Ne tako davno, jedine pahuljice mogu se sušiti, bilo je samo cijelo kravlje mlijeko. Sada je kravlje mlijeko s različitim vrstama: krutina, 2 posto, 1 posto, odmašćena i čak nesretna. Za osobe s prehrambenim problemima ili alergijama postoje alternative kravljem mlijeku. Badem, soja, riža i kokos "mlijeko" - popularne alternative biljnom mlijeku. Oni postaju pristupačniji u trgovinama širom svijeta.
Postoje i druge alternative kravljem mlijeku, kao što su koza ili zobena kaša, što može biti još jedan dobar izbor za neke ljude. Svaka vrsta mlijeka ima svoje prednosti i nedostatke, ovisno o prehrani, stanju zdravlja, prehrambenim potrebama ili osobnim okusom. Na primjer, neki ljudi mogu imati netoleranciju na laktozu i možda moraju odabrati alternativu na povrću. Alternativno, oni koji možda trebaju povećati potrošnju kalorija i hranjivih tvari mogu odabrati cijelo mlijeko, što je koncentrirani izvor proteina, masti i kalorija. Pogledajte razlike u ovim popularnim vrstama mlijeka kako biste odredili koje od njih najbolje odgovara vašim potrebama:
Kravlje mlijeko
Cijelo mlijeko ima najvišu masnu među svim vrstama mlijeka. Jedna šalica sadrži približno:
150 kalorija
12 grama ugljikohidrata u obliku laktoze (mliječni šećer)
8 grama masti
8 grama proteina
Kao što možete vidjeti, jednodijelno mlijeko je bogato prirodnim proteinima, mastima i kalcija. Mlijeko prodano u drugim zemljama ili iz drugih zemalja na našem teritoriju također je obično obogaćeno vitaminom A i vitaminom D. Dok se čvrsto mlijeko sadrži 150 kalorija u jednoj šalici, 1 posto mlijeka sadrži 110 kalorija, a obrano mlijeko - samo 80 kalorija. Obrano mlijeko je mnogo manje zeleno nego čvrsto. Međutim, uklanjanje masti smanjuje broj određenih hranjivih tvari u mlijeku, uključujući vitamine E i K.
Mlijeko za laktoze se obrađuje za cijepanje laktoze, prirodnog šećera koji se nalazi u mliječnim proizvodima
FOTO: UNTPLASH.COM.
Mlijeko za laktoze se obrađuje na split laktozu, prirodni šećer sadržan u mliječnim proizvodima. Mlijeko bez laktoze također je dobar izvor proteina, kalcija, vitamina i minerala. Sadržaj zasićenih masti u mlijeku laktoze razlikuje se: to se događa 2 posto, 1 posto i niske masti.
Bademovo mlijeko
Bademovo mlijeko je izrađeno od mljevenog badema i filtrirane vode. Također može sadržavati škrob i zgušnjivače kako bi se poboljšala dosljednost i razdoblje skladištenja. Ljudi koji pate od alergija na alergije ili orašastih plodova treba izbjegavati bademovo mlijeko. Bademovo mlijeko je obično manje vruće od drugog mlijeka ako nije zaslađena. Također ne sadrži zasićene masti i, naravno, ne sadrži laktozu. Šalica nezaslađenog bademovog mlijeka sadrži:
od 30 do 60 kalorija
1 gram ugljikohidrata (u njihovom zaslađenom)
3 grama masti
1 gram proteina
Iako su bademi dobar izvor proteina, bademovo mlijeko - br. Bademovo mlijeko također nije dobar izvor kalcija. Međutim, mnoge marke bademovog mlijeka sadrže kalcij, vitamin A i vitamin D.
Sojino mlijeko
Sojino mlijeko je napravljeno od soje i filtrirane vode. Kao i druge alternative Mallaku na povrću, može sadržavati zgušnjivače za poboljšanje dosljednosti i razdoblja skladištenja. Jedna šalica nezaslađenog mlijeka soje sadrži:
od 80 do 100 kalorija
4 grama ugljikohidrata (u njihovom zaslađenom)
4 grama masti
7 grama proteina
Budući da je sojino mlijeko dolazi iz biljaka, prirodno ne sadrži kolesterol i malo zasićene masti. Također ne sadrži laktozu. Soja i sojino mlijeko su dobar izvor proteina, kalcija (obogaćenog) i kalija.
Mlijeko za rižu
Mlijeko za rižu izrađeno je od riže i vode. Kao iu slučaju drugih alternativnih vrsta mlijeka, često sadrži dodatke za poboljšanje dosljednosti i stabilnosti skladištenja. Od svih mliječnih proizvoda, alergičan je iz svih mliječnih proizvoda. To čini dobrim izborom za osobe s netolerancijom ili alergijama laktoze na mlijeku, soji ili orašastim plodovima. Šalica riže mlijeka sadrži najviše ugljikohidrata, osiguravajući otprilike:
120 kalorija
22 grama ugljikohidrata
2 grama masti
Mali protein (manje od 1 gram)
Iako se rižino mlijeko može obogatiti kalcijem i vitaminom D, to nije prirodan izvor, niti bilo koji drugi, poput soje i bademovog mlijeka. Također je pokazano da riža ima višu razinu anorganskih arsenih. Pouzdan izvor kontrole sanitarnog nadzora za kvalitetu hrane i lijekova (FDA) preporučuje da se ne oslanjaju samo na rižu i rižine proizvode, posebno za bebe, djecu i trudnice. Američka akademija pedijatrije zauzima sličan položaj, nudeći se usredotočiti na razne proizvode i izbjegavati ovisnosti samo od riže ili riže proizvoda.
Kokosovo mlijeko
Kokosovo mlijeko je izrađeno od filtrirane vode i kokosovog krema, koje su izrađene od gomile zrele kokosove pulpe. Unatoč imenu, kokos nije stvarno orah, tako da ljudi s alergijama na orasima trebaju biti u mogućnosti sigurno koristiti. Kokosovo mlijeko se preciznije naziva "kokosovo mlijeko piće", jer je to razrijeđeniji proizvod od kokosovog mlijeka koji se koristi u kuhanju, koje se obično prodaje u bankama.
Kao i druge alternative Mallaku na povrsti, kokosovo mlijeko često sadrži dodane zgušnjava i druge sastojke
FOTO: UNTPLASH.COM.
Kao i druge alternative Mallands na povrću, kokosovo mlijeko često sadrži dodane zgusne i druge sastojke. Kokosovo mlijeko sadrži više masti od ostalih zamjenika mlijeka. Svaka šalica nezaslađenog pića iz kokosovog mlijeka sadrži:
Oko 50 kalorija
2 grama ugljikohidrata
5 grama masti
0 grama proteina
Piće od kokosovog mlijeka iz prirode ne sadrži kalcij, vitamin A ili vitamin D. Međutim, može se obogatiti tim hranjivim tvarima.