Ne taip seniai, vieninteliai dribsniai gali būti džiovinti, ten buvo tik visa karvės pienas. Dabar karvės pienas yra įvairių rūšių: kietas, 2 proc., 1 proc., Apibrėžtas ir netgi nelaimingas. Žmonėms, turinčioms mitybos problemas ar alergiją, yra karvės pieno alternatyvos. Migdolai, sojos, ryžių ir kokoso "pienas" - populiarios alternatyvos daržovių pienui. Jie tampa vis labiau prieinami parduotuvėse visame pasaulyje.
Yra ir kitų karvių pieno alternatyvų, pavyzdžiui, ožkų ar avižinių dribsnių, kurie gali būti dar vienas geras pasirinkimas kai kuriems žmonėms. Kiekvienas pieno tipas turi savo privalumus ir trūkumus, priklausomai nuo dietos, sveikatos būklės, mitybos poreikių ar asmeninių skonio pageidavimų. Pavyzdžiui, kai kurie žmonės gali turėti laktozės netoleravimą, ir jie gali tekti pasirinkti alternatyvą daržovių pagrindu. Arba tie, kurie gali reikėti padidinti kalorijų vartojimą ir maistinių medžiagų gali pasirinkti visą pieną, kuris yra koncentruoto baltymų, riebalų ir kalorijų šaltinis. Pažvelkite į šių populiarių tipų pieno skirtumus, kad nustatytumėte, kuris iš jų geriausiai atitinka jūsų poreikius:
Karvės pienas
Visas pienas turi didžiausią riebalų kiekį tarp visų tipų pieno. Viename puodelyje yra maždaug:
150 kalorijų
12 gramų angliavandenių laktozės pavidalu (pieno cukrus)
8 gramai riebalų
8 gramai baltymų
Kaip matote, vieno gabalo pienas yra daug natūralių baltymų, riebalų ir kalcio. Pieno parduota kitose šalyse arba iš kitų šalių mūsų teritorijoje taip pat paprastai praturtintas vitamino A ir vitamino D. Nors kieto pieno yra 150 kalorijų viename puodelyje, 1 proc. Pieno yra 110 kalorijų ir nugriebto pienas - tik 80 kalorijų. Nugriebtas pienas yra daug mažiau žalios nei kietos. Tačiau riebalų pašalinimas sumažina tam tikrų pieno maistinių medžiagų skaičių, įskaitant vitaminus E ir K.
Laktozės pienas apdorojamas laktozės, natūralaus cukraus, esančio pieno produktuose, skilimo
Nuotrauka: unsplash.com.
Laktozės pienas apdorojamas padalinti laktozės, natūralaus cukraus, esančio pieno produktuose. Pienas be laktozės taip pat yra geras baltymų, kalcio, vitaminų ir mineralų šaltinis. Sočiųjų riebalų kiekis laktozės piene skiriasi: tai atsitinka 2 proc., 1 proc. Ir mažai riebalų.
Migdolų pienas
Migdolų pienas pagamintas iš žemės migdolų ir filtruoto vandens. Jame taip pat gali būti krakmolo ir tirštiklių, siekiant pagerinti nuoseklumą ir saugojimo laikotarpį. Žmonės, kurie kenčia nuo alergijos allels ar riešutų turėtų būti vengiama migdolų pienas. Migdolų pienas paprastai yra mažiau karšta nei kitas pienas, jei jis nėra saldintas. Jame taip pat nėra sočiųjų riebalų ir, žinoma, nėra laktozės. Neleidžiančio migdolų pieno puodelio yra:
nuo 30 iki 60 kalorijų
1 gramas angliavandenių (jų saldintose)
3 gramai riebalų
1 gramas baltymų
Nors migdolai yra geras baltymų šaltinis, migdolų pienas - ne. Migdolų pienas taip pat nėra geras kalcio šaltinis. Tačiau daugelis Migdolų pieno ženklų yra kalcio, vitamino A ir vitamino D.
Sojų pienas
Sojų pienas yra pagamintas iš sojos pupelių ir filtruoto vandens. Kaip ir kitos alternatyvos Mallak ant daržovių pagrindu, jame gali būti tirštikliai, siekiant pagerinti nuoseklumą ir saugojimo laikotarpį. Viena puodelio nesaldinto sojos pieno yra:
nuo 80 iki 100 kalorijų
4 gramai angliavandenių (jų saldintoje daugiau)
4 gramai riebalų
7 gramai baltymų
Kadangi sojos pienas ateina iš augalų, natūraliai neturi cholesterolio ir mažai sočiųjų riebalų. Jame taip pat nėra laktozės. Sojų pupelės ir sojos pienas yra geras baltymų, kalcio (praturtinto) ir kalio šaltinio šaltinis.
Ryžių pienas
Ryžių pienas yra pagamintas iš žemės ryžių ir vandens. Kaip ir kitų alternatyvių pieno tipų atveju dažnai yra papildų, siekiant pagerinti nuoseklumą ir saugojimo stabilumą. Visų pieno produktų, jis yra alergiškas iš visų pieno produktų. Tai daro jį gerą pasirinkimą žmonėms su laktozės netolerancija ar alergijos pienu, sojos arba riešutais. Ryžių pieno puodelyje yra daugiausiai angliavandenių, teikiančių maždaug:
120 kalorijų
22 gramai angliavandenių
2 gramai riebalų
Mažai baltymų (mažiau nei 1 gramas)
Nors ryžių pienas gali būti praturtintas kalcio ir vitamino D, tai nėra natūralus šaltinis, nei kitas, kaip sojos ir migdolų pienas. Taip pat buvo parodyta, kad ryžiai turi didesnį neorganinio arseno lygį. Patikimas šaltinis sanitarinės priežiūros kontrolės maisto kokybės ir vaistų (FDA) rekomenduoja ne pasikliauti vien tik ryžių ir ryžių produktų, ypač kūdikiams, vaikams ir nėščioms moterims. Amerikos pediatrijos akademija užima panašią poziciją, siūlanti sutelkti dėmesį į įvairius produktus ir vengti priklausomybių tik iš ryžių ar ryžių produktų.
Kokoso pienas
Kokosų pienas pagamintas iš filtruoto vandens ir kokoso kremo, kuris yra pagamintas iš brandaus kokoso celiuliozės minios. Nepaisant pavadinimo, kokoso nėra tikrai veržlė, todėl žmonės su alergijomis su riešutais turėtų būti suteikta galimybė saugiai jį naudoti. Kokoso pienas yra tiksliau vadinamas "kokoso pieno gėrimu", nes jis yra labiau praskiestas produktas nei kokoso pienas, naudojamas virimo metu, kuris paprastai parduodamas bankuose.
Kaip ir kitos alternatyvos Mallak ant daržovių, kokoso piene dažnai yra pridėtų tirštiklių ir kitų ingredientų
Nuotrauka: unsplash.com.
Kaip ir kitos alternatyvos Mallandai daržovių, kokoso pieno dažnai yra pridėtų tirštiklių ir kitų ingredientų. Kokoso piene yra daugiau riebalų nei kiti pieno pakaitalai. Kiekviena puodelis nesaldintas gėrimas iš kokoso pieno yra:
Apie 50 kalorijų
2 gramai angliavandenių
5 gramai riebalų
0 gramų baltymų
Gamyklos gėrimas iš gamtos nėra kalcio, vitamino A arba vitamino D. Tačiau jį galima praturtinti šiomis maistinėmis medžiagomis.