Roomka guriga
Solnanka "biteezhanka"
Waxyaabaha ay ka kooban: 1 kg oo hilibka doofaarka ah oo ku yaal lafta, 150 g oo ah digaag, 200 g cabbin feedhka hilibka doofaarka, 100 g salami, 100 g salan, 100 g cabbin, oo ah mid sigaar cabbin, oo ah bolse, 3 baradho, 1 Nalalka, 1 tbsp. Tamaandho yaanyo, 3 qajaar cusbo, 15 saytuun, 0.5 quince, 1 tbsp. Flour, 1 cooth of dhir, 1 xirmo ah oo dill ah, 5 g oo ah liin, 1 tbsp. Labeen dhanaan, cusbo, basbaas.
Hawsha karinta: Maraq deg deg ah oo ka soo baxa feeraha hilibka doofaarka, digaagga iyo hilibka doofaarka ee lafta. Hilibka ka saar oo jarjar caws. Sidoo kale googooyaa bolse iyo bolse. Basashadu waa yar yihiin oo lagu shubaa bur saliid ah khudradda, ka dibna ku dar qajaarka diirta iyo jarjaran, koollada yaanyo. Fuud ku qajaarka jilicsan. Ku shub bolse la jarjarey oo sigaar cabbin, isku dar oo ka saar dabka.
Maraq maraq ka dhig baradhada jarjaran. Marka baradhada ay ku dhowaanayaan, ku dar roaster leh bolse, hilib, ku soo jiiday weel weyn oo quince ah, oo ay jarteen shinbiyada saytuunka ah iyo cagaarka jar jartey. Isku kari karka, ka saar 15 daqiiqo dabka oo sii. Ku darso liin iyo labeen dhanaan.
Salonka "biteezhanka". .
Hilibka cusbada "tolbach"
Waxyaabaha ay ka kooban: 700 g gabog, 1 kg kaabash, 2 nalalka, 2 karootada, 1 foral tufaax, 1 dabocase, 0.5 quince, 200 g foornos, 1 gbsp. Tamaandho yaanyo, 2 go'yaal oo ah laurel, 2 xabo oo toon ah, 1 tbsp. Bur, 1 yaanyo, dhir, dill, milix, dhalasho, cusbo, basbaas.
Hawsha karinta: Iska yaree cube, cusbo, basbaas oo shiil ilaa inta casiirku ka baxaan. Karooto karooto ah oo ku dheji cajiinka, bocorka oo loo gooyay cube, qaylada basasha. Ku shiil basasha basasha saliidda ee cuntada, ku dar karootada iyo bocorka, u gudub jilicsanaan. Cunnadu ku xirto, iska saar. Ku dar kaabash la jarjarey oo sii wad inaad ku dhaqaaqdo dabka gaabis ah.
Diyaarad ku shiil gaar ah, shiil yaanyada iyo toonta toonta la jarjaray. Ku dar maraq, koollada yaanyo iyo miyir-beelka. Ka gudub jacaylka hilibka kaabashka, ku dar quince jiiska iyo tufaax uroin, milix, basbaas, dhalasho, caleen caleen iyo caleenta caleenta iyo caleenta. Stew 10 daqiiqo.
Hilibka solyanga "tolbachik". .
Cuntooyinka ka yimaada chef
Hilibka fudud ee soldanka
Waxyaabaha ay ka kooban: 1 kg oo lafaha hilibka lo'da, 500 g oo ah hilibka lo'da, 300 g ee basasha, 300 g oo ah koollo cusbo, oo ah 300 g oo ah luqado yahow, oo ah 30 g oo ah sonkor, 50 ml oo khudradda ah. saliid, 5 g oo ah liin, 1 st .l. Kareemka dhanaan, 15 g oo saytuun ah, basbaas chil, dill, Kinza, dhir, cusbo, basbaas, caleen basbaas.
Hawsha karinta: Dabaasha maraq ka samaysan hilibka lo'da iyo lafaha. Si gooni ah u karkari luuqada digada. Hilibka ka saar oo jarjar caws.
Caddee qajaarka maqaarka maqaarka oo googooyaa. Basasha loo googooyaa caws iyo Saliida saliidda cuntada. Ku dar qajaarka, yaanyo yaanyo, basbaas chili, wax yar ka sii qabo. Ku soo bandhig roast marayaan maraq leh, ku dar hilibka la jarjaray iyo saqafka qolka jiifka, saytuun la jarjarey, caleen caleen, cusbo, sonkor, basbaas, basbaas, basbaas. Karinta 5-7 daqiiqo, ka saar dabka, kula saydhaa cagaarka, ku dabool dabool oo ha u daayo. Ku darso liin iyo labeen dhanaan.
Hilib fudud oo fudud. .
Khudaarta Solyannka "Griboedov"
Waxyaabaha ay ka kooban: 50 g oo ah qajaarka cusbada, oo ah 100 ml oo biyo ah, 50 g oo ah kaabash Sauer, 150 g oo ah basbaas bulsheed, 1 karootada, 15 g oo ah tamaandho, oo ah 50 g oo ah taanyo , 100 g, 300 g Oyshemok, 10 g oo ah basbaas chili, 20 g oo sonkor ah, 2 xabo oo toon ah, cusbo, basbaas, caleen bir ah. Quudinta: 10 g oo ah cabitaan, 40 g oo liin ah.
Hawsha karinta: Basasha, karootada, qajaarka cusbada la midaysan iyo kaabajka Sauer si loo jaro jaranjarada oo ay ku dhex tuuraan digsi saliidda cuntada. Ku dar toonta by cabes basbaaska Bulgarian, boqoshaada, dhalada tamaandhada, basbaaska khafiifka ah, saytuun, cusbo, sonkor, basbaaska madow, caleen. Xadhiga wax yar, ku shub brine iyo biyo, dhig yaanyada oo dhan. Stew 30 daqiiqo daboolka hoostiisa. Ku daadi cagaarka cagaaran ee la jarjaray. Ku darso daafac oo duudduuban liin.
Khudrada cusbada leh "gripoedov". .
"Waqtiga cuntada", kanaalka koowaad maalmaha shaqada, 12.15