Ikke så lenge siden, kunne de eneste flakene tørkes, det var bare en hel kumelk. Nå er kuens melk av en rekke arter: et fast stoff, 2 prosent, 1 prosent, avfettet og til og med ulykke. For personer med kostholdsproblemer eller allergier, finnes det alternativer til kumelk. Almond, soya, ris og kokosnøtt "melk" - Populære alternativer til vegetabilsk melk. De blir mer tilgjengelige i butikker rundt om i verden.
Det finnes andre alternativer til kumelk, som geit eller havregryn, som kan være et annet godt valg for noen mennesker. Hver type melk har sine fordeler og ulemper, avhengig av dietten, tilstanden av helse, ernæringsmessige behov, eller personlige smakpreferanser. For eksempel kan noen mennesker ha laktoseintoleranse, og de må kanskje velge et alternativ på vegetabilsk basis. Alternativt kan de som må øke forbruket av kalorier og næringsstoffer, velge hele melk, som er en konsentrert kilde til protein, fett og kalorier. Se på forskjellene i disse populære typer melk for å avgjøre hvilken av dem som passer best til dine behov:
Kumelk melk
Hele melk har den høyeste fettet blant alle typer melk. En kopp inneholder omtrent:
150 kalorier
12 gram karbohydrater i form av laktose (melkesukker)
8 gram fett
8 gram protein
Som du kan se, er endel melk rik på naturlige proteiner, fett og kalsium. Melk solgt i andre land eller fra andre land på vårt territorium er også ofte beriket med vitamin A og vitamin D. Mens solid melk inneholder 150 kalorier i en kopp, inneholder 1 prosent melk 110 kalorier, og skummet melk - bare 80 kalorier. Skummet melk er mye mindre grønn enn solid. Imidlertid reduserer fjerningen av fett antall visse næringsstoffer i melk, inkludert vitaminer E og K.
Laktosemelk behandles for spaltning av laktose, naturlig sukker inneholdt i meieriprodukter
Foto: Unsplash.com.
Laktosemelk behandles for å dele laktose, naturlig sukker inneholdt i meieriprodukter. Melk uten laktose er også en god kilde til protein, kalsium, vitaminer og mineraler. Innholdet av mettet fett i laktosemelken varierer: Det skjer en 2 prosent, 1 prosent og fettfett.
Mandel-melk
Almond melk er laget av jord mandel og filtrert vann. Det kan også inneholde stivelse og fortykningsmidler for å forbedre konsistensen og lagringsperioden. Folk som lider av allergi på alleler eller nøtter, bør unngås av mandelmelk. Almond melk er vanligvis mindre varm enn den andre melk hvis den ikke er søtet. Det inneholder heller ikke mettede fettstoffer, og selvfølgelig inneholder ikke laktose. Koppen av usøtet mandelmelk inneholder:
fra 30 til 60 kalorier
1 gram karbohydrater (i deres søtede mer)
3 gram fett
1 gram protein
Selv om mandler er en god kilde til protein, mandelmelk - nei. Almond melk er heller ikke en god kilde til kalsium. Imidlertid inneholder mange merker av mandelmelk kalsium, vitamin A og vitamin D.
Soyamelk
Soyabønne melk er laget av soyabønner og filtrert vann. Som andre alternativer til Mallak på vegetabilsk basis kan det inneholde tykkere for å forbedre konsistensen og lagringsperioden. En kopp usøtet soyamelk inneholder:
fra 80 til 100 kalorier
4 gram karbohydrater (i deres søtede mer)
4 gram fett
7 gram protein
Siden soya melk kommer fra planter, inneholder det naturligvis ikke kolesterol og lite mettet fett. Det inneholder heller ikke laktose. Soyabønner og soya melk er en god kilde til protein, kalsium (i beriket) og kalium.
Ris melk
Rismelk er laget av bakken ris og vann. Som i tilfelle andre alternative typer melk inneholder det ofte kosttilskudd for å forbedre konsistens og lagringsstabilitet. Av alle meieriprodukter er han allergisk fra alle melkeprodukter. Det gjør det til et godt valg for folk med laktoseintoleranse eller allergier på melk, soyabønner eller nøtter. Koppen rismelk inneholder de mest karbohydrater, som gir omtrent:
120 kalorier
22 gram karbohydrater
2 gram fett
Lite protein (mindre enn 1 gram)
Selv om rismelk kan berikes med kalsium og vitamin D, er det ikke en naturlig kilde, eller noen andre, som soya og mandelmelk. Det ble også vist at ris har et høyere nivå av uorganisk arsen. En pålitelig kilde til sanitær tilsynskontroll for matkvalitet og medisiner (FDA) anbefaler ikke å stole utelukkende i ris- og risprodukter, spesielt for babyer, barn og gravide. American Academy of Pediatrics tar en lignende posisjon, og tilbyr å fokusere på en rekke produkter og unngå avhengighet av ris eller risprodukter.
Kokosnøttmelk
Kokosmelk er laget av filtrert vann og kokoskrem, som er laget av en mengde moden kokosnøttmasse. Til tross for navnet, er kokosnøtt ikke en mutter, slik at folk med allergi på nøtter skal kunne bruke den trygt. Kokosmelk er mer nøyaktig kalt "kokosnøtt melkdrikke", fordi det er et mer fortynnet produkt enn kokosmælk som brukes i matlaging, som vanligvis selges i bankene.
Som andre alternativer til Mallak på vegetabilsk basis inneholder kokosmælk ofte tilsatt fortykningsmidler og andre ingredienser
Foto: Unsplash.com.
Som andre alternativer til mallands på vegetabilsk basis inneholder kokosmælk ofte tilsatt fortykningsmidler og andre ingredienser. Kokosmelk inneholder mer fett enn andre melksubstitutter. Hver kopp av usøtet drikke fra kokosnøtt melk inneholder:
Ca 50 kalorier
2 gram karbohydrater
5 gram fett
0 gram protein
En drink fra kokosmelk fra naturen inneholder ikke kalsium, vitamin A eller vitamin D. Det kan imidlertid bli beriket med disse næringsstoffene.