоља незаслађених соје млека садржи:
од 80 до 100 калорија
4 грама угљених хидрата (у свом заслађеном више)
4 грама масти
7 грама протеина
Пошто соје млеко потиче од биљака, то природно не садржи холестерол и мало засићених масти. Такође не садржи лактозу. Соја и сојино млеко су добар извор протеина, калцијума (у обогаћеном) и калијуму.
Пиринчано млеко
Пиринчано млеко је направљено од млевеног пиринча и воде. Као и у случају других алтернативних врста млека, често садржи додатке за побољшање стабилности доследности и складиштења. Од свих млечних производа, алергичан је из свих млечних производа. То је добар избор за људе са нетолеранцијом на лактозу или алергије на млеком, соју или орасима. Куп млека од риже садржи највише угљених хидрата, које пружају отприлике:
120 калорија
22 грама угљених хидрата
2 грама масти
Мали протеин (мање од 1 грама)
Иако се млеко од риже може обогатити калцијумом и витамином Д, то није природни извор, нити било који други, попут соје и бадемовог млека. Такође је показано да рижа има виши ниво неорганског арсена. Поуздан извор контроле санитарног надзора за квалитет и лекове за храну (ФДА) препоручује се да се не ослања искључиво у производима риже и риже, посебно за бебе, децу и труднице. Америчка академија педијатрије заузима сличан положај, нудећи се да се фокусира на различите производе и избегне зависности само од производа од пиринча или риже.
Кокосово млеко
Кокосово млеко је направљено од филтрираног воде и крема кокосовог крема, који су направљени од гомиле зрелог кокосовог пулпа. Упркос имену, кокосов није баш орах, па би људи са алергијама на орасима требали моћи да га сигурно користе. Кокосово млеко се тачно назива "кокосов млеко пиће", јер је то разређенији производ од кокосовог млека који се користи у кувању, који се обично продаје у банкама.
Као и друге алтернативе Малкају на поврћа, кокосово млеко често садржи додате згушњиваче и друге састојке
Фото: унспласх.цом.
Као и друге алтернативе Малланди на поврћа, кокосово млеко често садржи додате згушњиваче и друге састојке. Кокосово млеко садржи више масти од осталих заменика млека. Свака шоља незаслађеног пића из кокосовог млека садржи:
Око 50 калорија
2 грама угљених хидрата
5 грама масти
0 грама протеина
Пиће од кокосовог млека из природе не садржи калцијум, витамин А или витамин Д. Међутим, може се обогатити овим храњивим материјама.