Não há muito tempo, os únicos flocos poderiam ser secos, havia apenas leite inteiro de vaca. Agora, o leite de vaca é de uma variedade de espécies: um sólido, 2 por cento, 1 por cento, desengordurado e até infortucado. Para pessoas com problemas alimentares ou alergias, há alternativas ao leite de vaca. Amêndoa, soja, arroz e coqueiro "leite" - alternativas populares para o leite vegetal. Eles estão se tornando mais acessíveis nas lojas em todo o mundo.
Há outras alternativas para o leite de vaca, como cabra ou aveia, que pode ser outra boa escolha para algumas pessoas. Cada tipo de leite tem suas vantagens e desvantagens, dependendo da dieta, o estado de saúde, necessidades nutricionais ou preferências de gosto pessoal. Por exemplo, algumas pessoas podem ter intolerância à lactose, e podem ter que escolher uma alternativa em uma base vegetal. Alternativamente, aqueles que podem precisar aumentar o consumo de calorias e nutrientes podem escolher o leite integral, que é uma fonte concentrada de proteína, gordura e calorias. Veja as diferenças nesses tipos populares de leite para determinar qual deles melhor corresponde às suas necessidades:
Leite de vaca
O leite integral tem a mais alta gordura entre todos os tipos de leite. Um copo contém aproximadamente:
150 calorias
12 gramas de carboidratos sob a forma de lactose (açúcar de leite)
8 gramas de gordura
8 gramas de proteína
Como você pode ver, o leite de uma peça é rico em proteínas naturais, gorduras e cálcio. O leite vendido em outros países ou de outros países em nosso território também é comumente enriquecido com vitamina A e vitamina D. Enquanto o leite sólido contém 150 calorias em um copo, 1 por cento de leite contém 110 calorias e leite desnatado - apenas 80 calorias. O leite desnatado é muito menos verde que o sólido. No entanto, a remoção de gordura reduz o número de certos nutrientes no leite, incluindo vitaminas E e K.
O leite de lactose é processado para clivagem de lactose, açúcar natural contido em produtos lácteos
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O leite de lactose é processado para dividir a lactose, o açúcar natural contido em produtos lácteos. O leite sem lactose também é uma boa fonte de proteína, cálcio, vitaminas e minerais. O conteúdo de gorduras saturadas no leite de lactose difere: acontece um 2%, 1 por cento e baixo teor de gordura.
Leite de amêndoa
O leite de amêndoa é feito de amêndoa no solo e água filtrada. Também pode conter amido e espessantes para melhorar a consistência e o período de armazenamento. As pessoas que sofrem de alergias em alelers ou nozes devem ser evitadas pelo leite de amêndoa. O leite de amêndoa é geralmente menos quente do que o outro leite se não for adoçado. Também não contém gorduras saturadas e, claro, não contém lactose. A xícara de leite de amêndoa sem açúcar contém:
de 30 a 60 calorias
1 grama de carboidratos (em seu adoçado mais)
3 gramas de gordura
1 grama de proteína
Embora as amêndoas sejam uma boa fonte de proteína, leite de amêndoa - não. O leite de amêndoa também não é uma boa fonte de cálcio. No entanto, muitas marcas de leite de amêndoa contêm cálcio, vitamina A e vitamina D.
Leite de soja
O leite de soja é feito de soja e água filtrada. Como outras alternativas para Madak em uma base vegetal, ela pode conter espessantes para melhorar a consistência e o período de armazenamento. Uma xícara de leite de soja sem açúcar contém:
de 80 a 100 calorias
4 gramas de carboidratos (em seu adoçado mais)
4 gramas de gordura
7 gramas de proteína
Como o leite de soja vem das plantas, naturalmente não contém colesterol e pequenas gorduras saturadas. Também não contém lactose. Soja e leite de soja são uma boa fonte de proteína, cálcio (enriquecida) e potássio.
Leite de arroz
O leite de arroz é feito de arroz moído e água. Como no caso de outros tipos alternativos de leite, geralmente contém suplementos para melhorar a consistência e estabilidade de armazenamento. De todos os produtos lácteos, ele é alérgico de todos os produtos lácteos. Isso faz com que seja uma boa escolha para pessoas com intolerância à lactose ou alergias no leite, soja ou nozes. A xícara de leite de arroz contém os mais carboidratos, proporcionando aproximadamente:
120 calorias
22 gramas de carboidratos
2 gramas de gordura
Pouca proteína (menos de 1 grama)
Embora o leite de arroz possa ser enriquecido com cálcio e vitamina D, não é uma fonte natural, nem qualquer outra, como leite de soja e amêndoa. Também foi mostrado que o arroz tem um nível mais alto de arsênico inorgânico. Uma fonte confiável de controle de supervisão sanitária para qualidade alimentar e medicamentos (FDA) recomenda não confiar apenas em produtos de arroz e arroz, especialmente para bebês, crianças e mulheres grávidas. A Academia Americana de Pediatria assume uma posição semelhante, oferecendo-se para se concentrar em uma variedade de produtos e evitar dependências apenas de produtos de arroz ou arroz.
Leite de côco
O leite de coco é feito de água filtrada e creme de coco, que são feitos de uma multidão de polpa de coco maduro. Apesar do nome, o coco não é realmente uma noz, então as pessoas com alergias em nozes devem ser capazes de usá-lo com segurança. O leite de coco é mais precisamente chamado de "bebida de leite de coco", porque é um produto mais diluído do que o leite de coco usado na culinária, que é geralmente vendido em bancos.
Como outras alternativas para Mallak em uma base vegetal, o leite de coco geralmente contém espessantes adicionados e outros ingredientes
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Como outras alternativas para Mallands em uma base vegetal, o leite de coco geralmente contém espessantes adicionados e outros ingredientes. O leite de coco contém mais gordura do que outros substitutos do leite. Cada copo de bebida sem açúcar do leite de coco contém:
Cerca de 50 calorias
2 gramas de carboidratos
5 gramas de gordura
0 gramas de proteína
Uma bebida de leite de coco da natureza não contém cálcio, vitamina A ou vitamina D. No entanto, pode ser enriquecida com esses nutrientes.