धेरै समय पहिले होइन, केवल फ्लाकेहरू सुख्खा हुन सक्छन्, त्यहाँ एक पूरै गाई दुध थियो। अब गाईको दुध विभिन्न प्रकारका प्रजातिहरूको होः एक ठोस, 2 प्रतिशत, 1 प्रतिशत, डिग्री र दुर्भाग्यपूर्ण। आहार समस्याहरू वा एलर्जी भएका व्यक्तिको लागि, त्यहाँ गाईको दुधको विकल्पहरू छन्। बदाम, सोया, चामल र नरिवल "दूध" - तरकारी दूधका लागि लोकप्रिय विकल्पहरू। तिनीहरू विश्वभरि स्टोरहरूमा बढी पहुँच योग्य भइरहेका छन्।
गाईको दुधमा गाईको दुधमा अन्य विकल्पहरू छन्, जस्तै बाख्रा वा दलिया, जुन केही व्यक्तिको लागि अर्को राम्रो विकल्प हुन सक्छ। खानाको आधारमा, स्वास्थ्य, पौष्टिक आवश्यकताहरू, वा व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताहरूको आशय, वा व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताहरूको आधारमा यसको सुविधा र बेफाइदा हुन्छ। उदाहरण को लागी, केहि मानिसहरु को लागी पलन्न नसकिने हुन सक्छ, र तिनीहरूले तरकारी आधारमा एक विकल्प छनौट गर्न सक्छ। वैकल्पिक रूपमा, क्यालोरी र पोषक तत्वहरूको उपभोग बढाउनुपर्ने व्यक्तिहरूले पूरै दुध छनौट गर्न सक्दछन्, जुन प्रोटीन, बोसो र क्यालोरीहरूको केन्द्रित स्रोत हो। ती मध्ये कुन लोकप्रिय प्रकारका दूधहरूमा भिन्नताहरू हेर्नुहोस् तिनीहरू मध्ये कुनचाहिं सब भन्दा राम्रो तपाईंको आवश्यकताहरू मिल्दछ:
गाईको दुध
पूरै दूध सबै प्रकारका दुधको बीचमा उच्च फ्याट छ। एउटा कप लगभग हुन्छ:
150 क्यालोरी
ल्याक्टोज (दूध चिनी) को रूप मा कार्बोहाइड्रेट को 12 ग्राम
ग्राम फ्याट को ग्राम
Straigs strage अनुगमन
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, एक-टुक्रा दूध प्राकृतिक प्रोटीन, फ्याट र क्याल्शियम मा धनी छ। दुध अन्य देशहरूमा वा हाम्रो क्षेत्रका अन्य देशहरूबाट सामान्यतया भिटामिन ए र भिटामिन D को साथ समृद्ध छ जबकि एक कप दुधमा 1 cerce0 क्यालोरीहरू छन् - केवल 80 क्यालोरीहरू स्किमल दुध ठोस भन्दा धेरै कम हरियो छ। जे होस्, फ्याटको हटाउने दुधमा निश्चित पोषकहरूहरूको संख्या घटाउँछ, भिटामिन ई र K।
ल्याक्टोज दुध ल्याक्टोज, प्राकृतिक चिनीको क्लीभेजका लागि प्रशोधन गरिएको छ जुन दुग्ध उत्पादनहरूमा समावेश छ
फोटो: अप्टलेप्श.कट.
ल्याक्टोज दुधलाई तौल उत्पादनहरूमा समावेश भएको ल्याक्टोज, प्राकृतिक चिनी विभाजन गर्न प्रशोधन गरिएको छ। ल्याक्टोज बिना दुध पनि प्रोटीन, क्याल्मियम, भिटामिन र खनिजहरूको राम्रो स्रोत पनि हो। ल्याक्टोज दुधमा संतृप्त फ्याटको सामग्री फरक छ: यो एक 2 प्रतिशत, 1 प्रतिशत र कम बोसो हुन्छ।
बदाम दुध
बदाम दुधको जमिन बदाम र फिल्टर गरिएको पानीबाट बनेको छ। यसले स्टार्च र मोक्बर्स पनि स्थिरता र भण्डारण अवधि सुधार गर्न सक्दछ। जो व्यक्तिहरू जोडिएको एलर्जीबाट ग्रस्त छन् वा नटहरूमा बदाम दुधमा बेवास्ता गर्नुपर्छ। बदाम दुध सामान्यतया अन्य दूध भन्दा कम तातो हुन्छ यदि यो मीठा छैन। यसले संतृप्त फ्याटहरू समावेश गर्दैन र पक्कै पनि, ल्याक्टोज समावेश गर्दैन। अप्रिय बदाम दुधको कप समावेश गर्दछ:
to0 देखि 600 क्यालोरीबाट
1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स (उनीहरूको मीठामा अधिक)
3 ग्राम फ्याट
1 ग्राम प्रोटीन
यद्यपि बदामका प्रोटीन, बदाम दुधको एक राम्रो स्रोत हो - होईन। बदाम दुध पनि क्याल्सियमको राम्रो स्रोत होईन। यद्यपि धेरै ब्रान्डहरू बदाम दुधमा क्याल्सियम, भिटामिन ए र भिटामिन डी।
Soy दुध
सोयाबीन दूध सोयाबीन र फिल्टर गरिएको पानीबाट बनेको छ। अन्य विकल्पहरू, मरणायुक्त आधारमा मल्लकको अन्य विकल्पहरू जस्तै स्थिरताहरू स्थिरता र भण्डारण अवधि सुधार गर्न सक्दछन्। एक कप अज्ञात सोया दुधमा समावेश गर्दछ:
800 देखि 100 क्यालोरीबाट
Grage ग्रामीणहरू कार्बोहाइड्रेट्स (उनीहरूको मीठामा अधिक)
Sums ग्राम फ्याट
Straight ग्राम प्रोटीन
किनकि सोयाको बिरुवाबाट आउँदछ, यो स्वाभाविक रूपमा कोलेस्ट्रॉल र सानो संतृप्त फ्याटहरू समावेश गर्दैन। यसले ल्याक्टोज पनि समावेश गर्दैन। सोयाबीन र सोनी दुध प्रोटीन, क्याल्सनियम (समृद्धतामा) र पोटेशियमको राम्रो स्रोत हो।
भातेरको दूध
चामल दुध भूमि र पानीबाट बनेको छ। अन्य वैकल्पिक प्रकारको दूधको मामलामा, यसले प्राय: स्थिरता र भण्डारण स्थायित्व सुधार गर्न उपद्रवमनहरू समावेश गर्दछ। सबै दुग्ध उत्पादनहरूको, उहाँ सबै दूध उत्पादनहरूबाट एलर्जी हुनुहुन्छ। यसले यसलाई ल्याक्टोज पल्सोनशिता वा दूध, सोयाबीन वा नटमा एलर्जीका साथ व्यक्तिहरूको लागि राम्रो विकल्प दिन्छ। चामल दुधको कचौराले सबैभन्दा कार्बोहाइड्रेटहरू समावेश गर्दछ, करीव प्रदान गर्दछ:
120 क्यालोरी
22 ग्राम वर्बोहाइड्रेट
2 ग्राम फ्याट
सानो प्रोटीन (1 ग्राम भन्दा कम)
यद्यपि चामल दूध क्याल्सियम र भिटामिन d को समृद्ध हुन सक्छ, यो प्राकृतिक स्रोत होइन, न कुनै अन्य, सोणी र बदाम दुध। यो पनि गतौनाका साथ अरोगानिक आर्सानिकको उच्च स्तर छ भनेर देखाइएको थियो। खाद्य गुणस्तर र औषधि (एफडीए) को लागि सेनेटरी पर्यवेक्षण नियन्त्रणको एक भरपर्दो स्रोतले केवल चामल र चामल उत्पादनहरूमा पूर्ण रूपमा भर पर्दैन, विशेष गरी बच्चाहरू र गर्भवती महिलाहरूको लागि। बाल चिकित्सकको अमेरिकी एकेडेमीले समान स्थिति लिन्छ, विभिन्न उत्पादनहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न र चामल वा चामल उत्पादनहरूबाट मात्र निर्भरताबाट बच्नुहोस्।
नरिवलको दुध
नरिवल दूध फिल्टर गरिएको पानी र नरिवल क्रीमबाट बनेको हुन्छ, जुन परिपक्व नरिवल पथको भीडबाट बनेको छ। नाम, नरिवल वास्तवमै नट होइन, त्यसैले नटहरूमा एलर्जी भएका व्यक्तिहरूले यसलाई सुरक्षित प्रयोग गर्न सक्षम हुनुपर्दछ। नरिवलको दुध "नरिवल दुध पिउने" भक्तका साथ "नरिवल दुध पिउँदछन्", किनकि यो नरिवल दूध भन्दा पकाइएकोमा बढी पातलो उत्पादन हो, जुन सामान्यतया बैंकहरूमा बेचिन्छ।
तरकारी आधारमा मल्लकको अन्य विकल्पहरू जस्तै, नरिवलको दूधमा प्राय: बाक्बरहरू र अन्य सामग्रीहरू थप गर्दछ
फोटो: अप्टलेप्श.कट.
एक तरकारी आधारमा मल्लल्याण्डका अन्य विकल्पहरू जस्तै, नरिवल दूधमा प्रायः बाक्लो र अन्य सामग्रीहरू थप गरिन्छ। नरिवलको दुधमा अन्य दुधको विकल्पहरू भन्दा बढी बोसो समावेश गर्दछ। नरिवलको दुधबाट अप्रत्यक्ष पेय पदार्थको प्रत्येक कप समावेश गर्दछ:
करीव 500 क्यालोरी
2 ग्राम वर्बहरू
Sums ग्राम फ्याट
0 ग्राम प्रोटीन
प्रकृतिबाट नरिवलको दुधबाट एक पेय पदार्थ छैन, भिटामिन A वा भिटामिन d समावेश गर्दैन, जबकि, यो पोषक तत्वहरू द्वारा समृद्ध हुन सक्छ।