Flavonoïden is de grootste klasse van polyfenolen. Met andere woorden, dit zijn biologisch actieve stoffen die in planten zijn opgenomen en beschermen hen tegen ultraviolette straling en infecties. Flavonoïden geven ook groenten, fruit en bessen hun karakteristieke kleuren. Tegenwoordig zijn meer dan 6 duizend verschillende flavonoïden bekend bij de wetenschap - het gaat erom over hen vandaag zullen we het vertellen.
Wat is handig deze verbinding
Flavonoïden hebben krachtige antioxidanteneigenschappen: Render ontstekingsremmend,
Cardioprotectieve actie. Verminder het risico op het ontwikkelen van diabetes en seniele dementie, versterken het immuunsysteem.
In welke plantaardige producten bevat de meeste flavonoïden?
De maximale hoge concentratie flavonoïden bevindt zich in zwart-vloeibare rowan bessen (in een andere black chock of aroniem) - 368.66 mg per 100 s. De zwart-achtige Rowan heeft samentrekkende smaak, dus het is beter om compote of jam te maken van bessen.
Blackfold Rowan - Recordsman op de inhoud van flavonoïden
Het hoge flavonoïde-gehalte wordt ook opgemerkt in zwarte bessenbessen (167,47 mg per 100 g), bosbessen en bosbessen (158,51 mg per 100 g), veenbessen (113,58 mg per 100 g).
De lijst met producten die rijk zijn aan flavonoïden omvat ook: Grapefruits (55,40 mg per 100 g), citroenen (53,38 mg van 100 g), limoenen (48,60 mg per 100 g), rode druiven (48.35 mg per 100 g), frambozen (47.58 mg van 100 g), sinaasappels (43.49 mg / 100 g), kers (40,00 mg per 100 g) en aardbei (34.31 mg per 100 g).
Sta jezelf toe een rode droge boilers
NAAR Bovendien bevinden flavonoïden in groene thee, rode wijn, donkerbier en bittere chocolade (van 70% cacao). Veel flavonoïden worden gebruikt als medicijnen, waaronder: Rutin en Quercetin. Deze twee flavanoïden versterken de schepen, verminderen de kwetsbaarheid en permeabiliteit van de capillairen, verhogen de elasticiteit van de erytrocyten. Opsommingseffecten worden het best gemanifesteerd in combinatie met vitamine C (ascorbinezuur). Daarom wordt de ontvangst van de routine en vitamine C (Askorutin) aanbevolen voor huidhouders met coöperose.
Donkere biervariëteiten zijn rijk aan flavonoïden